日照紅茶產(chǎn)自什么地方(紅茶是什么茶)

日照紅茶產(chǎn)自什么地方

日照紅茶顧名思義，產(chǎn)自山東日照。日照位于黃海之濱，盛產(chǎn)日照綠茶，后經(jīng)過紅茶制作工藝的研發(fā)及改進，誕生領日照紅茶。

日照紅茶簡介：

1、日照紅茶產(chǎn)地擁有優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照紅茶的獨特品質(zhì)。

2、相比日照綠茶，日照紅茶的產(chǎn)地面積相對較小，產(chǎn)量不大。

3、日照素有“北方的南方，南方的北方”之稱。全市年平均氣溫13.8攝氏度，屬于溫帶半濕潤季風區(qū)大陸性氣候，四季分明，年平均降水量813毫米。

日照紅茶的沖泡方法：

1、選擇好水質(zhì)：好茶需好水來沖泡，建議不要使用保溫瓶里的水或者二度煮沸的水，最好是泉水或者井水。如果兩者都沒有的話，可以將家中的自來水進行煮沸燒開 ，因為含有豐富的氧氣容易將日照紅茶的香氣引導出來。

2、溫壺過程：剛剛煮沸的水溫太高，沖泡日照紅茶最好水溫在90-95℃，將沸水緩慢沿著杯壁注入，能夠散發(fā)一部分熱量降低水溫，同時還能起到溫壺溫杯的作用。

3、控制茶量：茶葉的多少直接影響著茶湯的味道，一般專業(yè)的茶罐上，茶葉包裝上都會標有茶葉的濃度等級(1-4級)，可以根據(jù)茶葉的濃度來確定悶泡時間以及投茶量，茶與水的比例為1:50正合適。

4、醒茶步驟：將熱水倒入壺中，進行洗茶，第一泡的茶葉建議別喝，洗去茶葉的污漬以及農(nóng)藥殘留。

5、沖泡時間：紅茶屬于發(fā)酵茶，相對容易出色出味，悶泡時間不要太長，以2-3分鐘為宜。

6、將沖泡好的茶葉倒入事先準備好的杯具中，如果想要欣賞紅茶的湯色，最好選擇淺色或者白色的瓷杯，能夠最大程度保持最佳的視覺效果。

7、如果喜歡混搭的味道，可以在日照紅茶中適量的加糖或者加奶，喝起來會更加綿滑甘爽，年輕人這樣喝的比較多，老年人喜歡喝原汁原味的比較多。

紅茶是什么茶

紅茶是全發(fā)酵茶，是用適宜的茶樹新芽葉為原料經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，紅茶的主要產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞及肯尼亞地區(qū)，而祁門紅茶是我國最為著名的紅茶之一。

一、紅茶是什么茶

1、紅茶屬于全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶紅素、茶黃素等新成分和香氣物質(zhì)，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

2、紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。中國紅茶品種主要有日照紅茶、昭平紅、祁紅、滇紅、霍紅、泉城紅、越紅、川紅、蘇紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，祁門紅茶是我國最為著名的紅茶之一。

二、紅茶的沖泡方法

1、置具潔器

準備好茶具，如盛茶的杯或盞、煮水的壺等，還需用潔凈的水加以清潔，以免造成污染。

2、量茶入杯

每一個杯子中只需要放入3-5克的紅茶，或是1-2包泡茶，若是用壺煮，則將適量的茶放置在茶壺中，然后立刻注入沸騰的開水，水溫宜維持在90-100℃的水溫，與此同時將茶壺與茶杯用熱水燙一遍（溫壺、杯）。

3、烹水沏茶

當量茶入杯后，就沖入沸水，如果是高檔的紅茶，選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤，一般沖水至八分滿為止，如果是用壺煮，則是先放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能夠充分的在熱水中釋放出來，葉片細小者大約浸泡2-3分鐘，葉片較大則宜悶置3-5分鐘，在茶葉綻開、沉在壺底，且不再翻滾時，即可享用。

紅茶有哪些品種？

紅茶品種如下：

一、小種紅茶：

1.正山小種，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。

2.外山小種，主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。

二、工夫紅茶：

1.祁門工夫：主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。

2.滇紅工夫：據(jù)中國紅茶網(wǎng)介紹滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的后起之秀。

三、紅碎茶，按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。另外，世界很多地方均出產(chǎn)紅茶，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯尼亞所產(chǎn)最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心)。

四、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。

拓展資料：

紅茶，英文為Black tea.在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

茶葉紅茶品種名稱有哪些

1、紅茶主要品種有三十多種，其中最常見的十大品種為祁門紅茶、正山小種、滇紅工夫、金駿眉、日照紅茶、英德紅茶、川紅、宜紅、蘇紅和越紅。其中，祁門紅茶被譽為紅茶皇后，產(chǎn)自安徽省祁門縣，香甜味美。
2、正山小種是世界上第一款真正意義上的紅茶，被稱為紅茶鼻祖，產(chǎn)自福建省武夷山市，香味濃烈，滋味醇厚。滇紅是對產(chǎn)自云南的紅茶的簡稱，是中國工夫紅茶的后起之秀，香氣鮮爽，滋味濃強。
3、金駿眉茶是一款頂級紅茶、創(chuàng)新型紅茶，屬于正山小種紅茶的分支，是在小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎之上，通過創(chuàng)新融合研制出來的新品種，口感甘甜飽滿，入口甘爽。英德紅茶產(chǎn)自廣東省英德市，因香氣濃郁純正，滋味醇滑甜爽，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶，被認為是中國乃至世界最好的紅茶品種之一。

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