什么茶屬于青茶

什么茶屬于青茶

青茶是六大茶葉之一，青茶中最著名的品種有武夷巖茶、水仙、大紅袍等，青茶屬于半發(fā)酵茶葉，介于紅茶和綠茶之間。

青茶的品種：

1、青茶又稱烏龍茶，為半發(fā)酵茶。青茶包括下面這些；

2、閩北烏龍(武夷巖茶，水仙，大紅袍，肉桂等)；

3、閩南烏龍(鐵觀音，奇蘭，水仙，黃金桂等)；

4、廣東烏龍(鳳凰單樅，鳳凰水仙，嶺頭單樅等)；

5、臺灣烏龍(凍頂烏龍，包種，烏龍等)；

青茶和綠茶的區(qū)別：

青茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。人們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬于青茶，這些茶有時又被籠統(tǒng)地稱為烏龍茶。

綠茶：制作時不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。

青茶：又稱烏龍茶。發(fā)酵度約為20～60%，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。

喝青茶的注意事項：

1、空腹不能飲烏龍茶，否則就會感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的茶醉。

2、睡前不能飲烏龍茶，否則會使人難以入睡。

3、烏龍冷茶不能飲，烏龍茶冷后寒涼，對胃不利。

4、沖泡烏龍茶須用100℃開水，烏龍茶適合大多數(shù)人飲用，但是不宜過量、過濃的飲用。

清茶是什么茶？

清茶，泛指茶。茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統(tǒng)的天然保健飲料，茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500 多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機(jī)營養(yǎng)元素。

青茶有哪些品種

在生活中常見的青茶主要有鐵觀音、大紅袍、黃金桂、大葉烏龍、凍頂烏龍、鳳凰水仙、武夷巖茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等品種，雖然口感有一定的差別，不過營養(yǎng)價值都特別的高，有著不同的功效與作用，適合長期飲用。

1、青茶的品種：鐵觀音 在生活中很多人都喜歡喝茶，但卻不知道青茶有哪些品種，青茶的品種有很多，鐵觀音就是其中的一種。鐵觀音被稱為中國十大名茶之一，它的口感純濃，飲用鐵觀音能夠起到抗衰老、清熱降火等功效。

2、大紅袍 大紅袍屬于烏龍茶的一種，平時有很多人都喜歡泡大紅袍飲用，它的口感獨(dú)特香氣馥郁，長期飲用大紅袍能夠起到保健的作用，還有著消除疲勞、增加免疫力等功效。

3、黃金桂 黃金桂有著一早二奇的稱號，用黃金桂泡出來的茶特別的香，茶的顏色也是金黃色的，平時用黃金桂泡茶喝，能夠起到提神益思、美容養(yǎng)顏、抗衰老等多種功效。

4、大葉烏龍 大葉烏龍也叫做烏龍，原產(chǎn)于安溪長坑珊屏。大葉烏龍的產(chǎn)量高品質(zhì)也很好，大葉烏龍中蘊(yùn)含著豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠幫助腸胃清理垃圾等有害物質(zhì)，對身體健康有著很大的幫助。

5、凍頂烏龍 凍頂烏龍和大葉烏龍都差不多，都屬于烏龍品種，凍頂烏龍被人們稱為茶中圣品，茶色也是金黃的，散發(fā)出的香氣清雅，口感令人回味無窮，十分的珍貴，飲用凍頂烏龍能夠起到生津止渴、改善皮膚過敏等作用。

6、鳳凰水仙 鳳凰水仙在青茶中香氣特高，而且口感特別的濃郁甘醇，它在我國廣東、廣西、湖南等地區(qū)都有種植，很多人都喜歡喝鳳凰水仙，它不僅品質(zhì)高，還能夠起到預(yù)防癌癥、降血脂等多種作用。

7、武夷巖茶 武夷巖茶在青茶的品種中比較特別，它大多生長在我國武夷山一帶，用武夷巖茶泡茶有綠茶的清香、紅茶的甘醇，而且它的生產(chǎn)量也高，武夷巖茶有提高免疫力、抑制病毒、消減疲勞的功效。

8、水吉水仙 水吉水仙和武夷巖茶都差不多，不過它的口感更佳，營養(yǎng)價值過高，但是它的生產(chǎn)量少，所以在市場上的價格特別的昂貴，一般飲用水吉水仙能夠起到提神醒腦、預(yù)防高血壓、冠心病等各種疾病的作用。

9、永春佛手 永春佛手有著中國申奧第一茶的稱號，用永春佛手泡出來的茶是橙黃色的，還會散發(fā)出綿綿的幽香，它在夏季飲用時能夠起到清熱消暑的作用，而且還能幫助腸胃進(jìn)行蠕動，從而促進(jìn)食物消化。

10、梅占青茶 梅占青茶原產(chǎn)于安溪蘆田，它在青茶的品種中是產(chǎn)量高的，出來的茶是黃色或橙黃色的，口感與其他青茶沒有多大的區(qū)別，都是味厚香醇，飲用梅占青茶能夠減少皮膚的活性氧，使皮膚恢復(fù)色澤。

青茶有哪幾種茶葉

青茶種類包括：鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。

青茶，即烏龍茶，為我國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，兼有紅茶與綠茶的特點(diǎn)，中國茶葉中，臺灣烏龍茶、鐵觀音。大紅袍等名優(yōu)茶品都屬于青茶一類。

青茶茶葉的功效與作用具體有以下幾點(diǎn)：

1、飲用烏龍茶能瘦身。青茶中的有效成分能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活，從而減少人體對于糖類與脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥瘦身、消食去膩的作用。

2、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。 

3、阻止發(fā)生齒垢，預(yù)防蛀牙。青茶中的多酚類物質(zhì)能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生，因此飯后以青茶漱口可以達(dá)到健齒效果。

中國的茶文化：

茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，茶樹品種資源豐富，譽(yù)為我國茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的誘人的特殊的色、香、味、形和茶對人體的特有功效。

四川出土的茶具和茶事活動的文物，孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化，如唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的“蓋碗茶”?！拔淖谧怨艂靼褪瘛?，優(yōu)雅燦爛的巴蜀文化史就是由“文宗文化”構(gòu)成其四川茶文化的主線。

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