怎么選信陽毛尖(信陽毛尖應(yīng)該如何挑選 信陽毛尖的挑選方法)

怎么選信陽毛尖

選信陽毛尖：首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物，嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。

選信陽毛尖的方法：

1、用雙手捧起一把信陽毛尖茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣。二是辨別香氣的高低。三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。

2、用手抓一把信陽毛尖茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

3、嗅香氣：

信陽毛尖茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶 。

4、看湯色：

看湯色要及時(shí)進(jìn)行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進(jìn)行。凡屬上乘的信陽毛尖茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并清而不濁，明亮澄澈。

5、嘗滋味：

滋味是靠人的味覺器官來區(qū)別的。信陽毛尖茶湯濃醇爽口，屬上等茶，如果平淡澀口，多為粗老茶。

6、評葉底：

評判信陽毛尖茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時(shí)還應(yīng)注意有無其它摻雜。

信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)：

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖應(yīng)該如何挑選 信陽毛尖的挑選方法

1.想挑選好的茶葉首先要會看?？床枞~的色澤和形狀，頂尖的信陽毛尖的外形圓直，光潤，細(xì)條，鮮綠，葉緣有細(xì)小的鋸齒，嫩莖圓形，葉片肥厚綠亮，正宗毛尖無論是陳茶還是新茶，沖出來的顏色都是偏黃綠，色澤勻整、嫩度高，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致。 2.抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴(yán)格，不能過高也不能太低，含水量過高的話，茶葉就會氧化，品質(zhì)下降，而且容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌和霉菌。含水量太低的話，在運(yùn)輸?shù)倪^程中，條索很容易折斷，因此形成大量的碎末，在接觸空氣的過程中，會吸附到水分和其他異味，從而影響了茶葉的口感和香氣，所以信陽毛尖的最佳標(biāo)準(zhǔn)含水量要保持在6.5%左右。 3.用嘴巴嘗嘗味道。信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。 看完這篇文章，你是不是很開心呢，是不是知道怎么購買大麥茶了呢，主要就是三個(gè)方法；一；看一看、二；捻一捻、三；嘗一嘗，看完這些你是不是懂得很多呢，一定很有收獲吧。

信陽毛尖茶什么季節(jié)的茶才好喝？

信陽毛尖產(chǎn)自河南境內(nèi)，根據(jù)北方氣候特點(diǎn)，信陽毛尖主要采摘春茶、夏茶、秋茶，冬茶不采。就味道來講，信陽毛尖的春茶最鮮嫩，按照耐泡程度來說，信陽毛尖的夏茶和秋茶都還是不錯(cuò)的。

至于哪個(gè)季節(jié)的信陽毛尖最好喝呢?這主要看個(gè)人喜歡什么口味，喜歡鮮嫩的信陽毛尖，那就選擇春茶。喜歡耐泡，特別是辦公室人群，那可以選擇信陽毛尖的夏茶、秋茶。一般茶葉店出售的茶葉大部分是春茶，信陽毛尖的夏茶和秋茶的產(chǎn)量較少。信陽毛尖春茶以谷雨前采摘的最好，也叫“雨前毛尖”，茶芽碧綠，茶湯先苦后甜。夏茶顏色發(fā)黑，茶湯略帶澀味，秋茶的香氣和味道別具一格，但產(chǎn)量較少，因而格外珍貴，與春茶都是信陽毛尖中的上品。

哪種茶葉好喝如何選

1、信陽毛尖?！盎茨喜?，信陽第一”，宋朝文壇大佬蘇東坡曾這樣稱贊信陽茶。而信陽毛尖是信陽乃至河南茶葉中的第一，是信陽人的驕傲，也是很多喝茶人的至愛飲品。信陽毛尖是河南信陽的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)赜兄凭玫漠a(chǎn)茶歷史，有考古專家曾在信陽固始縣境內(nèi)的一座戰(zhàn)國時(shí)期古墓中發(fā)現(xiàn)了茶葉，可見其產(chǎn)茶歷史少說也有兩千多年了。信陽毛尖的一戰(zhàn)成名還是在1915年巴拿馬萬國博覽會上，與貴州茅臺酒一起獲金質(zhì)獎(jiǎng)，更是被譽(yù)為“綠茶之王”，強(qiáng)勢入選中國十大名茶。特點(diǎn)：從外形上看，條索細(xì)、圓、光、直，色澤綠潤，白毫比較多，沖泡之后，湯色清澈明亮，通透不渾濁，香氣清新?lián)浔?，沒有青草氣；滋味鮮醇甘爽，回甘生津很明顯，沒有澀味。
2、仙霧鳳茗。四川是我國比較有名的產(chǎn)茶大省，川茶的歷史也十分悠久，所產(chǎn)好茶自是無數(shù)。仙霧鳳茗是四川筠連縣的特產(chǎn)紅茶，此地盛產(chǎn)紅茶，素來都有“川紅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。此茶是筠連紅茶中的佼佼者，采用的制作工藝已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因?yàn)闃O具地方特色，此茶被列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。雖然眾多榮譽(yù)加身，但它的價(jià)格卻不高，憑借超高的性價(jià)比俘獲了大量茶客的芳心，被稱為“口糧茶之最”。茶樹生長在海拔1000米以上的烏蒙山脈中，是名副其實(shí)的“高山茶”。其鮮葉肥厚鮮嫩，內(nèi)質(zhì)豐富，滋味要比普通茶更加甘醇絲滑，香馥悠長，是純天然無添加的好茶。特點(diǎn)：成品茶條索飽滿緊實(shí)，色澤烏中帶金，干香清幽；經(jīng)過熱水的沖泡，香氣進(jìn)一步升華，花果香顯著，細(xì)聞又有甜甜的蜜香，很是好聞；茶湯也是橙黃透亮，溫潤如玉，喝上一口，甘甜的茶湯伴著香氣在口中流轉(zhuǎn)，入喉絲滑，不鎖喉，滋味很是飽滿甜潤，回甘生津，喝之不忘。
3、大紅袍，大紅袍雖然名字里帶紅，可它是大名鼎鼎的烏龍茶。大紅袍產(chǎn)自福建的武夷山，是武夷巖茶中比較具有代表性的一款烏龍茶，曾一度是頂級茶的代名詞。筆者對大紅袍印象比較深刻的就是，在電視劇《父母愛情》中，劇中主角江德福他們?nèi)ゲ桊^喝茶，300元一壺的大紅袍在那個(gè)時(shí)代也是價(jià)格不菲，所以當(dāng)時(shí)覺著大紅袍就是最好的茶。大紅袍以前確實(shí)是比較珍貴的茶種，因?yàn)楫a(chǎn)量少，所以價(jià)格也是高昂，不過近來擴(kuò)大了茶葉種植規(guī)模，很多平常人也都能品嘗到佳茗了；特點(diǎn)：其干茶色澤綠褐鮮潤，條索緊結(jié)壯實(shí)，沖泡后，香氣馥郁，天然的蘭香顯著，湯色橙黃明亮，滋味甘爽順滑，回味甘甜，耐泡度很高。
4、黃山毛峰?；詹柙诓杞缫彩潜容^有地位的，中國十大名茶，被安徽的茶承包了三席，黃山毛峰就是其中之一。黃山毛峰產(chǎn)自安徽黃山地區(qū)，這里山高地肥，氣候溫暖濕潤，多云霧，十分適合茶樹生長。當(dāng)?shù)卦缭谔瞥鸵验_始種植茶葉，并且在明代黃山茶已經(jīng)聲名鵲起。而黃山毛峰是創(chuàng)制于清朝光緒年間，一經(jīng)問世，就憑借風(fēng)味俱佳的特點(diǎn)受人喜愛。特點(diǎn)：干茶的外形微微卷曲，色澤綠中泛黃，表面有白毫覆蓋；沖泡后，湯色黃綠明亮，干凈清澈，并且散發(fā)著如蘭的香氣，很是清新，滋味鮮醇甘爽，回甘明顯；葉底黃綠柔軟。

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