胎菊是屬于白菊花嗎(杭白菊，胎菊和杭白菊的區(qū)別)

胎菊是屬于白菊花嗎

胎菊是屬于白菊花，胎菊的制作原料是白菊花蕾。杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊(也稱蕾菊)，10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊。真品干花形態(tài)整齊、花瓣內(nèi)斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化為粉末。

注意事項(xiàng)：

1、隨泡隨飲，不要隔夜，菊花茶中富含黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會(huì)有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。

2、別放冰糖，體熱的人別加冰糖，對(duì)體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合其體質(zhì)。而對(duì)于體熱體壯的人，加冰糖就會(huì)減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。

3、學(xué)會(huì)科學(xué)搭配，無論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽虛體質(zhì)(平時(shí)怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補(bǔ)肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對(duì)肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的枸杞，作用得到加強(qiáng)。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。

4、忌與相克食材同食，菊花與雞肉、豬肉一起煮會(huì)中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

制作工藝

采花

11月上旬(立冬后)開始采花，開采至花季結(jié)束，只有10天左右時(shí)間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質(zhì)好;隔3～5天后，在采二輪花，品質(zhì)稍次于頭輪花。采花應(yīng)一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉。

蒸青

采回的鮮花應(yīng)在竹匾內(nèi)攤放20小時(shí)左右，使鮮花流失部分水分，產(chǎn)生輕度枯萎，第二天開始蒸青。蒸青所需工具：鐵鍋1只，直徑約66cm;加高的鍋蓋1只，蓋高不低于50cm;木三角架1只，高度約55cm，分成5格;竹篩10只，直徑約 35cm，高5～6cm。裝花蒸花：鍋內(nèi)放入約5kg水，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內(nèi)裝入輕度枯萎的菊花約400g，把5只裝花的篩分別放在這蒸架的格子內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5分鐘左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結(jié)成餅狀，把它倒在室外簾子上逐步曬干。若與連續(xù)雨天，需用烘籠炭火烘干，但產(chǎn)品香氣低、質(zhì)量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%~2%，曬得太干則花瓣易斷碎;干度不足，水分含量近18%時(shí)，存放數(shù)天后則會(huì)產(chǎn)生黑霉?fàn)€心，成為殘次品。

杭白菊，胎菊和杭白菊的區(qū)別

一、屬性不同

1、胎菊：胎菊是杭白菊中最上品的一種。

2、杭白菊：杭白菊包括胎菊，杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊。

二、形態(tài)特征不同

1、胎菊形態(tài)特征：真品干花形態(tài)整齊、花瓣卷曲，色澤金黃，花蜜甜美?；ɡ偃块_放后采摘下來的就是杭白菊，飲用功效相差不大，胎菊因?yàn)榛ǘ錄]有全部張開就采摘，所以更干凈些，花瓣更完整些。

2、杭白菊形態(tài)特征：色玉白、氣清香、味甘醇、花型美。

擴(kuò)展資料：

杭白菊產(chǎn)地地處浙北杭嘉湖平原腹地的水網(wǎng)地帶，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)。全年氣候溫和，四季分明。年平均氣溫15.8℃，年平均積溫5258℃，無霜期238.6天，年日照時(shí)數(shù)1983.4小時(shí)，降水量1193.8毫米。田面高程在海拔吳淞基面2.8米—6.0米之間，平均4.05米，地面海拔5～8米。

地質(zhì)為錢塘江下游沖積平原。沉積層厚度由西南約100米增加到東北約180米。土層深厚，成熟度高，適應(yīng)性廣。旱地土壤呈微酸性，ph值約為6.5。主要為粉質(zhì)粘壤土，俗稱“硬紅壤”。

-胎菊

-桐鄉(xiāng)杭白菊

貢菊、杭白菊和胎菊有什么區(qū)別，功效一樣嗎？

貢菊、杭白菊和胎菊都屬于菊花，它們只是由于產(chǎn)地不同、加工的方法不同，因此命名也不一樣。在功效上，三者都差不多，都性微寒味甘苦，歸肺、肝經(jīng)。均具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效，常用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、目暗昏花、瘡癰腫毒等癥。當(dāng)然三者由于產(chǎn)地和加工方法不同，它們也會(huì)有一些區(qū)別。下面我們就從它們的區(qū)別來認(rèn)識(shí)這三種菊花。

一、品種區(qū)別

杭白菊也稱小湯黃、小白菊，主要產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市，產(chǎn)地并非我們看字面上所以為的杭州額，它是桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它是花蕾全部開放后才采摘下來的。

胎菊也稱蕾菊，是杭白菊未開放的花蕾，10月末第一批采摘質(zhì)量最好。胎菊是杭白菊中的上品，作為禮品一般都是用胎菊。

貢菊也是花蕾全部開放后才采摘下來的，有“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。

二、性狀區(qū)別

杭白菊中間有深色花心；

胎菊，顆粒壯米黃色，大小均勻、緊湊；

貢菊基本都是花瓣兒，顏色泛白，花心很小。

如圖所示：

杭白菊

胎菊

貢菊

三、工藝區(qū)別

杭白菊是經(jīng)過蒸熟后曬干的，它是粘在一起的餅狀；

胎菊是特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開經(jīng)干燥加工、精心的蒸制，烘焙而成，具有獨(dú)特的味道．稀少而頗為珍貴；

貢菊是新鮮菊花直接烘干而成，它是一朵朵分開的，不是粘在一起呈餅狀。

四、功效差異

杭白菊、胎菊和貢菊均具有清肝明目去火的作用，但是在作用部位上有一些差別。杭白菊和胎菊尤擅平肝明目，重在去肝火；而貢菊則重在清肺火上。

白菊花的種類 白菊花茶的種類介紹

1、胎菊：胎菊是菊花茶的種類之一，它是指還沒有開花的小花蕾，味道甘苦，用熱水沖泡后呈現(xiàn)黃色，而胎菊中最佳的品種是杭菊，香氣濃郁，口感清甜，在市面比較受歡迎。

2、亳菊：亳菊產(chǎn)于安徽亳州，陰干后可入藥，花朵較為松散，其特點(diǎn)是容易散瓣，經(jīng)常飲用有將清熱解毒、疏風(fēng)散熱的效果，與冰糖搭配飲用還能輔助治療風(fēng)熱感冒，夏季與大米一起熬煮成粥飲用，可有預(yù)防中暑的作用。

3、杭白菊：杭白菊又名甘菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥物植物，也是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，菊花中的“貴族”，經(jīng)常飲用有強(qiáng)身降脂、消炎明目的作用，以菊湯沐浴則有去癢爽身、美容護(hù)膚的作用。

4、貢菊：貢菊也被稱為黃山貢菊，歷史悠久，古時(shí)期曾作為貢品獻(xiàn)給皇帝，因此有貢菊之稱，貢菊花朵雪白，蒂呈綠色，經(jīng)常飲用可有清肝明目的作用，在沖泡貢菊的時(shí)候加入一些枸杞，是電腦族護(hù)眼秘方。

白菊花茶的功效與種類

白菊花茶的功效與種類

　　白菊花茶的功效與種類，這種食材的原料是富含營(yíng)養(yǎng)的，很多人都知道它有清熱解毒的作用，有些疾病的產(chǎn)生就是因?yàn)槌藻e(cuò)了保健食物，這種藥材是十分值得研究的，下面跟大家分享白菊花茶的功效與種類。

　　白菊花茶的功效與種類1　　 白菊花茶的功效與作用保護(hù)眼睛

　　白菊花茶的重要效用便是掩護(hù)眼睛，它能加強(qiáng)人體眼睛的抗輻射本領(lǐng)，也能防備目力降落，并且能緩解眼干眼澀眼委頓，便是它最適宜那些時(shí)常用眼的人群，尤其是恒久面臨電腦事情的人群飲用。

　　 清熱解毒疏風(fēng)清熱

　　白菊花茶性子寒涼，能清熱解毒疏風(fēng)清熱，平常沖泡飲用可以防備流感，并且也能淘汰咽喉腫痛以及口舌生瘡，以及目赤腫痛等多種上火癥狀產(chǎn)生。白菊花茶中含有的菊花干照舊一種自然降壓身分，平常人們多沖泡飲用白菊花茶能防備高血壓，高血壓人群飲用還能起到幫助降壓的首要作用。

　　 白菊花茶的沖泡方法

　　1、白菊花茶平常沖泡時(shí)要領(lǐng)很簡(jiǎn)樸，可以籌備一個(gè)透明的玻璃杯，取5到10朵潔凈的`白菊花，放在杯子中，參加95度擺布的開水沖泡，等泡出的茶湯溫度降到50度擺布時(shí)，再參加3到5克蜂蜜，調(diào)勻之后直接飲用，如許會(huì)讓泡出的白菊花茶口感越發(fā)誘人，并且能讓它養(yǎng)肝明目，潤(rùn)腸通便的效用越發(fā)卓越。

　　2、白菊花茶在沖泡時(shí)，還可以搭配其他花茶一塊兒沖泡，金銀花以及茉莉花便是白菊花茶沖泡時(shí)的抱負(fù)搭檔，把它們放在一塊兒，用滾水沖泡，然后飲用，能讓他們清熱解毒的，效用越發(fā)卓越，可以防備上火，并且能防治風(fēng)熱傷風(fēng)以及癰瘡，對(duì)于維持人體康健有很大益處。

　　白菊花茶的功效與種類2　　 白菊花茶的種類

　　 1、胎菊

　　胎菊是菊花茶的種類之一，它是指還沒有開花的小花蕾，味道甘苦，用熱水沖泡后呈現(xiàn)黃色，而胎菊中最佳的品種是杭菊，香氣濃郁，口感清甜，在市面比較受歡迎。

　　 2、亳菊

　　亳菊產(chǎn)于安徽亳州，陰干后可入藥，花朵較為松散，其特點(diǎn)是容易散瓣，經(jīng)常飲用有將清熱解毒、疏風(fēng)散熱的效果，與冰糖搭配飲用還能輔助治療風(fēng)熱感冒，夏季與大米一起熬煮成粥飲用，可有預(yù)防中暑的作用。

　　 3、杭白菊

　　杭白菊又名甘菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥物植物，也是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，菊花中的“貴族”，經(jīng)常飲用有強(qiáng)身降脂、消炎明目的作用，以菊湯沐浴則有去癢爽身、美容護(hù)膚的作用。

　　 4、貢菊

　　貢菊也被稱為黃山貢菊，歷史悠久，古時(shí)期曾作為貢品獻(xiàn)給皇帝，因此有貢菊之稱，貢菊花朵雪白，蒂呈綠色，經(jīng)常飲用可有清肝明目的作用，在沖泡貢菊的時(shí)候加入一些枸杞，是電腦族護(hù)眼秘方。

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