諸城綠茶好的標(biāo)準(zhǔn),看顏色葉子顏色厚實,看茶葉的條索條索指的是茶葉的外形,看葉顏色綠茶本身顏色發(fā)翠綠色。
第一、看顏色葉子顏色厚實,有較多白色的為春茶,這樣的茶葉比較好,因為茶葉本身含有大量的葉綠素、維它命C及咖啡因等茶葉成分,如果胃酸的人盡量不要經(jīng)常喝。
第二、看茶葉的條索條索指的是茶葉的外形,有炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、顆粒形等等。如果好茶葉的外形松、扁,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。
第三、看葉顏色綠茶本身顏色發(fā)翠綠色,這說明茶葉非常好,新鮮。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;山茶或平地茶色澤深綠有光。
諸城綠茶的歷史淵源:
據(jù)史料《金史·食貨志》記載,金泰和元年(1201年),在其統(tǒng)治的范圍內(nèi),對凡可以栽培和制茶的地方,大力提倡生產(chǎn)茶葉,于淄(今山東淄川)、密(今山東諸城)、海(今江蘇連云港),各置一方造茶。于是,隨著歷史的演變、社會推進、人民生活水平的提高,諸城的綠茶種植也在逐漸地拓展。特別是建國以來由喬木型進化、轉(zhuǎn)化為灌木型。
據(jù)濰坊市志記載,1958年冬,山東省農(nóng)業(yè)廳開展群眾性試驗,在全省試驗將安徽、浙江的茶葉種子進行種植,諸城也在原桃林公社、郝戈莊公社、桃元公社等地種植適應(yīng),面積不斷擴大,在當(dāng)?shù)卣耐苿又笇?dǎo)下,培育出了抗旱、耐寒、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的安徽黃山群體種、龍井43、鳩坑種、浙農(nóng)113、福井大白等茶樹新品種,并在各地廣泛推廣,取得了良好的經(jīng)濟效益。
綠茶使用80℃的水泡比較好。
水溫過低導(dǎo)致茶中有效物質(zhì)不能充分溶出,香低味澀,使茶的色,香,味不能充分發(fā)揮出來,較理想的水溫為80度左右,茶葉越嫩,泡茶的水溫就要低,這樣泡出來的茶湯就會滋味鮮爽,茶葉中的維生素也不會被破壞。
水溫過高會將茶芽燙熟,出現(xiàn)紅湯黃葉,并且滋味較苦,使得茶葉基本就沒有什么價值可言,同時茶葉中的維生素C也被大量破壞,品飲時已沒有什么營養(yǎng)可言。此外需說明的是,高級綠茶用80C的水溫,通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度,若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可。
綠茶沖泡的注意事項
1、泡茶的時間:與茶葉的老嫩和茶的形態(tài)有關(guān),一般綠茶用玻璃杯泡的話3分鐘左右即可。
2、投茶量:一般標(biāo)準(zhǔn)茶水比例為1:50,也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。
3、沖泡次數(shù):綠茶一般可以沖泡3次左右,多則無益。
4、小貼士:綠茶沖泡后宜及時飲用,入口溫度以不超過60℃為佳,其次禁忌冷飲、禁忌飲用隔夜茶。
以上參考內(nèi)容-綠茶
現(xiàn)在的茶五花百門的,我們喝什么茶最好?這是一個非常大的命題,每個人心目中的好茶都有不同。以我對茶的理解,能說得上好茶的必需有幾個標(biāo)準(zhǔn):
一、,必須是健康安全的,任何茶本來都是健康的,但種茶的和做茶的不一定健康,為了追求更大的利益,不斷地破壞生態(tài),毀林種茶.大量使用化肥,農(nóng)藥。使茶葉的含鉛量,農(nóng)藥殘留量大大增加。嚴(yán)重危害我們的健康。所以好茶的第一個標(biāo)準(zhǔn),必需要在原生態(tài)環(huán)境下種出來的。最起碼也要是無公害的茶園種出來的。在全世界范圍內(nèi)可能只有云南的大山里,才有大面積的不施化肥,不打農(nóng)藥的原生態(tài)種植的古茶園.可惜這些茶園被”專家”們說是“低產(chǎn)茶園”,“不科學(xué)”,必須“改造”。但愿那些“專家”們別以“科學(xué)”之名。把我們那些最合乎自然規(guī)律的古茶園,改造成“三鹿奶粉”!
二、必須適合自己的身體。茶葉含有咖啡因和茶堿,對腸胃,神經(jīng)有一定的刺激性,比如新的古樹生普,抽煙或容易上火的人喝了舒服,也有人喝了胃受不了,或睡不了。那就要轉(zhuǎn)喝普洱熟茶或陳放了幾年的生普??傊炔枰欢ㄒm合自己的身體,喝了要覺得舒服,起碼喝了不會不舒服。
三、必須適合自已的口感。無論什么茶種,買茶一定要買自已喝得懂的茶。在你沒真正弄懂要買的茶之前,就買自已覺得好喝的茶。很多市場上有些炒得很貴的茶就未必你就喜歡喝。猶其普洱茶更是如此。越陳越香只能是每款茶跟自已比較。普洱茶的好壞關(guān)系到葉種,產(chǎn)地,氣候,土壤,水質(zhì),栽培方式,生態(tài)環(huán)境。采摘時間與嫩度,做工水平,倉儲環(huán)境。。。等等因素。年份只是成為好普洱茶的條件之一,而不是唯一的條件。好的普洱茶當(dāng)年就好喝,而且越放越好。不好的普洱茶放十年還苦澀。
四、必須適合自已的消費水平。中國的茶文化是一種生活的藝術(shù),那些天價茶大多是品飲以外的價值,有機會偶爾一嘗就行了。平常喝茶,在乎合以上三個條件的前題下,根據(jù)每個人的愛好選擇一些自己能輕松消費的茶品。就是每個人心目中的好茶。我認(rèn)為最好的茶是選擇幾款新喝就不錯云南古樹茶,邊喝邊藏。若干年后,你會發(fā)現(xiàn),喝什么茶都沒自己收藏的茶好喝。這叫自己的孩子最聰明,自已藏的茶最香。
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