貢眉又稱(chēng)為壽眉,屬于中國(guó)六大茶類(lèi)之一的白茶,主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市的松溪縣、建陽(yáng)市、建甌市、浦城縣等地,是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)。
貢眉的歷史:
清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝庭采購(gòu),當(dāng)?shù)厝税殉ゲ少?gòu)的物品稱(chēng)作貢品。貢品壽眉白茶(簡(jiǎn)稱(chēng)貢眉白茶)稱(chēng)呼來(lái)源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條稱(chēng):所領(lǐng)理藩院茶票,原只運(yùn)銷(xiāo)白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶,皆產(chǎn)自閩滇。理藩院是清朝統(tǒng)治蒙古、回部及西藏等少數(shù)民族的最高權(quán)力機(jī)構(gòu),也負(fù)責(zé)處理對(duì)俄羅斯的外交事務(wù)。茶票是茶商繳納茶稅后,獲得的茶葉專(zhuān)賣(mài)憑證,足見(jiàn)當(dāng)時(shí)白茶不僅朝庭皇家供用,還遠(yuǎn)銷(xiāo)甘肅等地區(qū)和國(guó)外。
貢眉的品質(zhì)特征:
優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽,香氣鮮純。
福鼎白茶壽眉茶餅,采用2019年一芽三葉壽眉等級(jí)為原材料,外形呈餅狀,餅面端正平滑,色澤烏褐,含毫心。湯色呈琥珀色,清澈透亮;葉底勻整柔軟,鮮香飽滿持久,甜味高,帶有花香的清雅和濃厚的口感,且有明顯的荷葉香。
福鼎白茶的特點(diǎn)介紹
可以參考下。
1. 白茶是中國(guó)傳統(tǒng)的名茶之一,因其在制作過(guò)程中不經(jīng)過(guò)發(fā)酵和揉捻等工序,茶葉呈現(xiàn)出白色或微黃色而得名,口感清淡,香氣幽雅,有利于清熱解毒,滋陰潤(rùn)肺。
2. 貢眉是白茶中的一種,產(chǎn)于福建福鼎,得名于其外形像貢祿之眉。貢眉茶葉形長(zhǎng)卷緊,色澤青潤(rùn),呈現(xiàn)出金毫般的細(xì)小白毫,在泡制之后形如小眉毛,故得名貢眉。
3. 貢眉白茶是福建省福鼎市的地方茶,歷史悠久,早在唐代就有修茶的傳統(tǒng)。質(zhì)地優(yōu)良,茶葉白芽顯露,滋味清淡回甘,香氣高雅持久。貢眉白茶被譽(yù)為“白茶一絕”,是福建名茶中的佼佼者。
4. 在泡茶時(shí),貢眉白茶選用高山泉水或純凈軟水為佳,用水溫應(yīng)控制在80℃左右,沖泡時(shí)間應(yīng)在2-3分鐘為宜,每次泡茶應(yīng)控制在相同的時(shí)間內(nèi)以獲得最佳的口感效果。貢眉白茶適宜冬季飲用,不僅解渴,還能起到保暖身體,提神醒腦的作用。
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