祁門紅茶哪里產(chǎn)的(什么是祁門紅茶（圖文）)

祁門紅茶哪里產(chǎn)的

祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。 祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域: 由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)。

在20世紀(jì)30年代，中國茶葉公司委派公司技術(shù)專員馮紹裘和鄭鶴春到云南考察茶葉產(chǎn)銷情況。兩人覺得在鳳慶縣的鳳山上有著適合茶葉生長的自然環(huán)境，便開始試制紅茶，在試制紅茶過程中兩位先生經(jīng)歷艱辛。當(dāng)時(shí)并沒有通暢的公路，機(jī)器設(shè)備必須在大理拆成零件，用馬幫運(yùn)到鳳慶，來回一趟得花費(fèi)半個(gè)月，路途還得經(jīng)過兇險(xiǎn)的瀾滄江。為了試制成功，兩位老先生不辭艱辛，終于在1939年，第一批滇紅試制成功，滇紅的條索肥壯、湯色鮮紅明亮、香氣濃強(qiáng)、葉底紅艷發(fā)光，是在國內(nèi)小葉茶種中聞所未見的。

滇紅試制成功后，馮老先生遂了眾人之意，取名“滇紅”，“滇紅”就是這樣誕生的。而今，滇紅更是中國著名紅茶，在俄羅斯、東歐各國、英國等市場(chǎng)上都享有很高聲譽(yù)。

祁紅舊事：

祁門產(chǎn)紅茶是在近代。滿朝光緒年間及之前，祁門只產(chǎn)綠茶，還產(chǎn)紅茶。在1875年，祁門人胡元龍借鑒閩紅茶的制法，開始試制紅茶，并取得成功。

胡元龍輕功名重子農(nóng)，在18歲時(shí)辭官歸鄉(xiāng)，開始從事農(nóng)業(yè)，在貴溪村的“李村塢”，開墾山地種茶，籌建了茶廠，用自產(chǎn)茶葉開始不斷試制紅茶，于光緒八年，制成具有獨(dú)特色、香、味的紅茶。因此胡元龍成為祁紅的創(chuàng)始人。

什么是祁門紅茶（圖文）

      祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門一帶。國際上把“祁紅”和印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界三大高香茶，祁門紅茶被譽(yù)為“群芳最”。祁門紅茶可分為傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅，傳統(tǒng)祁紅即祁紅工夫，以其經(jīng)典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱。創(chuàng)新祁紅是根據(jù)市場(chǎng)需求新創(chuàng)制的一種祁紅，其中典型代表有“祁紅香螺”、“祁紅毛峰”等。就香氣而言，傳統(tǒng)祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富，祁紅香螺、祁紅毛峰甜香明顯。

      主要產(chǎn)地：安徽省祁門。

      祁門紅茶：傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅。

      傳統(tǒng)祁紅：醇厚的口感、香氣濃郁豐富。

      創(chuàng)新祁紅：滋味清甜。

祁門紅茶產(chǎn)自哪里 祁門紅茶產(chǎn)怎么挑選

祁門紅茶的名聲還是很大的，對(duì)它的評(píng)價(jià)也很高，所以祁門紅茶的口感肯定也不會(huì)差的，那么祁門紅茶產(chǎn)自哪里呢，一起來了解了解吧。
祁門紅茶產(chǎn)自哪里 
祁門紅茶是指原產(chǎn)于安徽祁門縣，櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖為原料而制成的工夫紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，中國歷史名茶。該茶創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，有“紅茶皇后”的美稱。

祁門紅茶產(chǎn)怎么挑選
1、看外形

首先，選購祁門紅茶的時(shí)候，可以看外形來判斷其是否優(yōu)質(zhì)，即觀察干茶的外觀形狀。那么優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，其條索緊細(xì)、勻齊;而質(zhì)量次的，其條索粗松、勻齊度差。

2、看色澤

其次，選購祁門紅茶的時(shí)候，可以看色澤來判斷其是否優(yōu)質(zhì)，即觀察干茶的顏色光澤。那么優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，其色澤烏潤，富有光澤;而質(zhì)量次的，其色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉。

3、聞香氣

再次，選購祁門紅茶的時(shí)候，可以聞香氣來判斷其是否優(yōu)質(zhì)，即嗅聞干茶的茶香氣息。那么優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，其香氣馥郁;質(zhì)量次的，其香氣不純，帶有青草氣味;而劣質(zhì)的，其香氣低悶。

4、看湯色

從次，選購祁門紅茶的時(shí)候，可以看湯色來判斷其是否優(yōu)質(zhì)，即觀察沖泡后的茶湯顏色。那么優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，其湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈;質(zhì)量次的，其湯色欠明;而劣質(zhì)的，其湯色深濁。

5、品滋味

另外，選購祁門紅茶的時(shí)候，可以品滋味來判斷其是否優(yōu)質(zhì)，即品嘗茶湯的口感。那么優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，其滋味醇厚;質(zhì)量次的，其滋味苦澀;而劣質(zhì)的，其滋味粗淡。

6、看葉底

最后，選購祁門紅茶的時(shí)候，可以看葉底來判斷其是否優(yōu)質(zhì)，即觀察茶葉沖泡后的茶渣。那么優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，其葉底明亮;質(zhì)量次的，其葉底花青;而劣質(zhì)的，其葉底深暗多烏條。

祁門紅茶好聞嗎
成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。

祁門紅茶有幾種香氣成分
據(jù)研究指出，目前茶葉中被發(fā)現(xiàn)的香氣有352種，在鮮葉中有59種，紅茶中有293種，綠茶中有132種，其352種香氣對(duì)茶葉影響最大有以下幾種：

青葉醇：占鮮葉香氣的60﹪，具強(qiáng)烈的青草味。

苯甲醇：微弱的蘋果香，占鮮葉香氣的1.2﹪，苯甲醇在紅茶中含量最高，占2.88﹪，綠茶中占1.5﹪，苯甲醇是紅茶的主要香氣成份。

苯乙醇：具特殊的玫瑰花香，占鮮葉香氣的0.6﹪，也是紅茶的主要香氣成份。

芳樟醇：又名沉香醇，占鮮葉香氣的2﹪，具有百合及玉蘭花香，是茶葉香味主要來源。

香葉醇：具有特殊的玫瑰花香，是高級(jí)紅茶的必需品，如祈門紅茶中含量高達(dá)34.6﹪，比印度及斯里蘭卡紅茶高1-2倍。

苯甲醇：具有杏仁的香味，在綠茶香油中占2.3﹪，在紅茶中占2.5﹪，苯甲醇是紅、綠茶的主要香氣成份。 此外還有茉莉酮，有特殊的茉莉香，苯二酸苯甲具有蜂蜜香味，香葉醛有檸檬香，醋酸苯二酯有水果香，肉桂醛有肉桂香等。

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