普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎

普洱茶一旦發(fā)霉了，就一定不能喝。普洱茶大家都喜歡喝，有減肥排毒、養(yǎng)胃、降血脂等等功效，是中國十大茶葉之一，味道濃厚香醇，深受人們的喜愛。

普洱茶要干燥的環(huán)境，最好不要讓它發(fā)霉，不然就失去它本身的價值了!你聞一聞或泡一點看是不是有霉味，一般普洱茶是有陳味，但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是清、純、正、氣：

第一、是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;

第二、是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道;

第三、是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);

第四、茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。

據(jù)說如果是白毛就沒事兒普洱茶膏有其獨特的陳化周期。從理論上推算，其時間大約為60年。超過陳化期的茶膏,在其內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化完畢后，伴隨所含結(jié)晶水的變質(zhì)，茶膏的品質(zhì)呈下降的趨勢。膏體也產(chǎn)生風(fēng)化戓霉變。

如果覺得可惜想喝，光從衛(wèi)生角度和理化角度來說，都不能喝。因為發(fā)霉的普洱茶，有可能帶有致癌的黃曲霉素。如果實在是舍不得，那么也要看看發(fā)霉的程度，如果是輕微的發(fā)霉，可以將霉刷掉，再用電吹風(fēng)吹吹，或放在外面曬曬太陽，沖泡的時候盡量多洗一遍，這樣可以去掉一些霉味，也可以減少一些有害物質(zhì)。喝的時候看看有沒有什么異味，如果有就千萬別喝。

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