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新茶葉多久才能喝

品茶 2023-05-18 13:43:35

新茶葉多久才能喝

新茶葉至少要放置一周以上,最好半個(gè)月左右

,讓茶中的有益物質(zhì)氧化后再喝。

茶葉的好壞光靠眼睛是看不出來(lái)的

,要評(píng)價(jià)一款茶
,從專業(yè)角度講,需要用到感官審評(píng)方法
,用審評(píng)杯審評(píng)碗等器具進(jìn)行開湯,從干評(píng)和濕評(píng)八項(xiàng)因子入手
。干評(píng)就是從干茶的外形、色澤
、嫩度、整碎四項(xiàng)因子
,濕評(píng)就是開湯,從湯色
、香氣
、滋味
、葉底四項(xiàng)因子
。對(duì)一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)
,用專業(yè)審評(píng)方法大可不必。簡(jiǎn)單說(shuō)
,歸為一句話:一看二聞三品

挑選散綠茶時(shí)

,一看干茶外形
、葉底以及湯色
。第一看外形是否完整飽滿,大小
、長(zhǎng)短是否勻齊,芽葉是否完整
,是否參有茶梗或其他異物;色澤綠潤(rùn)
、黃綠有光澤為好,比如龍井茶色澤為糙米色
,黃山毛峰色澤為黃綠為好。

新茶怎么沖泡

一般新炒制的綠茶建議放一段時(shí)間再喝

,可以退去新茶的火氣,使得滋味更加爽口
。在沖泡方面,名優(yōu)綠茶的口感要求比較清爽
,若想要讓第一口就能喝出好茶味道,可以試用以下方法:先將茶在壺(杯)底用開水沖泡浸潤(rùn)1分鐘左右
,水面以剛淹過(guò)茶葉為宜
,可不斷朝同方向晃動(dòng);然后注入7成左右的水
,泡2分鐘左右再喝
。這種方法稱為“溫潤(rùn)泡”

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