孕婦可以喝正山小種,不過(guò)要注意,只能適量喝,避免喝濃茶。正山小種成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤(rùn),有天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
孕婦的茶葉挑選:
孕期女性最好喝屬性涼性的茶,比如綠茶、青茶、花茶等,以上的茶具有清熱、降火、疏肝、解郁、理氣、調(diào)經(jīng)的功用。而對(duì)于體質(zhì)虛弱的孕期女性,則建議適量喝一點(diǎn)屬性溫良的茶,比如紅茶、普洱茶,不僅可以增加能量,且能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
孕期女性不論選擇何種茶葉,一定不能喝濃茶,因濃茶中有過(guò)量的咖啡因,會(huì)導(dǎo)致孕期女性更加興奮,對(duì)胎兒會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激。孕婦如果喝茶太多、太濃,特別是飲用濃紅茶,對(duì)胎兒會(huì)造成危害。
大量飲用濃茶的危害:
1、茶葉中含有2~5%的咖啡因,每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克,如果每日喝5杯濃茶,就相當(dāng)服用0.3~0.35毫克的咖啡因??Х纫蚓哂信d奮作用,服用過(guò)多會(huì)刺激胎動(dòng)增加,甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。日本專(zhuān)家的調(diào)查也證實(shí),孕婦若每天飲5杯濃紅茶,就可能使新生兒體重減輕。
2、茶葉中還含有多量的鞣酸,鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素,結(jié)合成一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過(guò)多地飲用濃茶,還有引起貧血的可能,也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。
因此,孕期的婦女只能飲少量淡茶為宜。
在福建,有一種正山小種紅茶是比較出名的。喜歡喝紅茶的人也是比較喜歡這樣的一種紅茶的。在選擇時(shí),大多數(shù)時(shí)候都會(huì)選擇這樣的一種紅茶作為飲品,那么正山小種與外山小種紅茶的區(qū)分主要包括哪些呢?下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧!
正山小種與外山小種紅茶的區(qū)分
小種紅茶是福建省的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分,正山小種紅茶產(chǎn)于武夷山市星或者說(shuō)桐木關(guān)一帶,也稱(chēng)"桐水關(guān)小種或"星村小種"。
正山小種產(chǎn)區(qū)地處武夷山脈。武夷山脈的主峰位于武夷山市西北28公里的黃崗山,海拔2158米,號(hào)稱(chēng)“華東屋脊”。正山小種的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)——“桐木”山鄉(xiāng),位于重巒疊嶂的武夷山脈的之中,年平均氣溫為零下8-10度,晝夜溫差為6-10度,全年霜期為90-100天。肥襖的土地,較短的日照,充沛的雨量,加上幾百年來(lái)群眾培育適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的茶樹(shù)有性群體,正山小種便有了得天獨(dú)厚的鮮葉原料,也使芽葉具有了特殊的持嫩性。
政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶,質(zhì)地較差,統(tǒng)稱(chēng)"外山小種"或"人工小種"。
正山小種之"正山",及表明是真正的"高山地區(qū)所產(chǎn)"之意,凡是武夷山中高海拔,桐木一帶所產(chǎn)的茶,均稱(chēng)作正山,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱(chēng)外山。"人工小種"計(jì)有坦洋小種、政和小種,古田小種、東北嶺小種等?,F(xiàn)人工小種布場(chǎng)已被淘汰,唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色紅濃,香氣高長(zhǎng),帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。
正山小種的產(chǎn)地
正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱(chēng)武夷BOHEA就是現(xiàn)在所說(shuō)的武夷地名的諧音。后因貿(mào)易繁榮,歐洲(英國(guó))中國(guó)茶的象征。當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶(人工小種或有煙小種)擾亂市場(chǎng),故取名為“正山小種”,“正山”指的桐木及與桐木周邊相同海拔,相同地域,用相同一種激進(jìn)工藝制作;品質(zhì)相同,獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱(chēng)“正山小種”正山”既指正確正宗的意義,而“小種”指其茶樹(shù)品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱(chēng)桐木關(guān)小種。
正山小種現(xiàn)在的產(chǎn)地仍以桐木為中心,另外崇安、建陽(yáng)、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)精心采摘制作的成品茶,條索肥壯,緊結(jié)圓直,色澤烏潤(rùn)。一位日本茶人曾說(shuō):這是一種讓人愛(ài)憎分明的茶,只要有一次你喜歡上它,便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。
正山小種產(chǎn)地環(huán)境
1、植被
桐木關(guān)土壤主要由侏羅系兜嶺群火山巖和燕山期花崗巖分化而來(lái)。山高林密。隨著四季的變化,落葉,枯萎的植物植被,成了正山小種茶樹(shù)天然的綠色肥料。也正因?yàn)槿绱?,正山小種茶園基本不施肥料。茶區(qū)冬季氣候寒冷有積雪,凍土可達(dá)4厘米左右,且茶蟲(chóng)天敵有70多種,正山小種茶園基本不需要施任何化學(xué)農(nóng)藥。因此,我們可以看出,正山小種的品質(zhì)為什么如此好的原因了。
2、氣候
桐木關(guān)四面群山環(huán)抱。山高谷深,氣候嚴(yán)寒,年降水量達(dá)2300毫米以上,相對(duì)濕度8085%大氣中的二氧化炭含量?jī)H為0.026%當(dāng)?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多,濕度大,霧日長(zhǎng)等氣候特點(diǎn)。
霧日多達(dá)100天以上,春夏之間終日云霧繚繞,海拔1200~1500米,冬暖夏涼,晝夜溫差大,年均氣溫18C日照較短,霜期較長(zhǎng),土壤水分充分,肥沃疏松,有機(jī)物質(zhì)含量高。茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂,茶芽粗纖維少,持嫩性高。這些優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。
正山小種名字由來(lái)
“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱(chēng)WUYIBOHEA,其中WUYI是武夷的諧音;在歐洲(英國(guó))它是中國(guó)茶的象征,后因貿(mào)易繁榮,當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)擾亂市場(chǎng),故取名為“正山小種”“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統(tǒng)工藝制作;品質(zhì)相同,獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱(chēng)“正山小種”“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱(chēng)桐木關(guān)小種。
正山小種歷史溯源
武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān),就像一塊保留地,內(nèi)涵雋永卻又無(wú)聲無(wú)息。明朝中后期,世界紅茶鼻祖——紅茶就誕生在桐木關(guān)。
明初,開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋為發(fā)展經(jīng)濟(jì),減輕民眾負(fù)擔(dān),下旨罷造團(tuán)茶,改貢散茶,一向以團(tuán)茶龍鳳餅著稱(chēng)的武夷貢茶,在改制散茶時(shí),因其制作散茶的技術(shù)落后,生產(chǎn)出來(lái)的散茶品質(zhì)低劣,走入了有史以來(lái)最低谷。從清代周亮工的記載:“前朝不貴閩茶,即貢茶亦只備宮中盞之需。”可以看出當(dāng)時(shí)改制散茶后,武夷茶處境的尷尬。
明朝中后期的某年(1568年),在采茶的季節(jié),有一支軍隊(duì)路過(guò)于此,晚上駐扎于今天的桐木村,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)未曾見(jiàn)過(guò)如此動(dòng)亂場(chǎng)面,當(dāng)天已采摘的茶青沒(méi)有來(lái)得及制作茶葉,第二天已經(jīng)發(fā)酵。為了挽回?fù)p失,茶農(nóng)以當(dāng)?shù)伛R尾松干柴進(jìn)行炭焙烘干,并通過(guò)增加一些特殊工序,以最大程度保證茶葉成份。制成的茶葉運(yùn)往鎮(zhèn)上銷(xiāo)售,本是無(wú)心之作的茶葉,卻受到大量茶客的歡迎與喜愛(ài),接下來(lái)訂單逐年增多,需要整個(gè)桐木都全力生產(chǎn)此種茶葉,才可勉強(qiáng)滿足市場(chǎng)的需求,也使得桐木遠(yuǎn)近聞名。
16世紀(jì)末17世紀(jì)初(約1604年),正山小種被遠(yuǎn)傳海外,由荷蘭商人帶入歐洲,隨即風(fēng)靡英國(guó)皇室乃至整個(gè)歐洲,并掀起流傳至今的“下午茶”風(fēng)尚。自此正山小種紅茶在歐洲歷史上成為中國(guó)紅茶的象征,成為世界統(tǒng)飲名茶。
總之,正山小種產(chǎn)自福建省武夷山市,正山小種的“正山”意思是表明此乃“高山茶地所產(chǎn)”,原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶,稱(chēng)之為正山。當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)擾亂市場(chǎng),故取名為“正山小種”紅茶。
貧血的人不能喝正山小種,因?yàn)檎叫》N含有大量鞣酸物質(zhì),會(huì)影響人體吸收鐵元素導(dǎo)致貧血癥狀加重。失眠的人最好也不要喝正山小種,以免加重失眠,還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。正山小種屬于一種熱性紅茶,不建議上火的人喝,容易加重上火癥狀。
1、貧血的人
貧血的人或者帶有貧血癥狀的人不能喝正山小種,因?yàn)檎叫》N含有大量鞣酸物質(zhì),容易進(jìn)入人體腸胃并吸附鐵元素和鈣元素,這樣不僅會(huì)產(chǎn)生鐵質(zhì)沉淀物,而且還會(huì)影響人體吸收鐵元素,導(dǎo)致貧血的癥狀加重。
2、失眠的人
失眠的人本身就處于精神敏感的狀態(tài),如果白天飲用了正山小種會(huì)吸收茶葉內(nèi)的咖啡堿,這樣晚上入睡就會(huì)變得更加困難,而且還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。建議失眠的人睡前不要喝太多水或者茶,同時(shí)要保持放松的狀態(tài)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
3、上火的人
正山小種屬于一種熱性紅茶,普通人飲用可以暖胃、益氣,但是本身就在上火的人飲用正山小種反而會(huì)加重體內(nèi)的躁火。如果已經(jīng)出現(xiàn)咽喉腫痛、口干舌燥、口角潰爛的情況一定不能喝正山小種,應(yīng)該多喝一些降火的茶飲。
紅茶可以起到一點(diǎn)的減脂的作用,但是效果不如綠茶。特別是綠茶中的普洱茶。x0dx0a綠茶和紅茶都是六大茶類(lèi)之一,兩者的加工工藝不同,綠茶是不發(fā)酵茶,所以保留了清湯綠葉的品質(zhì)特點(diǎn),即干茶翠綠,茶湯嫩綠,葉底鮮綠。紅茶是全發(fā)酵茶,外形烏黑,茶湯橙黃到紅濃明亮、葉底棕紅,口感穿厚,鮮爽,比較出名的有福建的正山小種(紅茶的鼻祖)、祁門(mén)紅茶、云南的滇紅、廣東的英德紅茶等。
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