苦丁茶不是綠茶,是一種純天然保健飲料,是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在廣東、福建等地。
苦丁茶的鑒別:
國內(nèi)同名為苦丁茶的植物有十多種,由于種類不一,品質(zhì)也大不相同。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學證實,只有冬青科的大葉冬青苦丁茶才是最理想的飲用苦丁茶。大葉冬青苦丁茶又名甜茶葉,為常綠喬木,因其汁清香可口,回味甘甜而得名。其種類又可分為長葉種、卯葉種、小葉種。其樹生于陰濕的山谷雜木林中或溪邊,高可達數(shù)米,樹皮赭黑色或灰黑色,枝條粗大,平滑,新枝有角棱。葉厚革質(zhì),螺旋狀互生,長8-25cm,寬4.5-8.5cm,邊緣疏生銳齒牙,兩面均無毛,葉柄粗?;ù菩郛愔?,或單性花與兩性花并存,黃色或白色,花期4月,果期11月。
苦丁的價值
功能主治:散風熱,清頭目,除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰,除煩止渴,利二便,去油膩,散肝風,治耳鳴耳聾,活血脈,涼子宮。腸炎,水火燙傷,耳膿,乳癰初起,風熱,,齒痛,肝火上炎,頭脹目眩,耳鳴。
苦丁茶,不屬于綠茶!苦丁茶屬于涼性,有清火,降火的作用!但不能長期喝也不宜多喝!尤其是胃寒!女性宮寒的人!胃寒的人喝多了吃什么吐什么,多責會腹瀉!而女性責會白帶增多!還有的老年人便秘的人可喝點!
白茶屬于六大茶類中的一種,
苦丁茶又分為大葉苦丁和小葉苦丁
大葉苦丁就是那種超級苦的類似于花茶的茶
小葉苦丁又叫做青山綠水屬于綠茶
苦根茶不是屬于紅茶也不是綠茶
苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱苦跟茶
飲用方法
沖飲苦丁茶的要點一是水要開,二是水質(zhì)要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。
初次接觸苦丁茶的人來說,如果以250毫升的沸水來泡2~3支茶芽,也許就會覺得太苦了。一般而言,一支一芽二~三葉的苦丁茶芽通常為0.3~0.4g重,以之配1000毫升
苦丁茶
的沸水,隨泡隨飲。對于初飲者而言,也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。五是熱飲,尤其對有胃寒疾病都則更是如此,但對于沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。
苦丁茶在沖飲時,有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡,原汁原味,清甜爽口。而當其與其他茶葉,如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時,則既有這些茶的香味,又有苦丁茶回甘和潤喉的優(yōu)點。苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲,即無論什么茶,苦丁茶在味道上都能與之相配。一般而言,苦丁茶與其他茶葉相配的比例為1:9,最高最好不超過2:8,否則,苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以,古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調(diào)味品,把苦丁茶當作“茶中味精”來使用
①《本經(jīng)逢原》:止痢。
②《醫(yī)林纂要》:治天行狂熱。
③《綱目拾遺》:逐風、活血,絕孕。
④《本草再新》:消食化痰,除煩止渴,利二便,去油膩。
⑤《本草求原》:清肺脾,止痢,清頭目。
⑥《中國醫(yī)學大辭典》:散肝風,清頭目,治耳鳴、耳聾、聤耳流膿,活血脈,涼子宮。
⑦《四川中藥志》:能清熱散風,除煩解渴。治頭痛、齒痛、耳鳴、目赤及食滯有痰。
【使用注意】:脾胃虛寒者慎服,經(jīng)期女性、腸胃不好等都不宜飲用。
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