西湖龍井茶怎么辨別好壞(如何分辨西湖龍井的品質(zhì)?)

西湖龍井茶怎么辨別好壞

太多的茶友喜歡喝西湖龍井，價(jià)格也是比較貴的，有很多商販會(huì)想著以次充好，來冒充西湖龍井茶，謀取利益，那么西湖龍井茶怎么辨別好壞?買回來的西湖龍井茶需要怎么去保存呢?今天我們一起了解一下吧。

西湖龍井茶怎么辨別好壞

鑒別西湖龍井茶的好壞，要先看茶葉的外觀，顏色。西湖龍井的顏色為綠黃色，而不好的或者造假的，就像把綠色茶葉炒過一樣，有一種炒焦了的感覺。再就是聞茶葉香，西湖的龍井茶香味很濃，沖泡時(shí)會(huì)有一種蘭花豆的香氣，造假的就很清淡，會(huì)有其他的雜香。然后品嘗茶湯，西湖龍井品茶的醇香，而造假的茶葉就會(huì)有種雜味，甚至?xí)幸环N雜土的腥氣。最后看茶葉的形態(tài)，好的西湖龍井龍井稍圓潤一點(diǎn)，不好的則消瘦一點(diǎn)。造假的吧，盡管精心仿制，長短整齊劃一，但是炒碎的芯兒、片兒、末兒往往都大同小異。

西湖龍井的保存方法

西湖龍井保存方法之一：塑料袋，塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實(shí)、無異味的塑料包裝袋。茶葉放入塑料袋時(shí)候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存。

西湖龍井保存方法之二：保溫瓶，保溫瓶中環(huán)境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞。

西湖龍井保存方法之三：冰箱，將茶葉裝入塑料袋中保存，放于冰箱冷凍室，這個(gè)方法保存時(shí)間長，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢實(shí)，不然綠茶品質(zhì)容易損壞。

總結(jié)：以上內(nèi)容就說這么多，希望大家在買西湖龍井茶的時(shí)候都能夠買到優(yōu)質(zhì)的茶葉，

如何分辨西湖龍井的品質(zhì)?

朋友,喝茶是我們生活中必不可少的,西湖龍井茶更是深受老百姓的喜歡,西湖群山依江傍水,氣候溫和,雨水充沛,這里孕育著西湖龍井茶的獨(dú)特魅力.在西湖邊上,在茶館里,泡上一杯龍井茶,聞著這濃濃的清香味,好象日子就在這份清淡中更悠然自得,是啊,龍井茶好喝,但真假難辯,更為突出的是,這幾年龍井茶價(jià)格看好,許多茶商費(fèi)勁心機(jī)把其它茶葉冒充好的龍井茶,那么我們的消費(fèi)者應(yīng)該如何來識別好的西湖龍井茶呢?
首先我們要看外包裝上有幾種標(biāo)志是否符合規(guī)范。作為西湖龍井茶，這個(gè)國家技術(shù)監(jiān)督局把它列為原產(chǎn)地域產(chǎn)品的保護(hù)范圍了，這個(gè)就有一個(gè)專用的標(biāo)志叫中國原產(chǎn)地，與產(chǎn)品的標(biāo)志下面有西湖產(chǎn)區(qū)這四個(gè)字，這就是鑒別是不是正宗龍井茶和其它牌子的區(qū)別。
西湖龍井茶孕育于西湖秀麗的湖光山色之中，生長在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境之間，優(yōu)良獨(dú)特的品種加上精良的栽培管理技術(shù)而形成的優(yōu)異原料，再經(jīng)過千百年來世代相傳的獨(dú)特精湛的制茶工藝，形成了獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味，那么在購買中除了注意這個(gè)標(biāo)志還應(yīng)注意什么呢？
這個(gè)還可以看到黑白的條碼叫二維條碼 ，技術(shù)監(jiān)督局從采茶產(chǎn)地一直到這個(gè)炒制公司的一個(gè)可以查到茶地是不是我們西湖區(qū)的一個(gè)管理措施，這也是區(qū)別是不是正宗龍井茶和其它非龍井茶一個(gè)獨(dú)特標(biāo)志。
這個(gè)二維條碼是杭州西湖技術(shù)監(jiān)督局為識別真假西湖龍井茶而專門設(shè)計(jì)的，把這個(gè)條碼通過掃描儀掃描進(jìn)去，在屏幕上就可以顯示出這個(gè)茶葉是哪家生產(chǎn)的，通過這個(gè)儀器你還可以追查到這個(gè)茶葉是哪家茶農(nóng)提供的，茶葉外表裝的其它一些有關(guān)標(biāo)志內(nèi)容要符合一個(gè)叫食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的通用標(biāo)志，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就有很多內(nèi)容了，茶葉的名稱， 它的生產(chǎn)廠家廠址，以及生產(chǎn)日期 ，保質(zhì)期貯藏方式， 因?yàn)椴枞~貯藏如果不好， 不妥當(dāng)?shù)脑?，就會(huì)影響它的品質(zhì)。
你可以看一看湯色是不是透明外形是不是澄亮整齊， 是不是片沫比較多， 一般的高檔茶是一點(diǎn)都沒有的。 是很凈色的均勻，像這杯不是我們的西湖龍井茶， 光滑程度達(dá)不到凈色度也達(dá)不到 ，顏色有些發(fā)暗發(fā)黃， 泡出來以后不是和這杯一樣有清香味的。
另外一個(gè)方式就是泡水以后再來品嘗它一下， 滋味是不是醇和 。我們說滋味比較醇和沒有澀的味道，就是比較好的茶。如果說喝完以后嘴巴還有苦澀的味道，這就等級差了，我們西湖龍井茶區(qū)別于其它扁平的綠茶，它里邊口感的滋味醇是非常重要的特征。
一般來講傳統(tǒng)的方法就是用牛皮紙吸潮的紙包起來以后，放到生石灰里面 ，過了半個(gè)月再換一次生石灰，到霉季的時(shí)候再換一次。
家里有冰箱 拿密封的朔料袋把茶葉放到朔料袋里面把空氣擠出來， 再密封起來， 封好以后再放到冷藏箱里面， 這也是保鮮的。
西湖龍井茶不僅可以通過外包裝來辨別真假，其更主要的辨別方法是感官上的辨別，好的龍井茶是略帶鵝黃色的，外形扁平，光潤挺直，一葉一芽的，但是從80年代中期茶葉市場放開以后，流通渠道增多，國內(nèi)許多產(chǎn)茶地區(qū)的扁茶，綠茶紛紛都冠上了某某龍井茶之名，造成龍井茶銷售市場以假亂真，質(zhì)量低劣的不良局面，我們消費(fèi)者應(yīng)該提高自我的保護(hù)意識，不僅從外形上辨別，還應(yīng)泡上一杯，從湯色和香味上加以識別。
你可以看一看湯色是不是透明，外形是不是澄亮整齊， 是不是片沫比較多， 一般的高檔茶是一點(diǎn)都沒有的， 是很凈色的均勻。
其他的 ，光滑程度達(dá)不到凈色度，顏色有些發(fā)暗發(fā)黃， 泡出來以后不是和這杯一樣有清香味的。
從湯色的識別也能辨別出龍井茶的好與壞來，當(dāng)然真的龍井茶泡出來應(yīng)該像我們想象的一樣，清香味應(yīng)該撲鼻而來，具有濃郁的江南鄉(xiāng)土氣息，看看這一片西湖龍井村的茶園，真是讓人想起：如此湖山歸的去，詩人不作做茶農(nóng)。詩句來。那么湯色和香味是這樣的，喝起來的口感是怎樣的才屬于好的西湖龍井茶呢？
另外一個(gè)方式就是泡水以后再來品嘗它一下，
滋味是不是醇和，我們說滋味比較醇和沒有澀的味道就是比較好的茶。如果說喝完以后嘴巴還有苦澀的味道，這就等級差了，我們西湖龍井茶區(qū)別于其它扁平的綠茶，它里邊口感的滋味醇是非常重要的特征。
因此說想辨別真假龍井茶喝是很重要的環(huán)節(jié)，但是香醇是很難說的清楚的東西，特別是只喝過幾次龍井茶的人，你要讓他說出是何滋味，他肯定只會(huì)說挺香的，只有經(jīng)常喝龍井茶的人才能品出其中的"只可意會(huì)，不可言傳的"滋味來，但是你要是能結(jié)合我說過的全部方法去買西湖龍井茶的話，我估計(jì)你肯定能買到好的真的西湖龍井茶了，不過有一點(diǎn)，好茶也必須有一個(gè)好的貯藏方式。
一般來講傳統(tǒng)的方法就是用牛皮紙吸潮的紙包起來以后放到生石灰里面 ，過了半個(gè)月再換一次生石灰，到霉季的時(shí)候再換一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶葉放到朔料袋里面把空氣擠出來 ，再密封起來 ，封好以后再放到冷藏箱里面 ，這也是保鮮的。
保存好的茶葉香氣依然撲鼻，如果保存不好，即使是再好的茶葉外，它時(shí)間長久以后，就會(huì)像這種茶葉一樣顏色不好看了，湯色也不亮，喝起來也無味，那時(shí)候它就像雞肋一樣"飲之無味，棄之可惜"畢竟您是花了錢買的，丟了還是蠻可惜的嗎?。?！

西湖龍井怎么辨別好壞 西湖龍井如何辨別好壞

1、用手感受龍井的質(zhì)感從而判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠;若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

2、看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。新鮮的龍井一般外型是比較均勻的，并且潔凈度較高，色澤為青綠色。

3、嗅干茶香氣的高低和香型，辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁Ａ淤|(zhì)龍井可能是商家放置很長時(shí)間的，已經(jīng)變質(zhì)的。

4、當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進(jìn)行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味，后評葉底。這個(gè)環(huán)節(jié)更為重要。嘗茶是最重要的也是最實(shí)用的辨別茶葉好壞的方法了。

5、春茶中的特級西湖龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表有茸毛;湯色嫩綠黃明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。大家可以記住這些龍井茶的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，這樣可以降低自己被商家欺騙的概率，以保證自己可以買到優(yōu)質(zhì)的龍井。

龍井的好壞如何判斷

1、干茶葉外形。龍井茶是綠茶中的極品茗茶，茶葉市場上的品質(zhì)層次不齊，先要分辨龍井茶的好壞，首先可以從茶葉的外形進(jìn)行區(qū)分，品質(zhì)較好的龍井茶外形扁平緊實(shí)，干茶葉的顏色是黃綠色，長度大約在3厘米一下，用手觸摸時(shí)的觸感細(xì)嫩。
2、嗅聞茶香。龍井茶的整個(gè)制茶工藝中不需要經(jīng)過發(fā)酵，因此成品茶葉對鮮葉內(nèi)質(zhì)保留最為完整，干茶葉聞起來有鮮嫩清高的茶香，而且品質(zhì)較好的龍井茶會(huì)散發(fā)出栗香，而品質(zhì)較差的龍井茶干茶葉的茶香比較淺淡，甚至能聞到苦澀的味道。
3、茶湯滋味。龍井茶最為突出的一點(diǎn)就是茶湯的鮮嫩程度，品質(zhì)越好的龍井茶沖泡出的茶湯顏色越是清澈明亮，基本沒有渾濁物的存在，飲用入口時(shí)的滋味以鮮醇甘爽為宜，品質(zhì)較差的龍井茶葉沖泡后茶湯顏色較深且渾濁，茶湯入口比較苦澀，難以下口。
4、葉底色澤。龍井茶沖泡后殘留的葉底也是區(qū)分好壞的方式，葉底指的是龍井茶沖泡之后生下的茶葉殘?jiān)?，因此最能體現(xiàn)出芽與嫩葉含量的比例，品質(zhì)較好的茶葉沖泡后，葉底要求芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊，一旦比較破碎就說明茶葉的品質(zhì)較差。
5、防偽標(biāo)志。資深懂行的老茶友能直接通過茶葉包裝上的防偽標(biāo)進(jìn)行判斷，正宗的龍井茶葉包裝上會(huì)直接標(biāo)出SC標(biāo)志和茶葉的地理標(biāo)志，如果想要購買正宗的龍井茶，最簡單的方法就是根據(jù)茶葉包裝判斷茶葉的真?zhèn)魏推焚|(zhì)。

西湖龍井茶如何區(qū)分好壞 西湖龍井茶好壞怎么分

1、外表：好的西湖龍井呈扁平狀，茶葉緊實(shí)光滑，完整度高，顏色翠綠，有光澤感，茶葉干凈，葉子纖細(xì)鮮嫩。茶葉較小，沒有茸毛。反之，茶葉松散，制作粗糙，茶葉呈枯黃色，茶葉筋脈明顯。
2、沖泡：好的西湖龍井茶湯嫩綠，清澈透亮，且沒有沉淀物；茶香清新，香氣四溢持久，帶有淡淡的栗香；茶葉慢慢在茶杯中舒展，葉底翠綠明亮。反之，茶湯渾濁，杯底沉淀物多；茶中帶有苦澀味；葉底渾濁，泛紅。
3、口感：好的西湖龍井，口感香甜，茶味濃郁醇厚，入口回甘，有層次感，飲完口中還會(huì)有淡淡的茶香味。反之，飲用時(shí)會(huì)有一種干澀感，茶香淺淡，入口苦澀，飲完口中茶香味淺淡，留香時(shí)間短。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14818.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如何品茶,正確的品茶步驟介紹(教你如···

下一篇: 武夷巖茶為什么叫肉桂,武夷肉桂的功效···