怎么開沱茶(一塊沱茶如何解開)

怎么開沱茶

一般沱茶質(zhì)地都很硬，用茶刀估計第一次分茶的時候會有點困難。第一次開茶可以用其它刀例如菜刀把它弄開。（千萬別用切過肉的刀，不然好茶被一切就完了，茶很吸味）如果用手掰開那就必須洗凈手后掰開。

1、早期的餅茶拼配是按層來蒸壓的，所以一般撬早期的普洱餅茶，是需要一次性把整餅茶撬散，然后在撬茶盤里進(jìn)行攤勻，再用小茶樣袋一泡泡分裝。這種才能喝到普洱茶的層次感。老沱茶、磚茶等亦是如此。

2、如果要撬沱茶，基本都是窩心那面向下，沿著窩邊向下撬，一次撬不起一塊的，周邊多撬幾下再取塊。撬茶的時候，一手拿針，一手壓餅，用針尖順著茶餅縫隙往里面慢慢插入，再輕輕的往外掰，說以有人形象的說剝茶，就是像剝桔子一樣，只不過帶領(lǐng)這個行為的不是手指，而是茶針。

3、對于開沱茶，手指像舉酒杯一樣的握住茶，再用茶針往坑里剝，或者像下圖一樣，手指摳住茶葉的，往坑外剝，只要注意茶針的行進(jìn)路線沒有指向手就可以了。

一塊沱茶如何解開

那要看你的沱茶是多大重量的了。

如果是小沱茶（一般5克左右），就直接用開水泡就可以了。

如果是比較大的（比如二、三兩重的或更大的），有兩個方法：
1、先用鍋蒸一下，時間不用太長，幾分鐘就行，將沱茶蒸軟，用手掰開，掰成小塊就行，自然放涼，等到不熱了之后，放在茶葉桶中，隨用隨取。

2、到茶葉店去買一的把茶刀，想喝的時候，直接用茶刀撬逐沱茶，取到自己覺得合適的分量就可以了泡了。

生普洱茶餅怎么弄開

1、把需要撬的茶放穩(wěn)在茶盤里，左手按住茶，右手握茶針，沿著茶的紋理插入，輕輕撬動；隨后再在剛剛插入的旁邊一點插入撬動。根據(jù)取茶的次數(shù)決定插入的次數(shù)，要的多就多插入幾次，要的少兩三次就夠了。
2、注意：撬茶時，按茶的手不能在撬茶的前方，不然發(fā)生打滑傷到手，其次，茶針不要對著自己的方向撬。
3、餅茶、沱茶從背面撬，磚茶從側(cè)面撬。磚茶、沱茶一般壓制較緊，從側(cè)面找好紋路一點點插入撬動。餅茶一般沿餅窩凹槽邊緣三十度角插入撬取。撬茶要慢，一定不要著急，慢慢撬松再撬散，再由大塊解成小塊就可以了。

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