我國的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類,每一類茶的茶性各有不同,對(duì)人體的影響也大不相同,故適宜的體質(zhì)也不同。每種體質(zhì)都有自己的獨(dú)特的特點(diǎn),每種茶飲也有自己的獨(dú)特的功效,人們要根據(jù)自身體質(zhì)的不同選擇適合自己的對(duì)癥茶飲。
怎樣喝茶才健康呢?
一是要分季節(jié):
春夏兩季,可以喝一點(diǎn)綠茶和烏龍茶,能起到清熱解暑的作用。秋冬季節(jié)則適合喝一點(diǎn)紅茶或者普洱茶,這兩種茶是溫?zé)嵝再|(zhì)的,可以起到驅(qū)寒的作用。
二是要分時(shí)間:
清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;
上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;
午后喝杯紅茶,解困提神;
晚上與朋友或家人團(tuán)聚,泡上一壺烏龍或普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。
這種一日飲茶安排,大家不妨試一試。
三是要分年齡:
尤其是老年人,紅茶、普洱茶可以適當(dāng)多喝一點(diǎn),綠茶、烏龍茶要少喝一點(diǎn),尤其是烏龍茶,因?yàn)樗牟铚緛砭捅容^濃,注意要少喝一點(diǎn)。
四是要沖泡有法:
如果過度洗茶,營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大量流失。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不要洗。但有一種例外,對(duì)咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。
按照書本或者茶藝師推薦的比例沖泡最好,老年人可適當(dāng)?shù)恍?,尤其是新茶寒性更?qiáng),因?yàn)椴枞~存放時(shí)間太短,多酚類、醇類、醛類含量較多。所以新茶雖香,但只宜輕品,不宜暢飲。
五是保存得法:
茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室,能保存3—6個(gè)月。
六是飲用適量:
每天12克最適合。對(duì)于普通人來說,一日飲茶12克左右,分3—4次沖泡是適宜的。
吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。
孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
七是冷熱要適當(dāng):
飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右,不要超過70度。
關(guān)于怎么喝茶才 健康 的問題。我認(rèn)為不能簡(jiǎn)單說喝什么茶好,至少有3個(gè)方面要注意。
首先,全發(fā)酵類茶對(duì)身體的刺激性最小,如紅茶和熟普。腸胃不好可以喝點(diǎn)紅茶,茶性比較溫和。
但是,長期大量飲茶,尤其是濃茶對(duì)身體是有害的。凡是茶類都含有茶多酚和咖啡堿,身體攝入過量反而傷身!茶圈里很多人尤其是賣茶人,一天到晚茶不停,或多或少身體都有不適的情況,這是事實(shí),就是過量茶喝傷了。
其次,喝茶也要看個(gè)人體質(zhì)。我認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友喝生普沒事,喝紅茶頭暈心慌。喝茶適不適應(yīng),身體會(huì)告訴你。如果出現(xiàn)心慌氣短、無力或是亢奮、口干喉頭發(fā)緊等狀況,那要么茶有問題,或者自己身體不耐受這類茶。這時(shí)候就不要硬來了,再貴的茶也不要再喝了。
第三,喝茶也要看時(shí)間。一般來說早上適合紅茶,下午可以喝生普,晚上可以喝熟普。但是注意,酒后和空腹不建議喝茶。如果晚上喝了茶睡不著,那也別硬喝了。
喝茶是為了 健康 ,科學(xué)喝茶才能真正得到 健康 。歡迎交流討論!
因人用茶
茶葉味苦性寒,具有清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿的功用。年青體壯的人,適量飲茶可以降火祛躁。年老體弱的人,往往虛寒血弱,長久用茶容易因其寒涼侵襲脾胃而不知不覺地?fù)p耗元?dú)?,甚至?xí)T發(fā)疾病,因此,應(yīng)該少喝濃茶。
對(duì)癥用茶
茶葉中含有咖啡因、鞣質(zhì)、茶堿和維生素C等,對(duì)中樞神經(jīng)有強(qiáng)興奮作用,因此,患失眠癥的人睡前不宜飲茶??Х纫?、茶堿還能加強(qiáng)心臟功能、提高心率、擴(kuò)張冠狀血管,所以心跳過速的冠心病人不宜喝茶。但是某些心跳過緩的病人,適量喝茶則有利于提高心率??Х纫蚰茉黾游阜置凇⒒顒?dòng)性,消化性潰瘍病人不宜多飲茶;而消化不良、腹內(nèi)積食者多喝些茶倒是有益的。對(duì)于支氣管哮喘、膽絞痛病患者來說,適量飲茶可以減輕痛苦,因?yàn)椴鑹A能松馳平滑肌。茶有減少體內(nèi)脂肪、降低膽固醇的功能,胖人適宜飲茶。
清淡為佳
一杯濃茶,刺激作用很強(qiáng),可以引起失眠、頭疼,甚至?xí)驅(qū)ζ⑽复碳み^甚而造成嘔吐。而且茶的抗菌作用隨濃度增大而降低,所以,茶水以清淡為好。
冷飲多弊
喝溫茶,體內(nèi)的“火氣”能因茶的涼性而下降,自尿排出;喝熱茶,則茶的涼性借體內(nèi)“火氣”而升散,使人神思爽暢、耳聰目明;喝冷茶,不僅無清熱化痰之功,而且有滯寒、聚痰的壞處。
綠茶保護(hù)心血管
綠茶屬于不發(fā)酵茶,代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病,還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。
白茶緩解焦慮
白茶按照分類方法不同,包括兩種。一種是人們比較熟悉的安吉白茶,這其實(shí)算是綠茶的一種,由于口味較綠茶更為醇和,近些年來大受歡迎。
白茶的主要功效有保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等。此外,白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用,怕喝茶影響睡眠的人,可以喝點(diǎn)白茶。
還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶,這種茶產(chǎn)量較少,口味較一般綠茶要重,就目前的研究,這種茶對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯(cuò)的功效。
青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬于半發(fā)酵的茶,其代表品種有武夷巖茶(大紅袍)、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等;而紅茶屬于全發(fā)酵的茶,代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅,印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽(yù)世界的名品。紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵,比綠茶刺激性低,功效也有所不同,能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇等。
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