福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別

福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別

福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別主要在于一個是白茶，一個是綠茶。福鼎白茶屬微發(fā)酵茶，而安吉白茶是不發(fā)酵茶。安吉白茶與白茶之間因為名字而造成美麗的誤會，二者有本質(zhì)區(qū)別。

安吉白茶源于中國浙江的安吉縣，是六大茶類中的綠茶，之所以也叫白茶，是因為安吉白茶在22—24攝氏度的時候茶葉為嫩白色。不同于帶有白色絨毛的一般白茶，是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的，實屬綠茶。安吉白茶是綠茶中的上品，干茶狀態(tài)下，安吉白茶扁平光滑。沖泡后清湯綠葉，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鮮醇爽口，濃而不澀。

福鼎白茶的制作工藝很特別，是最自然的做法，它不炒不揉，把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于陽光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋，曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進(jìn)行加工。因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。

常用眼的人應(yīng)多飲白茶！安吉白茶和福建白茶的區(qū)別在哪里？

安吉白茶雖名為白茶，卻屬于綠茶類。

因為它是按照綠茶的方法制作而成的。新葉經(jīng)過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進(jìn)行殺青。在這之后是整形理條，最后烘干。新的安吉白茶，沖泡以后，莖翠葉白，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。與別的綠茶相比，安吉白茶的顯著特點就是氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富。有"美容茶"的雅號。

福鼎白茶品質(zhì)好的白毫銀針茶，外形條索肥壯?粗焙撩埽笠?咨亮粒虢嗑唬?謚氏閆?甯擼?料閭鼐茫?蝕寄鬯郎?踴魄宄海?兜子啄鄯嗜碓攘痢?/p>

白牡丹茶外形葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態(tài)伸展芽葉連枝葉緣垂卷，破張少、勻整，色澤灰綠，毫色銀白，潔凈，無老梗、枳及臘葉，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮純正，毫香濃顯，湯色淡杏黃，清澈，清醇清甜，嫩勻，葉底葉色黃綠，葉脈紅褐，葉質(zhì)柔軟鮮亮。

貢眉（壽眉）茶外形毫心多較肥壯，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，勻整，破張少，灰綠或墨綠，色澤調(diào)和，潔凈，無老梗、枳及臘葉，內(nèi)質(zhì)香氣清純，毫香顯，湯色淺橙黃，清澈，滋味清甜酵爽，葉底柔軟、嫩亮、毫芽多；新工藝白茶外形條索粗松尚卷曲，褐綠色，勻整，潔凈，有嫩梗，內(nèi)質(zhì)香氣略顯板栗香，酵厚爽適，湯色橙而清澈，葉底勻整舒展。

福鼎白茶除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖份，促進(jìn)血糖平衡。

白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在在我國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載："白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣藥。

"現(xiàn)在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰"綠雪芽"?！鞍撞枘笜洹保?dāng)是公元1115年前后的留下的茶樹。即大宋皇帝趙佶喝了白毫銀針，賜縣名前后的茶樹。政和當(dāng)時已是著名茶鄉(xiāng)，屬北苑茶園的一部分，白毫銀針和白牡丹為政和所獨有。仙姿奉給帝王是當(dāng)然的，帝王驚艷也在所難免。進(jìn)入深宮的這兩位村姑一時身價百萬倍，大有“當(dāng)時?紗伴，不得同車歸”的形勢。

白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。

安吉白茶和福鼎白茶哪種貴

安吉白茶貴。
從拍賣價格上而言，375g陳20年福鼎白茶餅拍賣出18點8萬天價，50g安吉白茶王拍賣出5萬元天價，現(xiàn)在的市場價格，福鼎白茶低于安吉白茶，總體上而言，前者不如后者貴。
安吉白茶制選大體的工藝，高溫殺青，炒青，揉捻，復(fù)炒，烘焙，新葉經(jīng)過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶，在這之后是整形理條，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。

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