福鼎白茶有保質(zhì)期嗎(白茶保質(zhì)期)

福鼎白茶有保質(zhì)期嗎

傳統(tǒng)工藝優(yōu)質(zhì)福鼎白茶，在保證白茶存儲(chǔ)條件在干燥，避光，無(wú)異味，溫度適中條件下保存，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最長(zhǎng)能存多久尚無(wú)依據(jù)可考，如果是傳統(tǒng)工藝得話，是越存越好。

福鼎白茶的保質(zhì)期：

福鼎白茶，即貯存多年，其中的多年是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年;在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，福鼎白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有一年茶、三年藥、七年寶之說(shuō)，一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。福鼎白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。

收藏福鼎白茶需要注意的事項(xiàng)

1、首先要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。

在好的原料的基礎(chǔ)上，再次是加工工藝最關(guān)鍵。

2、其次，得看保存是否完好，有沒有受過(guò)潮。

3、再者，看年限，越陳越香，越久越好。

4、最后便是看湯色與葉底了，湯色透亮、杏黃，葉底條索干凈的為好。

收藏過(guò)程中，溫度、濕度、光照、氣味等等因素都會(huì)影響白茶的轉(zhuǎn)化方向和程度。

白茶保質(zhì)期

白茶可以存放10~20年，即長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

2018年5月施行的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》中描述：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)，可以長(zhǎng)期存放。正常情況下，市場(chǎng)流通的白茶都會(huì)標(biāo)示10年時(shí)間，但儲(chǔ)存得當(dāng)，內(nèi)質(zhì)不斷陳化，也可以存放20年甚至更久。

所謂的保質(zhì)期，是商家對(duì)消費(fèi)者給出的一種承諾，保證在保質(zhì)期以內(nèi)的商品質(zhì)量不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。如果在保質(zhì)期以內(nèi)，商品出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，商家可是要負(fù)責(zé)任的。但話又說(shuō)回來(lái)，保質(zhì)期不能單獨(dú)存在，更要依靠保存的方法。會(huì)不會(huì)變質(zhì)，是提前還是延后，除了和自身品質(zhì)有關(guān)，和保存方式更是密不可分。

制作工藝

白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工。

采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工制作而成的為白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉；采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱壽眉。

茶小格福鼎白茶能存放多久？

福鼎白茶保質(zhì)期多久？福鼎白茶可以無(wú)限期保存嗎？

　　眾所周知，福鼎白茶可以長(zhǎng)期保存，且保存時(shí)間越久，茶葉的品質(zhì)越高。最主要的是在保存的過(guò)程中，福鼎白茶的茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，品質(zhì)變得越來(lái)越高，那福鼎白茶的保質(zhì)期是多久呢？可以長(zhǎng)時(shí)間保存嗎？下面我們就來(lái)了解一下吧！

　　福鼎白茶的保質(zhì)期

　　1、一年茶

　　指當(dāng)年的新福鼎白茶餅。因?yàn)楦６Π撞栾瀸儆谖l(fā)酵茶，剛制作出來(lái)的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口請(qǐng)銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)平淡些。

　　2、三年藥

　　指存放了三四年的福鼎白茶餅，其茶性已悄然發(fā)生變化。儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?，在兩三年里，茶葉內(nèi)部成分已經(jīng)開始發(fā)生變化；青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來(lái)描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。

　　3、七年寶

　　指存放存放五到七年之后的福鼎白茶餅。這已算是福鼎老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮；其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加。

　　福鼎白茶保存注意事項(xiàng)

　　1、密封儲(chǔ)存

　　白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。

　　2、避光儲(chǔ)存

　　光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。

　　3、在常溫下儲(chǔ)存

　　要避開北方冬天的暖氣片。

　　4、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存

　　茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

　　5、在干燥的地方儲(chǔ)存

　　只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。 總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

　　福鼎白茶保存方式

　　1、生石灰存放

　　生石灰存放，茶罐里的包裝要密封好，避免被生石灰的味道影響，生石灰袋隔兩個(gè)月更換一次。

　　2、木炭存放

　　把福鼎白茶餅放在茶罐里面，用小布袋裝木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月?lián)Q一次。

　　3、罐子存放

　　福鼎白茶餅茶葉放在茶葉罐是可以預(yù)防茶葉壓碎，選擇紙罐，錫罐，鐵罐合適，密封性好。

　　4、冷藏

　　少量的可以存放在冰箱，冰箱的溫度在5攝氏度適合。

　　5、暖水瓶存放

　　暖水瓶是新買的，可以把白茶直接放進(jìn)去，保存的效果比較好，可以用來(lái)存放白毫銀針。

　　總的來(lái)說(shuō)，正常情況下，福鼎的的保存時(shí)間可以超過(guò)10年，甚至是超過(guò)20年，但是前提是保存的方式一定要正確，要是保存方式不正確的話，不管保存多久，都是百搭！品質(zhì)不會(huì)變好，只會(huì)變質(zhì)！

老白茶最長(zhǎng)放多少年

老白茶最長(zhǎng)放20年。

2011年在上海舉辦的豫園國(guó)際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣會(huì)上，一塊存放20年、凈重375克起拍價(jià)高達(dá)到13.8萬(wàn)元的福鼎老白茶餅以18.8萬(wàn)元成交。

一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。

擴(kuò)展資料

老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來(lái)煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓；新茶可依從個(gè)人習(xí)慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

從外形上區(qū)別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神。

-老白茶

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