黃山毛峰和六安瓜片的區(qū)別

黃山毛峰和六安瓜片的區(qū)別

黃山毛峰和六安瓜片產(chǎn)地不同，二者在外觀、湯色、味道方面也頗有不同。黃山毛峰形似雀舌，帶有金黃色魚葉，而六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠。

1、產(chǎn)地不同，

黃山毛峰產(chǎn)自于安徽黃山市，列于中國十大名茶之一，十分珍貴;六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，也是中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶。

2、外觀不同，

特級黃山毛峰條索細(xì)扁，形似雀舌，帶有金黃色魚葉，芽肥壯、勻齊、多毫，香氣清鮮高長，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點，可用八個字:香高、味醇、湯清、色潤。六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。

3、沖泡湯汁不同，

瓜片屬于片茶，味道濃而醇厚，可以多次浸泡，毛峰屬于芽茶，味道較清淡，一般三泡就沒什么味道了，養(yǎng)生方面片茶的營養(yǎng)成分自然是高于芽茶的，而且瓜片的浸出物比較多。

黃山毛峰和六安瓜片的沖泡技巧：

一、黃山毛峰：要想達(dá)到“色綠、香幽、味醇、形美”的目的，應(yīng)當(dāng)要掌握好器皿的選擇、水溫調(diào)控、投茶方式和沖泡技巧等四個環(huán)節(jié)。

1、沖水時應(yīng)高懸壺、斜沖水，使水流緊貼杯壁斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動茶葉旋轉(zhuǎn)。

2、沖水后加不加蓋要看茶、看水、看天氣。加蓋的話一分鐘左右，掀蓋邊聞香，邊等待茶葉內(nèi)的有效成分繼續(xù)慢慢浸出，不可以蓋得時間過久會悶壞茶。

3、沖泡過程中續(xù)水要及時，頭一泡沖出的茶稱為“一開茶”或“頭水茶”。

4、喝到杯中還剩三分之一的水量時，應(yīng)該要再加入開水，這稱之為續(xù)水，續(xù)水若太遲，二開茶的茶湯必定寡淡無味。

二、六安瓜片沖泡方法：

先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后放入六安瓜片。接著可以輕輕地晃動杯子，讓六安瓜片在微溫的環(huán)境下蘇醒一下。最后用80度左右已經(jīng)冷卻過的沸水倒入玻璃杯中(注意高沖低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。

茶葉排名是怎樣的？哪種最好喝？

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，在所有茶葉中，哪幾種是最受歡迎的？

下面我們來具體說一下。

茶文化從古發(fā)展至今，吸引了越來越多的人加入到了飲茶的行列中；茶葉種類目前已知的已有上千種，并且根據(jù)制作工藝和茶性的不同，后人把茶葉更細(xì)化地進行了分類，但是對于剛?cè)腴T的茶友來說，先了解幾個受歡迎的茶葉。

1、西湖龍井西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州的西湖區(qū)，外形扁平光滑，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，略有豆香，湯色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

2、信陽毛尖

產(chǎn)于河南南部大別山區(qū)的信陽市、產(chǎn)地有“五山兩潭”的說法，外形“細(xì)圓緊直”，峰尖顯露，湯色清綠、香氣清遠(yuǎn)，飲后回甘生津，略有板栗香。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春別名嚇煞人香，產(chǎn)于蘇州太湖洞庭山，條索緊結(jié)、卷曲成螺，白毫畢露，葉芽幼嫩，茶湯明亮，口感清香濃郁，甚至此茶還有一句有趣的順口溜：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。

4、安吉白茶

產(chǎn)于浙江安吉縣，根據(jù)品級不同，為一芽一葉初展至一芽二、三葉不等，條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，滋味馥郁，有明顯蕙蘭香，且香氣持久。

5、云南普洱茶

生普公認(rèn)是以普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料。色澤墨綠、香氣持久。湯色以黃綠、青綠色、琥珀色為主，隨著存放時間的變化，干茶色澤也會隨之變深，顏色由青綠逐漸轉(zhuǎn)黃或者橘黃。熟普則是在生普的基礎(chǔ)上增加了渥堆發(fā)酵的工藝，其干茶色為紅褐色，芽茶則是暗金黃；入口潤滑，醇厚甘甜，茶湯湯色呈酒紅色或棗紅色。

安徽產(chǎn)什么茶 安徽茶葉的簡介

1、安徽有十大名茶。安徽十大名茶指的是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。

2、黃山毛峰。中國十大名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

3、六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?！傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。

4、太平猴魁。中國極品名茶，全國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計之中, 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有刀槍云集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口.潤喉.明目.提神之效。

安徽茶葉十大品牌

安徽茶葉十大品牌：黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。

1、黃山毛峰

黃山毛峰不僅是安徽十大名茶，還是中國十大名茶之一，黃山毛峰最大的特點就是需要經(jīng)過手工炒制，外形如雀舌，而且黃山毛峰的口感是屬于非常有活力的甘醇類型。

2、六安瓜片

六安瓜片無論是悠久的歷史底蘊還是豐富的茶文化內(nèi)涵，都是值得大家留意并種植的，從唐代開始就備受各位詩人關(guān)注的安徽十大名茶之一的六安瓜片，如今也是很多政府機關(guān)高層指定飲用的一款茶類。

3、太平猴魁

太平猴魁是中國的極品名茶，也因為多次被評選為全國時代名茶之一的太平猴魁，經(jīng)常因為優(yōu)異出眾的品質(zhì)，作為國禮送給友邦國家，而太平猴魁作為安徽十大名茶之一，透明亮麗養(yǎng)眼的鮮嫩綠色是太平猴魁最大的特點。

4、祁門紅茶

祁門紅茶是安徽引以為傲的為數(shù)不多的紅茶類飲品，早在多年前，祁門紅茶就已經(jīng)作為中國名優(yōu)紅茶被大家所熟知，更因為祁門紅茶的制作工藝較為繁瑣，也擁有祁紅這一特殊的芳香味道，因此出眾的祁門紅茶更是被評為了安徽十大名茶。

5、屯溪綠茶

屯溪綠茶作為綠茶類的茶飲，在安徽的休寧、績溪、寧國、屯溪等均有出產(chǎn)，其中屯溪所出產(chǎn)的綠茶是最為有名氣的，更憑借著特殊多個不同的等級，讓屯溪綠茶一舉成為安徽十大名茶。

6、霍山黃芽

霍山黃芽是屬于黃茶類的茶飲，該茶葉條索十分的緊實，而且葉片非常的肥碩，無論是欣賞干茶葉狀態(tài)的霍山黃芽還是細(xì)品霍山黃芽的醇厚滋味，霍山黃芽都會以別具一格的清爽質(zhì)感俘獲你，可想而知安徽十大名茶并非是浪得虛名的。

7、岳西翠蘭

岳西翠蘭是屬于非常優(yōu)質(zhì)的云霧茶，也是作為在安徽省非常知名的綠茶，運用安徽知名的小蘭花制茶工藝技術(shù)完成岳西翠蘭，只會選用一芽二爺?shù)牟糠?，更因為無論是形態(tài)還是茶香都與蘭花近似，岳西翠蘭作為安徽十大名茶之一也是屬于較為獨特的茶類品種。

8、涇縣特尖

安徽十大名茶之一也包含了大家或許會感覺比較陌生的涇縣特尖茶葉，品種優(yōu)異的涇縣特尖，最難能可貴的是，它不是屬于歷史悠久的老茶類，而是屬于運用先進工藝創(chuàng)造的經(jīng)過改良后的綠茶類。

9、涌溪火青

涌溪火青憑借著五百多年的額飲用歷史，并且在古時代到現(xiàn)在，從貢茶到現(xiàn)在送禮首選的茶類，涌溪火青不愧為是安徽十大名茶之一，因為出品夠優(yōu)秀，品質(zhì)有保障。

10、桐城小花

沖泡之后的桐城小花，撲面而來的都是清新清爽的蘭花香味，心曠神怡，還有助提神醒腦，好處多多。

以上內(nèi)容參考-岳西翠蘭-桐城小花

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