六安籃茶的鑒別方法有,看外形、觀茶湯、品香氣、嘗味道、察茶底。泡完茶的優(yōu)質(zhì)六安籃茶的茶底依然是黑褐色,色澤不會變淡,如果茶底變成青褐色的六安籃茶質(zhì)量則不過關(guān)。
鑒別六安籃茶的五大技巧:
一、看外形,
優(yōu)質(zhì)的六安籃茶壓緊的外表表面完整、紋理清晰,梭角分明,從側(cè)邊去看沒有裂縫,而散開的六安籃茶的條索勻整。
二、觀茶湯,
六安籃茶泡出來的茶湯是橙黃明亮,而時(shí)間稍長的六安籃茶所泡出來的茶湯則是紅亮透徹。
三、品香氣,
優(yōu)質(zhì)的六安籃茶的香氣迷人,細(xì)聞下去會感覺到如甜酒的香味或者是像松煙香,同時(shí)陳年的六安籃茶會陳茶的香味。
四、嘗味道,
六安籃茶入口甘甜、嫩滑,味道醇厚但不會感覺油膩,回味感濃,中期爽甜,入口即化。
五、察茶底,
泡完茶的優(yōu)質(zhì)六安籃茶的茶底依然是黑褐色,色澤不會變淡,如果茶底變成青褐色的六安籃茶質(zhì)量則不過關(guān)。
六安籃茶的品飲
六安籃茶茶性溫和,干茶色澤黑亮,茶渣柔軟及呈鐵銹紅色,茶湯紅潤明亮,香氣陳醇,滋味濃醇甘爽,入口幼細(xì)平滑。陳年六安籃茶除了陳香味之外,其柔軟、清爽、回甘之湯水,令滋味更加甘醇爽口。其中茶湯爽口不膩,是六安六安籃茶固有的特色。
極品六安籃茶,沖泡的湯色更是深琥珀紅色,明艷亮麗,茶湯爽口香氣陳韻豐郁,雖帶微苦,但迅即回甘回甜,持久生津。
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