普洱是黑茶嗎

普洱茶屬于黑茶一類。普洱茶產(chǎn)地云南普洱，故稱之為普洱茶，現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉。經(jīng)過采摘，加工、發(fā)酵加工而成，外形色澤褐紅色，泡制成的茶水濃郁明亮，香味深厚陳香，容易被誤解成為紅茶。

黑茶是中國特有的一種茶類，因?yàn)楦刹枭珴珊腿~底黑褐油潤，所以被稱為黑茶。黑茶的制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因?yàn)槠溥x用的原料均為較粗老的茶原料，所以成品從色澤上就可看出明顯的暗褐色。黑茶是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

主要分類有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、廣西六堡茶、陜西黑茶(茯茶)及湖北黑茶，俗稱黑五類。黑茶品種可分為緊壓茶、散裝茶、花卷三大類。緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要具有降壓解油的功效，此外對(duì)降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益壽也有幫助。

普洱茶和黑茶有一定的區(qū)別：

一是產(chǎn)區(qū)和葉片大小，黑茶主要插曲市湖南、湖北、四川和廣西，多以小葉種茶樹新葉作為原料，而普洱茶市大葉種當(dāng)做主要原料。

二是黑茶北方少數(shù)民族隨著歷史發(fā)展而來的茶種，一般色澤黑褐色，味道甘醇，而普洱茶色澤紅亮，近于紅茶。三是制作工藝有些區(qū)別，普洱茶市壓縮后蒸壓枯干而成，黑茶一般是揉搓枯干而成。

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