碧螺春是什么味道,碧螺春是什么茶類(lèi)(碧螺春屬于什么茶)

碧螺春是什么味道,碧螺春是什么茶類(lèi)

市場(chǎng)上的碧螺春品質(zhì)參差不齊，再加上沖泡不當(dāng)，影響了碧螺春的口感味道，覺(jué)得碧螺春也就那樣。其實(shí)，碧螺春作為中國(guó)十大名茶之一，在口感味道方面是有其獨(dú)特的特點(diǎn)的。那么，碧螺春到底是什么味道?碧螺春是什么茶類(lèi)?

碧螺春味道清香濃郁帶點(diǎn)花果香味

碧螺春味道清香濃郁，飲后有回甜之感。碧螺春在綠茶當(dāng)中味道比較特別，好的碧螺春是帶有一點(diǎn)花果香味的，因?yàn)楸搪荽旱牟铇?shù)一般是和果園在一起的。苦味幾乎所有的茶都帶一點(diǎn)，也看你的茶好不好和沖泡的方法對(duì)不對(duì)了。茶泡的時(shí)間長(zhǎng)了苦澀的味道就重一點(diǎn)。

碧螺春是綠茶類(lèi)

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。

碧螺春內(nèi)在特點(diǎn)

有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。

碧螺春的沖泡溫度

沖泡碧螺春的水溫太高，容易破壞茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果水溫太低的話(huà)，可能無(wú)法讓茶葉舒展沖泡開(kāi)來(lái)，也會(huì)影響碧螺春的香氣散發(fā)。所以，泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。

碧螺春的飲用時(shí)間段

專(zhuān)家建議：上午喝碧螺春，有開(kāi)胃提神的功效，飯后1小時(shí)飲用，有助于消化和新陳代謝。碧螺春很有營(yíng)養(yǎng)，碧螺春含有兒茶素、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E等，碧螺春能延緩衰老。喝碧螺春可以防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長(zhǎng)，降血脂、降血壓，防止心血管疾病。因此，碧螺春特別適合老年人飲用。但不宜過(guò)量飲用。

喝碧螺春茶的注意事項(xiàng)碧螺春茶講究很多，一泡一般為洗茶，二泡為最佳，三泡濃茶，在這三泡過(guò)程中，稍微上點(diǎn)年紀(jì)的人都比較鐘愛(ài)三泡濃茶，濃而不苦澀;二泡處于茶泡最佳狀態(tài)，喝下對(duì)每個(gè)人都很大的好處。

總結(jié)：碧螺春味道清香濃郁帶點(diǎn)果香味，屬于綠茶類(lèi)。沖泡水溫控制在80℃左右。飯后1小時(shí)飲用，有助于消化和新陳代謝。

碧螺春屬于什么茶

　　1、碧螺春屬于綠茶，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，距今已經(jīng)有1000多年的歷史，它產(chǎn)于蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶，因此又被稱(chēng)為“洞庭碧螺春”。綠茶按照干燥和殺青方法不同，可分為蒸青、炒青、洪請(qǐng)以及曬青等四大類(lèi)，而碧螺春則屬于炒青綠茶。

　　2、碧螺春在唐代時(shí)期曾被列為貢品，制作時(shí)需要在0.5公斤中選取6～7萬(wàn)個(gè)茶芽，主要制作工序是殺青、、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。炒至后的碧螺春，白毫顯露，色澤銀綠，清香襲入，是中國(guó)名茶之一。

　　3、傳統(tǒng)的碧螺春在保存時(shí)采用紙包的方式，將塊狀的石灰、茶葉間隔置于缸中，加蓋密封儲(chǔ)藏，目前人們大多采用塑料保鮮袋保鮮的方法，將碧螺春分層扎緊，隔絕空氣后，放入冰箱中保存。

碧螺春屬于什么茶？

碧螺春屬于綠茶類(lèi)。

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘。通常采一芽一葉初展，芽長(zhǎng)1.6—2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱(chēng)之“雀舌”。 一般過(guò)了4月20日的茶葉，當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?，而叫炒青?/p>

擴(kuò)展資料

碧螺春采摘有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開(kāi)采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展，芽長(zhǎng)1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱(chēng)之為“雀舌”，炒制500克高級(jí)碧螺春約需采6.8～7.4萬(wàn)顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭，可見(jiàn)茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。

細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

碧螺春采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行精心揀剔，剔去魚(yú)葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費(fèi)工2～4小時(shí)。其實(shí)，芽葉揀剔過(guò)程也是鮮葉攤放過(guò)程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時(shí)采，9～15時(shí)揀剔15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。

-碧螺春 （茶葉種類(lèi)、中國(guó)十大名茶之一）

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