碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱洞庭碧螺春。碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。
碧螺春產(chǎn)地分布:
碧螺春,產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn),獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個(gè)行政村都種茶,重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村中,茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。
碧螺春等級(jí)標(biāo)準(zhǔn):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí),其中特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴。芽葉隨1~7級(jí)逐漸增大,茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級(jí)別降低而增加,即級(jí)別低鍋溫高,投葉量多,做形時(shí)用力較重。碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘。通常采一芽一葉初展,芽長(zhǎng)1.6—2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌,稱之“雀舌”。 一般過(guò)了4月20日的茶葉,當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?,而叫炒青?/p>
特一級(jí):條索纖細(xì),卷曲成螺,滿身批毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤(rùn),香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制,改為單芽。
特二級(jí):條索纖細(xì),卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng)。葉底嫩勻多芽.特二級(jí)茶是碧螺春中的上品。
一級(jí):條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮、,葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)之稱。
二級(jí):卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
三級(jí):條索纖細(xì),卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng),是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級(jí):炒青價(jià)格低,產(chǎn)期大約四月既雨前茶,此茶口味較早春的茶葉稍濃,耐泡。
一級(jí)炒青茶:外形尚成螺,色澤深綠。尚整,稍有青殼碎片,滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。
正宗的碧螺春茶葉產(chǎn)地為江蘇省蘇州市太湖的洞庭東西兩山。
碧螺春是十大名茶之一,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外,且素有“嚇煞人香”之美譽(yù),其外形條索纖細(xì),茸毛遍布,白毫隱翠,湯色嫩綠鮮亮,滋味嫩香清鮮。
特點(diǎn)
碧螺春的產(chǎn)區(qū)整年天氣暖和,樹木成林,雨量充沛。土層肥厚,泥土肥沃,其特有的水土滋養(yǎng),令得碧螺春品格優(yōu)秀。
太湖洞庭山所產(chǎn)的碧螺春,制品茶形狀條索細(xì)密、纖細(xì),光華嫩綠隱翠,茸毛遍布;香氣清香幽雅,獨(dú)具花果香味,滋味鮮爽生津。
碧螺春的產(chǎn)地
碧螺春的產(chǎn)地, 碧螺春是人們經(jīng)常喝的一種茶,口感清甜,清香襲人。 碧螺春的品質(zhì)是很好的,所以許多人喜歡喝碧螺春。而且日常適當(dāng)喝一些碧螺春很好,下面給大家介紹碧螺春的產(chǎn)地!
碧螺春的產(chǎn)地1 碧螺春是那邊出產(chǎn)的呢?作為中國(guó)十大名茶之一的碧螺春其產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖地域土壤質(zhì)地對(duì)比松疏很適宜茶樹的生長(zhǎng)。
因?yàn)椴铇渖P植與果樹之間,以是出產(chǎn)出來(lái)的碧螺春帶有特別的花果香味。洞庭湖的汗青也是對(duì)比滄桑的,大自然帶著滄??胺Q碧血丹心下孕育出碧螺春,擁有奇特的幽韻。
碧螺春的產(chǎn)地
在金庭鎮(zhèn)其時(shí)稱之為西山鎮(zhèn),在西山鎮(zhèn)中有十二個(gè)行政村都蒔植茶葉。重要的茶區(qū)在東村、衙f里、緲村等一帶。
剩下的其他各個(gè)鄉(xiāng)村也有所產(chǎn)量。而東山鎮(zhèn)中以碧螺、雙灣、楊灣、陸巷、莫厘五個(gè)村為重要產(chǎn)區(qū)。兩個(gè)針產(chǎn)出的財(cái)產(chǎn)越有294.7噸,此中碧螺春產(chǎn)量有152.3噸。
洞庭湖的傳說(shuō)堪稱是陳腐,汗青文獻(xiàn)資料中就紀(jì)錄著這么一句話:洞庭中西盡處,有神仙茶,乃樹下之苔蘚也,四皓采以為茶。更細(xì)致相識(shí)碧螺春傳說(shuō)及更多碧螺春知識(shí),竟在以及茶百科碧螺春欄目。
茶樹、果樹相間蒔植,令碧螺春茶獨(dú)具自然茶香果味,品格優(yōu)秀。其成品茶形狀精密,條索纖細(xì),嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色蔥蘢清亮,葉底柔勻,飲后回甘。
碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味緩緩伸展,上下翻飛,茶水銀澄蔥蘢,清香襲人,口胃涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。
碧螺春的產(chǎn)地2 據(jù)紀(jì)錄,碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)代即負(fù)盛名,有千余汗青。因而對(duì)付碧螺春原產(chǎn)地在哪兒也可上溯至千年前,下面細(xì)致先容碧螺春原產(chǎn)地在哪兒這一題目。
傳說(shuō)清康熙天子南巡姑蘇賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié),蜷曲似螺,邊緣上一層勻稱的細(xì)白絨毛?!氨搪蒿w翠太湖美,新雨吟香云水閑 ?!焙纫槐搪荽海氯缙焚p傳說(shuō)中的江南玉人。
那末碧螺春原產(chǎn)地在哪兒?
碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今姑蘇吳中區(qū)),以是又稱“洞庭碧螺春”。
洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年汗青。民間最先叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。
相傳有一尼姑上山游春,隨手摘了幾片茶葉,沏茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄?/p>
到了清朝康熙年間,康熙皇帝觀察并品嘗了這種湯色蔥蘢、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但以為“嚇煞人香”其名觀,于是落款“碧螺春”。今后成為年年納貢的貢茶。
因而,碧螺春原產(chǎn)地在哪兒的謎底即為江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山。在這長(zhǎng)江中下游的太湖之濱,泥土為紅褐色的呈酸性大概微酸性;
天氣溫和,年平均氣溫15.5-16.5℃,年降雨量1200-1500毫米,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,氛圍潮濕;
質(zhì)地松散。極宜于茶樹生長(zhǎng)。碧螺春茶在這天時(shí)、地利、人以及的寶地上更是獨(dú)具自然。
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)-東山產(chǎn)區(qū),是洞庭碧螺春的重要產(chǎn)區(qū)之一,亦是洞庭碧螺春的發(fā)源地?,F(xiàn)在在碧螺春的東山產(chǎn)區(qū)分為三大產(chǎn)區(qū):碧螺村、莫厘村、陸巷古村。
碧螺春的產(chǎn)地3 碧螺春產(chǎn)地哪里
碧螺春的全名其實(shí)是叫“洞庭碧螺春”,有沒有覺得很耳熟呢,別忘了,江蘇太湖可是有個(gè)洞庭山的。沒錯(cuò)。你的猜想沒錯(cuò),碧螺春的主要產(chǎn)地其實(shí)就是江蘇太湖的洞庭山;
其次呢,其他地方也是有出售碧螺春的,像四川,浙江這些適宜茶葉生長(zhǎng)的地方。但還是江蘇太湖洞庭山的碧螺春是最好的',喝起來(lái)口感也比較順滑。
如何保存碧螺春
1、把碧螺春放在塑料袋中,首先把里面的空氣排出,然后再扎緊袋口,放進(jìn)冰箱中冷藏保存。
2、用錫箔袋裝好碧螺春,同樣也是密封保存,但可以選擇在常溫遮光環(huán)境下保存,不用再放入冰箱。
3、在保存碧螺春的時(shí)候,一定要選擇沒有異味的容器。有異味的容器會(huì)和茶香融化,泡出來(lái)的茶葉喝起來(lái)口感會(huì)大打折扣,所以切記一定要選擇沒有異味的容器。
4、茶葉的保存時(shí)間還是比較長(zhǎng)的,諸如碧螺春,如果保存方法妥當(dāng),可以保存1-2年。但也要定期檢查茶葉,如果有發(fā)現(xiàn)霉變情況,一定要及時(shí)處理,防止因小失大。
泡碧螺春好喝的竅門
1、首先要用溫水洗茶,這一步去除了茶葉上的污垢,讓茶葉泡出來(lái)的茶水喝起來(lái)更加順滑。
2、泡茶的溫度不可過(guò)高,過(guò)高會(huì)讓茶葉泡的太過(guò)頭,會(huì)發(fā)苦;也不可過(guò)低,太低泡不開茶葉。最適合的溫度應(yīng)該是85-90攝氏度,在泡茶時(shí)要注意熱水溫度。
3、泡茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般45-60秒左右就可以喝了,時(shí)間太長(zhǎng)反而會(huì)讓茶水發(fā)苦。
下次再出門去江蘇玩的時(shí)候,不要總想著去南京或是無(wú)錫,可以前往太湖,無(wú)論是賞賞洞庭湖的美景亦或是品嘗一下碧螺春的美味,都是一種人間美事。
如果可以帶回家一點(diǎn),也是不錯(cuò)的選擇,但一定要用正確的方法保存,不然就會(huì)造成浪費(fèi),想要喝到美味的茶水,不如用我提到的方法試一下,爭(zhēng)取泡出清香濃郁的好茶。
碧螺春的功效
功效一
1、人們?cè)谶M(jìn)食高脂肪飲食后,血管會(huì)涌現(xiàn)硬化征象,要是同時(shí)或者在飲食后飲用綠茶,可使血管軟化,使血液流量改進(jìn)。
綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素,可改進(jìn)血液活動(dòng)作用,在防備肥胖、腦中風(fēng)以及心臟病中有肯定服從。
2、一樣平常綠茶的新苗,含茶氨酸較富厚,順應(yīng)于冷開水浸泡半小時(shí)擺布使其茶氨酸溶出,時(shí)常服用對(duì)防肥胖、腦中風(fēng)以及心臟病結(jié)果得意。
3、綠茶的老葉,采摘在生長(zhǎng)后期,日曬時(shí)間長(zhǎng),代價(jià)也低廉,含兒茶素較多些,而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多,相宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強(qiáng)的抗自由基作用,對(duì)于癌癥防治有利。
4、碧螺春除了兼具龍井茶之效用外,其提神健胃優(yōu)于龍井,對(duì)于上呼吸道流行癥及消化道疾病有防備以及醫(yī)治的效用。
功效二
碧螺春除了效用以為,其身分對(duì)于人體的生理、藥理作用也是多種多樣的,清雅源茶藝師將為咱們闡發(fā)下列八大保健作用:
1、愉快作用: 茶葉的咖啡堿能愉快中樞神經(jīng)體系,資助人們振奮精神、增長(zhǎng)頭腦、解除委頓、提高效率。
2、利尿作用: 茶葉中的咖啡堿以及茶堿擁有利尿作用,用于醫(yī)治水腫、水滯瘤。應(yīng)用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫(yī)治急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用: 咖啡堿擁有強(qiáng)心、解痙、松懈平滑肌的效用,能排除支氣管痙攣,增進(jìn)血液循環(huán),是醫(yī)治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優(yōu)良幫助藥物。
4、克制動(dòng)脈硬化作用: 茶葉中的茶多酚以及維生素c都有活血化瘀防備動(dòng)脈硬化的作用。以是時(shí)常飲茶的人之中,高血壓以及冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用: 茶中的茶多酚以及鞣酸作用于細(xì)菌,能凝集細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死??捎糜卺t(yī)治腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
皮膚生瘡、腐敗流膿外傷破了皮,用濃茶沖刷患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、腐敗、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)醫(yī)治,也有肯定療效。
6、減肥作用: 茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)治脂肪代謝,尤其是烏龍茶對(duì)于蛋白質(zhì)以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素c能低落膽固醇以及血脂,以是飲茶能增強(qiáng)減肥。
7、防蛀牙作用: 茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能釀成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加之一個(gè)保護(hù)層,進(jìn)步了牙齒防酸抗齲本領(lǐng)。
8、克制癌細(xì)胞作用: 據(jù)報(bào)導(dǎo),茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素以及兒茶素。
碧螺春的療效以及作用,使的它愈來(lái)愈受到人們的痛愛,代價(jià)也不停飆升,這也闡明人們對(duì)付康健的尋求也愈來(lái)愈高。
1、碧螺春產(chǎn)自于江蘇省蘇州市的東洞庭山和西洞庭山,碧螺春產(chǎn)于春天,外形顏色又是碧綠色,所以得名碧螺春。又因?yàn)楫a(chǎn)地在洞庭山,所以碧螺春也被叫做洞庭碧螺春。碧螺春是中國(guó)十大名茶之一,在茶客心目中有著不可撼動(dòng)的地位。
2、碧螺春距今已有一千多年的歷史,品質(zhì)好的碧螺春應(yīng)該是像螺狀一樣卷曲,葉芽也很細(xì)嫩,沖泡過(guò)后還有天然的花果香氣,沒有其它雜味,哪怕放涼了以后還是會(huì)有持久的香氣,茶湯入口后能感受到明顯的回甘、滿口留香,令品飲者神清氣爽。
3、保存碧螺春的方法也十分講究,冷藏保存是最適合碧螺春的方法,對(duì)于碧螺春來(lái)說(shuō),氣溫每上升10度,它的反應(yīng)速度就要加快3到5倍,因此冷藏保存有利于碧螺春保持品質(zhì)。在冷藏保存時(shí)要將碧螺春用三層密封袋分層包好,然后存放于冰箱之中。
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