西湖龍井是我國(guó)十大名茶之一,了解西湖龍井的朋友都知道西湖龍井是有字號(hào)的,那么西湖龍井哪個(gè)字號(hào)最好?都是怎么由來(lái)的呢?今天我給大家講述關(guān)于西湖龍井的字號(hào)。
西湖龍井哪個(gè)字號(hào)最好
可能新茶友不太了解西湖龍井的字號(hào),西湖龍井一共有五個(gè)字號(hào),分別是“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”。1921年經(jīng)高家申請(qǐng),以“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)字號(hào)為西湖龍井茶注冊(cè)商標(biāo)。后來(lái)梅家塢因環(huán)境得天獨(dú)厚,是杭州最大的西湖龍井茶產(chǎn)地,字號(hào)中崛起獨(dú)立而出為“梅”字號(hào)。
要說(shuō)西湖龍井哪個(gè)字號(hào)最好,那當(dāng)數(shù)“獅”了。“獅”字號(hào)西湖龍井茶,以獅峰山為中心,包括胡公廟、棋盤(pán)山、上天竺等地。炒制好的成品獅峰龍井綠中透黃,呈嫩黃綠色,俗稱糙米色,沖泡后香氣清高持久,滋味甘醇,被譽(yù)為西湖龍井茶之極品。
西湖龍井自號(hào)的由來(lái)
西湖龍井的自號(hào)根據(jù)產(chǎn)地及其自身的特征來(lái)命名的,因?yàn)槲骱絽^(qū)大,而各地因?yàn)樾夂蚣俺粗茣r(shí)候技藝的不同,所以讓西湖龍井各具特色,所以才在清末民初的時(shí)候有了不同的字號(hào)之分。
不過(guò)新中國(guó)建立之后,國(guó)家對(duì)于西湖龍井的收購(gòu)有了標(biāo)準(zhǔn)樣,于是將龍井茶就并歸為了獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三個(gè)品類。原有的獅字號(hào)和龍字號(hào)就并入了獅峰龍井,梅字號(hào)龍井相當(dāng)于原云字號(hào),其余的字號(hào)則統(tǒng)稱為了西湖龍井茶。
總結(jié):西湖龍井的字號(hào),從清末年間就有了,而且有很多講究,這些字號(hào)代表著龍井的產(chǎn)地,朋友們你們了解了嗎?
市面上買西湖龍井的話,我個(gè)人推薦的是盧正浩龍井。畢竟現(xiàn)在正宗西湖龍井少,明面上能買到的,基本都不是純正的西湖龍井。不過(guò)盧正浩這個(gè)牌子我喝過(guò),他們賣的西湖龍井是一級(jí)產(chǎn)區(qū)那邊出來(lái)的,口感很好,回甘快,是很上乘的西湖龍井,你可以去嘗嘗。
龍井買西湖龍井,獅峰龍井等等牌子的好。西湖龍井“龍井”一詞,既是茶名,又是茶樹(shù)種名,還是村名、井名和寺名,可謂“五龍合一”。龍井茶產(chǎn)地分布在杭州西湖西南龍井村四周的秀山峻峰,故名“西湖龍井茶”。西湖山區(qū)的“龍井茶”,有“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”三個(gè)品類?!蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶,香氣高銳而持久,滋味鮮醇,色澤略黃,素稱“糙米色”?!懊穳]龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。“西湖龍井”葉質(zhì)肥嫩,味不及前兩種。三個(gè)品類以“獅峰龍井”品質(zhì)最佳。高級(jí)“龍井茶”宜用85℃左右的開(kāi)水進(jìn)行沖泡,沖泡后芽葉一旗一槍,簇立杯中交錯(cuò)相映,芽葉直立,上下沉浮,栩栩如生。 更多關(guān)于龍井買什么牌子的好,進(jìn)入:/ask/a40f3e1615832650.html?zd查看更多內(nèi)容
西湖龍井茶,過(guò)去按產(chǎn)地分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類?!蔼{”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn), “龍”字號(hào)為龍井、翁家山一帶所產(chǎn),“云”字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn),“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn),“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)。其中公認(rèn)獅峰所產(chǎn)者香味品質(zhì)最佳。
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