雅安藏茶是可以無限保存的,不受潮就不會過期,可以說是囤茶首選了。所以,藏茶的保質(zhì)期是很長的,當(dāng)然,前提是要采取正確的保存方法。
藏茶由于是深度發(fā)酵茶,它存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香,隨著時間的推移,年份越久的藏茶其經(jīng)濟(jì)價值越高,在存放和收藏過程中須注意室內(nèi)的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質(zhì),應(yīng)注意如下問題:
1、保持存放藏茶的室內(nèi)通風(fēng)性良好,忌潮濕。
2、如果空氣濕度大于70%以上時,應(yīng)定期抽濕或勤打開門窗通風(fēng),以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉。
3、嚴(yán)禁與有強(qiáng)烈異味如油漆類、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味類物質(zhì)存放一室。
4、每年定期將收藏的茶葉在陽光下晾曬一到二次。
5、建議存放于家中的書房、客廳、臥室,這樣即可通風(fēng),亦可改善房屋內(nèi)的空氣質(zhì)量,改善家居生態(tài)環(huán)境,隨時能嗅到茶香,同時又達(dá)到收藏的目的,一舉幾得。
6、藏茶屬于緊壓茶,嚴(yán)禁水浸或摔拋,外形或包裝的破損都會對其收藏價值打折扣。
雅安藏茶的功效:
補(bǔ)充膳食營養(yǎng):藏茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),主要是維生素和礦物質(zhì),此外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對于主食牛羊肉、奶酪,飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)居民來說,長期飲用藏茶,可以獲得人體所必需的各種礦物質(zhì)質(zhì)和維生素,有效地補(bǔ)充膳食營養(yǎng)。
清腸胃、幫助消化、解油膩。以及降脂、減肥、降血壓、軟化人體血管、防治動脈粥樣硬化、預(yù)防心血管疾病。
其次,延緩衰老,抗氧化。藏茶中含有茶多酚,具有抗癌作用,抗突變、抗癌防癌。并且改善糖代謝,降血糖,防治糖尿病。此外,還可以通便、利尿解毒,降低煙酒的害。消炎、殺菌等方面的功效。
1、蒙山茶:
蒙山茶,四川省雅安市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?!懊缮讲琛狈N植始于西漢,具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊,素有“揚子江中水,蒙山頂上茶”的美譽。
2、石棉枇杷:
石棉枇杷,四川省雅安市石棉縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。石棉枇杷成熟期晚,果實大,呈圓形或卵圓形,果皮橙黃色,果粉多,果繡少,皮薄,極易剝皮。果肉厚、橙紅色,汁多、細(xì)嫩、味濃甜,可食率高。
3、雨城獼猴桃:
雨城獼猴桃,四川省雅安市雨城區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。雨城獼猴桃紅陽類果肉翠綠色,果心紫紅色,酸甜適度,細(xì)嫩多汁,具清香。金艷類果肉金黃色、細(xì)嫩多汁、風(fēng)味香甜可口。
4、漢源壇子肉:
漢源壇子肉,四川省雅安市漢源縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。漢源壇子肉均采用漢源土法燒制的陶罐進(jìn)行保存,加之漢源獨特的氣候環(huán)境(冬春干旱無嚴(yán)寒,夏秋多雨無酷熱),使得漢源壇子肉具有存放一年不會變質(zhì)的特點。
5、雅安藏茶:
雅安藏茶是特指雅安出產(chǎn)的藏茶。中國藏茶自唐朝有記錄以來,已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶。
雅安藏茶制作技藝是勞動人民的偉大創(chuàng)造,是中華文明的傳統(tǒng)瑰寶,是中華民族智慧的結(jié)晶。
1、發(fā)酵:根據(jù)原料、質(zhì)量的不同,進(jìn)行渥堆轉(zhuǎn)色發(fā)酵,有的在初制時發(fā)酵,有的在復(fù)制時發(fā)酵。
2、春包:獨特的壓制工藝,茶磚不能松,也不能太緊,既有利于長途運輸,又有利于通風(fēng)干燥、后發(fā)酵;
3、后發(fā)酵:從半成品到成品茶直至飲用,在自然干燥過程中茶葉內(nèi)質(zhì)都在持續(xù)轉(zhuǎn)化。
4、獨特的包裝工序和外形標(biāo)志:春包緊壓的茶磚,冷卻后倒出茶篼子,包黃紙、打標(biāo)簽、再裝入茶篼子、編包后成為成品茶。
5、主要產(chǎn)品的感官品質(zhì)特征:
康磚茶:外形呈圓角長方形,表面平整、緊實,灑面明顯,色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正,湯色紅褐、尚明,滋味純尚濃,葉底棕褐較老。
金尖茶:外形呈圓角長方形,稍緊實,無脫層,色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正,湯色黃紅、尚明,滋味醇和,葉底暗褐老。
康尖茶:外形呈圓角方形,表面平整、緊實,色澤棕褐,內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正,湯色紅而透亮,滋味醇和甘爽,葉底棕褐稍老。
6.品質(zhì)區(qū)分:
外形上顏色為深褐色、質(zhì)地均勻、黑而光亮(烏黑)、香氣純正,無雜味,湯色一出來呈淡黃紅,繼而轉(zhuǎn)為透紅,隨熱氣上揚,徐香不斷??诟懈侍?,不澀不苦,吞咽滑爽,這就是品質(zhì)純正的藏茶。劣質(zhì)藏茶或冒牌
藏茶顏色褐而不深,感覺茶質(zhì)不干凈,有的表面有黑霉、灰霉、氣味有霉臭味,湯色呈豬肝紅,且湯質(zhì)渾濁,進(jìn)口霉?jié)?,香氣不純,入口困難。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/15008.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 雁蕩毛峰的鑒別方法(綠茶有哪些)