茶巾的選擇可以從顏色、吸水性、不掉毛入手。茶巾又稱為茶布,用麻、棉等纖維制造,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶巾的選購(gòu):
1、茶巾應(yīng)選擇深顏色的為好,淺顏色的在使用中會(huì)留下茶漬,既不美觀又會(huì)給客人不衛(wèi)生的錯(cuò)覺(jué)。
2、茶巾應(yīng)選擇吸水性強(qiáng)又不宜掉毛的,防止擦拭后茶具上留有絨毛。
茶巾的作用:
茶巾,是整個(gè)泡茶過(guò)程中不可缺少的用具。茶道遵循客人本位的思想,而一塊茶巾,就是表達(dá)對(duì)客人尊重的載體,茶巾的真正內(nèi)涵,便是讓它具備客人之所想的待客之道。
茶巾是擦拭茶具外面或底部的茶漬、水漬。頻繁使用茶巾擦拭壺底、杯底、公道杯底等茶具,是為了隨時(shí)防止器具的這些部位從茶盤(pán)上帶起的水,在出湯、斟茶時(shí)滑入茶湯,令飲茶人產(chǎn)生不潔之感。
茶巾的用法:
茶巾的用法和養(yǎng)壺筆的用法有點(diǎn)類似,茶巾多用于茶葉沖泡過(guò)程中用來(lái)擦拭茶汁和水漬,尤其是茶壺、茶杯壁和底部的水汁。置于茶盤(pán)之上,但出于禮儀問(wèn)題多將不同的茶巾分別放置。
1、一般將干的茶巾放于客人面前的桌上,便于客人用來(lái)擦拭桌上或杯底的水跡;
2、半濕的茶巾應(yīng)放在主人手邊,用來(lái)擦拭茶桌或茶具中溢出的水漬;
3、全濕的茶巾一般用來(lái)擦拭清潔過(guò)后的茶具;
4、茶巾易附著灰塵,避免將茶巾附著在茶具之上,以免在揭去茶巾時(shí)將不潔之物落入杯中。
5、禁止使用茶巾擦拭油膩污垢,否則用于擦拭茶具后將嚴(yán)重影響茶具外觀,尤其紫砂茶具。
6、茶巾不宜暴曬,以免茶巾變硬。
大家有沒(méi)有喝過(guò)茶呢?很多喝茶的人都會(huì)喜歡養(yǎng)茶具,大家知道如何養(yǎng)茶具嗎?我國(guó)是比較注重茶文化的茶,是一種可以抗癌的飲品,這種飲品在中國(guó)是比較流行的,幾乎所有的人都喝茶。別照古老的茶道,也是從中國(guó)流傳出去的,茶是起源于中國(guó)的一種飲品,是養(yǎng)生的。下面小編就來(lái)為大家介紹一下,如何養(yǎng)茶具,養(yǎng)茶具有哪些方法?茶具應(yīng)該如何挑選?
一、方法/步驟
1、徹底將壺身內(nèi)外清洗干凈。無(wú)論是新壺還是舊壺,保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。
2、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。
3、切忌沾到油污。茶壺最忌油污,沾后必須馬上清洗,否則茶壺吸收不到茶水,全留下油痕。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開(kāi)水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷用力地搓洗。
5、喝完茶要清理晾干茶具,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理。
6、讓壺有休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時(shí)才能更吸收。
二、挑選
茶具在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化中是點(diǎn)睛之品,在愛(ài)茶之友眼中更是一種藝術(shù)。那么如何挑選茶具呢?陶瓷海專家支招,為大家總結(jié)出一、二點(diǎn)來(lái)。
專家指點(diǎn)一:美感。雙龍戲珠陶瓷茶具
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。
專家指點(diǎn)二:質(zhì)地。
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地,主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳。
專家指點(diǎn)三:壺味。
在選購(gòu)新壺時(shí),應(yīng)嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會(huì)略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
專家指點(diǎn)四:精密。
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
以上就是如何養(yǎng)茶具,大家現(xiàn)在知道茶具如何養(yǎng)的嗎?我們?cè)谔暨x茶具的時(shí)候,要根據(jù)不同的陶瓷去選擇,不同陶瓷制作出來(lái)的茶具的美觀度是不同的,另外所有質(zhì)地的茶具都會(huì)有一定的味道,我們?cè)谶x擇的時(shí)候可以根據(jù)不同的味道去挑選。比較優(yōu)質(zhì)的茶具的味道是比較香的,而且味道不會(huì)特別濃,泡出來(lái)的茶水的味道也是比較芬香的。質(zhì)地好的茶具價(jià)格也比極高。
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毛巾知識(shí)毛巾用多久合適?在不久前召開(kāi)的家紡協(xié)會(huì)年會(huì)上,據(jù)家紡專家的介紹,個(gè)人用毛巾用 30 天左右就應(yīng)該更換,最多不應(yīng)超過(guò) 40 天。毛巾用得久了,變得硬邦邦使人不舒服外,最重要的是沾染的大量細(xì)菌,對(duì)人體 有害無(wú)益。毛巾用純純棉紗制成,棉纖維是管狀結(jié)構(gòu),含有中空的胞腔,可以儲(chǔ)存水分;它的主要化學(xué)成分纖維素分子中含有大量親水性基因,可以吸收水分。棉紗的這種吸濕、儲(chǔ)水性能使毛巾的手感舒適,去污能力強(qiáng),適于洗面清潔。但也正是由于這種特性,為細(xì)菌的滋生提供了便利條件。細(xì)菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境。毛巾長(zhǎng)時(shí)間處于溫濕狀態(tài),經(jīng)過(guò)一定時(shí)間,便成了細(xì)菌滋生的樂(lè)園,加之人體皮膚上的油脂、灰塵、水中的雜質(zhì)、空氣中的細(xì)菌等等沉積在毛巾上,再用這樣的毛巾擦拭皮膚,不僅起不到清潔的作用,反而會(huì)沾污皮膚、堵塞毛孔。喜歡化妝的女士和新陳代謝快的兒童,皮膚的油份多,毛巾更容易感染,危害尤其大。專家分析毛巾不要等到破了再換專業(yè)人士說(shuō),毛巾的使用期限以三個(gè)月為宜;應(yīng)提倡男三條女四條“習(xí)以為常”后面藏隱患。比如使用毛巾,在炎熱的夏季尤其是廣東地區(qū),不科學(xué)使用毛巾,會(huì)影響健康。記者日前從中國(guó)家用紡織品行業(yè)協(xié)會(huì)毛巾專業(yè)委員會(huì)有關(guān)專家處采訪獲悉,使用毛巾存在許多不良習(xí)慣。專家建議,尤其是夏天,應(yīng)提倡每人擁有多條毛巾。小小毛巾,以前很多人不重視它,然而,它卻要伴隨人的一生。如果毛巾中帶有大量細(xì)菌、病毒,將會(huì)通過(guò)五官和皮膚滲透到體內(nèi),影響健康。科學(xué)證明:錢幣、床上用品、毛巾類產(chǎn)品是傳染疾病的三大間接傳播媒介。由于受傳統(tǒng)生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念的影響,許多消費(fèi)者忽視了毛巾對(duì)健康的作用,延續(xù)了一些不科學(xué)的使用方法:1.多人一巾;2.一巾多用;3.不破不換,重復(fù)使用;4.不重視毛巾衛(wèi)生;5.忽視偽劣產(chǎn)品的危害。以上種種陋習(xí)在全民抗擊“非典”的斗爭(zhēng)中已引起廣大消費(fèi)者高度警覺(jué)。那么如何破除這些陋習(xí),科學(xué)的選擇和使用毛巾呢?毛巾選擇有講究 :(1)選購(gòu)。盡量到大型商場(chǎng)、超市或?qū)Yu店購(gòu)買,選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。(2)標(biāo)識(shí)。合格的毛巾產(chǎn)品應(yīng)有規(guī)范的標(biāo)識(shí),并標(biāo)明生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、電話、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、洗滌方式等。(3)手感。優(yōu)質(zhì)毛巾手感一般比較柔和,蓬松而富有彈性。(4)外觀。好的毛巾色彩比較鮮艷,圖案印制清晰,毛圈均勻,縫邊齊整。(5)氣味合格毛巾產(chǎn)品應(yīng)無(wú)異味。另外,家庭在使用毛巾時(shí)也可做一些品質(zhì)鑒別,如滴在新毛巾上的水滴能迅速被吸收,則說(shuō)明毛巾吸水性好。優(yōu)質(zhì)毛巾在使用時(shí)具有彈性和摩擦感,下水不會(huì)掉色。劣質(zhì)毛巾吸水性差,使用時(shí)松懈、無(wú)彈性、手感滑膩,下水時(shí)掉色較嚴(yán)重,對(duì)皮膚和眼睛刺激損害較大。小小毛巾也應(yīng)科學(xué)使用(1)專人專用、專巾專用近幾年我國(guó)毛巾行業(yè)有了迅猛的發(fā)展,產(chǎn)品的門類、檔次齊全,花色品種豐富,有方巾、面巾、浴巾、餐巾、茶巾、廚用巾等,另外還有兒童毛巾、成人毛巾、女士美容巾等等,可滿足不同消費(fèi)層次的各種需求。根據(jù)我國(guó)國(guó)情,消費(fèi)者個(gè)人使用毛巾數(shù)量的最低標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為男二(條)女三(條),提倡男三(條)女四(條)。(2)正確洗曬、定期消毒。洗臉或洗澡時(shí)宜先用沐浴露和清水沖洗干凈后,再用干毛巾揩干,這樣可以減少人體臟物對(duì)毛巾的粘附。毛巾用完后要及時(shí)清洗干凈,每星期用開(kāi)水煮10分鐘消毒,晾掛處要通風(fēng),最好能及時(shí)烘干或曬干。(3)及時(shí)更換。及時(shí)更換毛巾是改變傳統(tǒng)消費(fèi)誤區(qū)的關(guān)鍵。毛巾使用期限一般為三個(gè)月。(4)特殊處理。毛巾變硬主要是水中游離的鈣、鎂離子與肥皂結(jié)合,生成鈣鎂皂粘附在毛巾上而造成的,長(zhǎng)時(shí)間的污垢殘留積累也是變硬的一個(gè)原因。要使其變軟,可以在1.5千克水中加30克純堿或適當(dāng)柔軟劑煮10分鐘即可。毛巾變油膩后,可用鹽水洗。在選購(gòu)毛巾時(shí)可采用以下六條標(biāo)準(zhǔn),以防上當(dāng)受騙1.質(zhì)地蓬松,手感柔軟。這樣的毛巾摸在手里富有彈性,貼在臉上,給人一種柔軟貼臉的感覺(jué),毛巾切忌干硬,以免傷害皮膚。2.色彩鮮艷。無(wú)論是印花或素色毛巾,只要用料講究,工藝到家,一定是非常亮麗,一眼看上去就有一種新鮮感,切忌購(gòu)買身萎如舊的毛巾,因?yàn)檫@種毛巾一般工藝簡(jiǎn)單,用料很差,有礙身體健康。3.圖案清晰,印刷精確,飽滿,新穎富有時(shí)代感。毛巾除了實(shí)用,還是一種藝術(shù)品,栩栩如生,是一幅畫(huà),是一種裝飾,給人以一種精神享受,放在房?jī)?nèi)任何一個(gè)地方都不會(huì)是煞風(fēng)景而成為多余,切忌購(gòu)買印刷粗糙,形似而神異的假冒貨,以免降低品味,污濁您的居室。4.高吸水性。毛巾對(duì)親水的要求特別強(qiáng),毛巾揩過(guò),水分擦干,塵污去盡,這就需要高質(zhì)量的棉紗,先進(jìn)的煮煉和印染工藝,完善的測(cè)試和檢驗(yàn)手段,切忌拉到籃里都是菜,讓擦在臉上嘩溜溜,不吸水。不去污的毛巾陪伴您,影響了您的生活質(zhì)量。5.款式新穎,制作精細(xì)。毛巾可以有各種各樣不同的款式,有螺旋、割絨、素色、印花等,還可以加上緞邊,繡花,貼花,排須、鑲嵌,有各種花色和圖案的織物等,也有各種手段并用,這樣的毛巾一般用料講究,質(zhì)量上乘,再加上精細(xì)的商標(biāo)縫制等等,毛巾看上去很高雅,挑不出毛病,在加上合理的包裝,讓人愛(ài)不釋手,切忌購(gòu)買那些粗制濫造,無(wú)商標(biāo),無(wú)確切產(chǎn)地的毛巾。6.價(jià)格合理。價(jià)格反映價(jià)值,也反映成本和社會(huì)必要的勞動(dòng)時(shí)間,工廠間的價(jià)格有高有低,但不可離譜,如價(jià)格大大低于價(jià)值,你得小心,這里面就有某些“假”,不是以次充好,就是另有所求,我們相信,您買毛巾追求的必須是貨真價(jià)實(shí)的貨,切忌花了看上去是最低的價(jià)卻買的是條廢品??p針與縫線的選擇平常我們所說(shuō)的縫紉是指用縫線將衣片連接起來(lái)或在衣片表面繡上一定的裝飾花紋。要達(dá)到完美的縫制效果,除了要求縫紉機(jī)本身性能良好以及操作者技術(shù)熟練外,還要求縫針、縫線、縫料三者規(guī)格匹配??p針是縫紉機(jī)的重要成縫機(jī)件,機(jī)針的品種僅國(guó)產(chǎn)的就有幾百種。機(jī)器的工作性質(zhì)決定著機(jī)針的選用,不同性質(zhì)的機(jī)器要配備不同型號(hào)規(guī)格的機(jī)針,如平縫機(jī)使用96’1型或88’1型機(jī)針;包縫機(jī)使用18’1型機(jī)針等。不論哪種型號(hào)機(jī)器,縫制過(guò)程中都要根據(jù)縫料的性質(zhì)和厚薄選好機(jī)針的規(guī)格即針號(hào)。一般地說(shuō),供紡織品及針織品用的機(jī)針,其針尖均磨成圓錐形,縫紉皮革及其相似的縫料時(shí)則采用特殊形狀針尖,如矛尖、菱尖、反捻尖等,目的是增加機(jī)針強(qiáng)度,取得良好的縫紉效果。機(jī)針的選擇條件如下:1.在考慮機(jī)針本身的強(qiáng)度允許的情況下,盡可能用較細(xì)機(jī)針。2.厚料的穿刺阻力大,為防止斷針應(yīng)選擇穩(wěn)定性強(qiáng)的較粗的機(jī)針,而且較粗的機(jī)針不易剌傷較粗的縫料纖維。3.薄料的穿刺阻力小,為防止縫料出現(xiàn)針洞,影響縫料外觀,可選擇較細(xì)的機(jī)針。4.縫針應(yīng)光滑,無(wú)尖刺銹斑,針尖鈍度適當(dāng),防止損壞縫料纖維。縫針的規(guī)格選好后,再選擇縫線??p線有純棉、滌棉、混紡、滌綸和人造絲等,一般由兩股、三股、四股、六股單紗捻合而成,加捻的方向可分為S捻和Z捻兩種。平縫機(jī)一般采用Z捻縫線,質(zhì)量好的S捻線在其他縫紉機(jī)上也可應(yīng)用。棉縫紉線縫紉性能好,但在洗滌時(shí)收縮要比合成纖維線大,其強(qiáng)力、耐化學(xué)性及磨損性比合成纖維也差,高質(zhì)量的絲光棉線價(jià)格昂貴,故現(xiàn)在已經(jīng)很少使用棉縫紉線。短纖維滌綸縫紉線成本低,縫合穩(wěn)定性、耐久性及縫紉性優(yōu)良,因此它適合于所有常規(guī)的服裝縫制。包縫機(jī)所用縫線一般為棉線,但由于目前棉纖維成本高,故現(xiàn)一般用滌棉線代替。在選擇縫線的粗細(xì)時(shí)應(yīng)首先考慮細(xì)縫紉線的使用,可從以下幾方面考慮:1.鎖式線跡縫紉機(jī)梭芯容積有限,使用較細(xì)的縫紉線可容納更長(zhǎng)的縫紉線,節(jié)省換梭時(shí)間可得高工作效率。2.細(xì)縫紉線體積小,鏈?zhǔn)娇p制時(shí)手感好。3.細(xì)縫紉線縫制時(shí)所占空間極小,較少引起織物變形及縫制起皺。4.細(xì)縫紉線可使用小號(hào)碼針,以避免織物產(chǎn)生針洞。5.細(xì)縫紉線還可以減少突出的縫痕,使其陷于織物表面內(nèi)層而減少了磨損的影響。在縫制過(guò)程中,必須保證縫針、縫線、縫料三者規(guī)格匹配才能形成正確的線跡。另外,應(yīng)注意的是:第一,在縫制過(guò)程中要考慮縫線的捻度,縫線加捻的目的是為了增加強(qiáng)度和彈性,但如果捻度太大會(huì)造成縫線卷而影響線環(huán)正常形成,一般情況下取1米長(zhǎng)的縫線抓住線的兩端,使其靠攏,兩股線的自然扭轉(zhuǎn)圈數(shù)不應(yīng)大于6,否則易產(chǎn)生跳針故障。第二,在縫制時(shí)如縫料較薄,則必須用細(xì)針,同時(shí)應(yīng)加大機(jī)針的回升量,因?yàn)榭p線與縫料的摩擦力小,如回升距離不變,相對(duì)使面線線環(huán)寬度減小,影響正常鉤取,會(huì)產(chǎn)生跳針故障。如果是粗硬面料則正相反。這就需要調(diào)整鉤線機(jī)件與機(jī)針的相對(duì)位置。在制衣過(guò)程中,選擇縫針縫線看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,實(shí)則不然,不僅要滿足技術(shù)上的要求,還要顧及美學(xué)要求,從縫線與縫料的顏色搭配、縫線的細(xì)度選擇多方面考慮,才能達(dá)到更完美的效果
茶具配置
參照傳統(tǒng)烏龍茶沖泡“四寶”配置,“孟臣罐”為紫砂壺,若琛杯是景德鎮(zhèn)的白瓷杯。茶盤(pán)、圓形茶盤(pán)、茶壺、茶船、品茗杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶樣罐、水盂、茶巾、泡茶巾
工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據(jù)說(shuō)陸羽所造茶器,凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是:
一、茶壺
潮州土語(yǔ)叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因?yàn)樗鲎越K宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣,日:“小、淺、齊、老”。
二、茶杯
茶杯的選擇也有個(gè)四字訣:小、淺、薄、白。
三、茶洗
形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個(gè)用以浸沖罐,一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
四、茶盤(pán)
茶盤(pán)是用來(lái)盛茶杯的,也有各種款式,圓月形、棋盤(pán)形……等等。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。
五、茶墊
比茶盤(pán)小,是用來(lái)置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到"夏淺冬深"。
六、水瓶與水缽
作用一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。(螭龍,潮州土話叫做“錢龍”,潮州話是雙聲疊韻的,錢、螭就是疊韻字,即是壁虎。)
水缽,也是用來(lái)貯水以備烹茶的,大小均相等于一個(gè)普通花盆,款式也很多。
七、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水。
八、紅泥小火爐
“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?”可見(jiàn)古人是用紅泥小火爐溫酒的,自然那是在北方。
九、砂跳
“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開(kāi),小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng),發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋,鋁鍋來(lái)煮水沖茶的,雖然也無(wú)不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。
十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的,煽火時(shí)既須用勁,又不可煽過(guò)爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對(duì)客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇,大不 過(guò)掌,竹柄絲穗的精雅,襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。
當(dāng)然一般用不了這么多!
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