怎樣喝龍井茶(泡龍井茶第一泡要沖掉嗎 喝龍井怎么洗茶)

怎樣喝龍井茶

怎么喝龍井茶呢?

下面介紹三個方法，上投法、中投法、下投法三種。

1、上投法：

選用透明的玻璃杯，先加入沸騰的開水，再講茶葉放入茶杯中，等茶葉緩緩下沉即可飲用。

2、中投法：

在玻璃杯中加入開水至三分之一處，加入茶葉，待茶葉吸收水分后，再次加入開水。

3、下投法：

先加入茶葉，直接放入沸騰的開水，即可飲用。

泡龍井茶第一泡要沖掉嗎 喝龍井怎么洗茶

龍井茶是我們生活中常見的一種飲品，因其功效多且口感極佳而深受人們的喜愛，但很多人在泡茶時都有洗不洗茶的疑惑，那么泡龍井茶第一泡要沖掉嗎？喝龍井怎么洗茶？下面我就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

泡龍井茶第一泡要沖掉嗎 

因為龍井類屬于綠茶，這類茶一半采自嫩芽，一般只能泡三泡。綠茶茶葉中的營養(yǎng)物質遇水溶解，越往后，養(yǎng)分越少。所以龍井茶第一泡是不需要沖掉的，而像鐵觀音、壓制成餅或者磚的茶，第一泡因為沒有完全把茶喚醒茶葉內含物質釋放的少，口感偏淡所以第一泡會選擇不喝。而像熟普、六堡，因為它有渥堆或窖藏工藝，第一泡倉味比較重，所以第一泡也會倒掉不喝。

喝龍井怎么洗茶

洗茶一般針對的是烏龍茶類或者黑茶類，綠茶一般不用洗茶，尤其是細嫩度高的優(yōu)質綠茶如西湖龍井，第一泡恰恰是最好的，營養(yǎng)物質在第一泡快速析出，洗茶就浪費了。如果是等級較低的，雜質比較多，可以用較低的水溫洗茶，注意速度一定要快，水量可以少一些，快進快出。

龍井茶可以用沸水泡嗎

龍井茶對水溫的要求還是比較高的，通常80-85℃，若水溫過高，湯色發(fā)黃，葉底也隨之變黃，沒有觀賞價值，茶中的維生素也會遭到破壞，同時咖畔堿和茶多酚等物質也會大量的浸出，導致茶湯有很重的苦澀感。相反水溫過低則造成茶葉漂浮物于水面，茶葉中的的營養(yǎng)成份難以分解，茶湯會寡淡無味，還有就是泡茶的水溫跟茶葉的品質而定，條形偏大略老的的茶葉，比細嫩較小的茶葉水溫高一些。

龍井茶應該怎么泡才好喝

龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。沖泡龍井茶要點：水溫方面，則應用約75到85℃的水；茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了，大多是茶與水之比為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜；茶具應選用明度好的高腰玻璃杯。下列為三種龍井的沖泡法（三弄龍井），或可稱之為“龍井沖泡趣味”。
一弄龍井：上投法
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！
5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
二弄龍井：中投法
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展后，加滿開水。
3.可以喝了！但還是難舍，容你再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。
2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲。

龍井怎么泡好喝？

用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

西湖龍井一般泡幾次

龍井茶葉中的維生素第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。所以茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。

綜合以上我們可以分析得出結論，正宗的西湖龍井茶一般沖泡三次為宜，多次沖泡不利于身體健康，茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。

另外提醒大家，一杯茶從早泡到晚的做法不可取。健康理想的飲茶方法就是：每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。

泡茶看似簡單，其實真正自己動手沖泡才發(fā)現(xiàn)自己泡的茶滋味很差，而西湖龍井茶更加細嫩，沖泡時要掌握技巧才更好喝，通過本文的介紹，希望能幫助大家能更好的品飲西湖龍井茶。

龍井茶怎么泡才好喝龍井茶的泡法

1、溫杯：先燒開一壺水，水以山泉水最佳，礦泉水次之，自來水為差，將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒廢水。（玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳）
2、投茶：先注入玻璃杯1/3的水，然后向杯中投入龍井干茶3g，茶水比例約為1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根據(jù)自己的口感添加，量越大味越重，投茶后，輕輕搖晃杯身，等待茶葉浸潤。
3、二次注水：待茶葉浸潤后，沿杯壁向杯中緩慢注水（80℃水溫），注水達到杯子的七分滿刻度即可，靜待2分鐘。
4、沖泡次數(shù)：龍井的沖泡次數(shù)約為3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶時間盡量在5秒以內）。
5、飲茶：飲茶前先聞茶葉的香味，然后飲一小口，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜，飲用至杯子1/3處時，即可續(xù)水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。

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