，可弱化酒性。
芹菜解酒：芹菜擠汁服飲，可減輕醉酒后發(fā)生的頭痛、腦漲等癥狀。
豆腐解酒：飲酒時(shí)宜吃豆腐。因?yàn)槎垢杏幸环N主要的氨基酸，能化解乙醇的“毒性”，促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。
大白菜解酒：將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖拌勻，腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜，又解酒。
食鹽解酒：淡鹽水對解除酒后胸悶難受有良好作用。
中藥解酒：中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
食醋解酒：食用醋與白糖浸過的蘿卜絲煮湯服用；用食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服；吃食醋浸漬過的松花蛋，均能起到一定的解酒作用。
水果解酒：柑橘、生梨、蘋果、香蕉等有解酒作用，飲酒時(shí)適量配食效果較好。
生蘿卜解酒：用生白蘿卜搗汁代茶飲用，或?qū)⑻}卜切成絲加適量米醋或白糖拌勻后食用，都可醒酒。

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