隨著現(xiàn)在愛(ài)茶的人越來(lái)越多,都市中的茶室也漸漸的多里起來(lái)
,伴隨著市場(chǎng)的興起也就單身了品茶師這一職業(yè)出來(lái),品茶師不但要做到精通市場(chǎng)茶葉行情,還是了解廣大茶文化的人。隨著茶文化的發(fā)展的興起出現(xiàn)了很多品茶師,很多想從事這一職業(yè)的人就會(huì)問(wèn)如何考品茶師呢?下面看下面就為大家詳細(xì)整理出考品茶師必知技巧。希望能為大家提供一些幫助。一、品茶前的心理準(zhǔn)備
品茶師鑒定或說(shuō)是欣賞一壺茶
,應(yīng)做好下列三種心理準(zhǔn)備:1
、 以很超然的心情來(lái)接納各種茶,把各類茶都認(rèn)為獨(dú)立的個(gè)體,重視它的風(fēng)格,無(wú)好惡之心。2
、充分了解各類茶應(yīng)有的品質(zhì)特性,以及能制作到多高的水平。這就必須多喝多探訪名茶,盡量讓自己知道各種各樣的茶,熟悉它們的特征。3
、 就該壺茶的鑒定與欣賞。包括采制的季節(jié),生長(zhǎng)的環(huán)境,制作的技術(shù)等等。二、專業(yè)的品評(píng)方法
可以根據(jù)品茶師的要領(lǐng)來(lái)認(rèn)識(shí)欣賞各種茶
,不是標(biāo)準(zhǔn)的鑒定杯亦無(wú)妨,可以利用大杯子作茶碗,自行依法操作三、品茶應(yīng)注意的問(wèn)題
1
、 反復(fù)實(shí)驗(yàn)累積品茶經(jīng)驗(yàn):品茶能力是經(jīng)由不斷的實(shí)驗(yàn),去嘗試、判斷而獲取的,是累積經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果。光說(shuō)不練,是不可能具備品茶能力的。2
、注意茶葉外形、茶葉內(nèi)質(zhì)各因素間的相關(guān)性,舉一反三,可加速品茶能力的獲得。(1)茶葉外形方面某些因素間的相關(guān)性:例如茶葉幼嫩、緊結(jié)的
,茶身總是重實(shí)的。(2) 茶葉內(nèi)質(zhì)方面某些因素間的相關(guān)性:例如香氣純正優(yōu)美的,滋味也不會(huì)錯(cuò)才對(duì)
。 凡是葉底好的,茶湯的色、香、味總不會(huì)差到哪里。(3) 茶葉外型與內(nèi)質(zhì)之相關(guān)性:例如外形的嫩度和葉底的嫩度基本上是一致的,又如外形條索勻整的
通過(guò)以上簡(jiǎn)單的介紹相信大家也會(huì)對(duì)如何考品茶師有了一定的了解了吧?希望大家好好學(xué)習(xí)中國(guó)幾千年的茶文化知識(shí)傳承中國(guó)茶文化精神。
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