天華谷尖是綠茶嗎(安徽哪種茶最好？)

天華谷尖是綠茶嗎

天華谷尖按照茶葉分類屬于綠茶類，天華谷尖，安徽省太湖縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

太湖縣氣候四季分明，具有北亞熱帶季風(fēng)氣候特征。冬季受西北內(nèi)陸氣流控制，氣溫較低;夏季受東南海洋氣流影響，炎熱潮濕。年平均氣溫16.4℃。年平均日照1937.7小時(shí)，無霜期249天，年平均降雨量1368.4毫米。

太湖縣屬皖西南丘陵低山區(qū)，地勢西北高、東南低?？h城西北面為重巒迭嶂的大別山余脈，海拔在800米以上的山峰有將軍山、桐山、山尖寨、六省坡、天華尖、芙蓉寨等16座，其中以將軍山最高，海拔1109米，是皖鄂兩省的天然屏障;東南部除香茗聳秀、泊湖蓄美之外，大都為丘陵平畈交錯(cuò)之地。全縣山地1242.41平方公里，占61.18%;丘陵490.27平方公里占24.14%;平原77.37平方公里，占3.83%，適宜種植茶樹。

天華谷尖的歷史

安徽省太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明清年間所產(chǎn)芽茶被列入戶部貢品。

1986年4月，太湖縣政府經(jīng)反復(fù)研制，恢復(fù)創(chuàng)制天華谷尖。

安徽哪種茶最好？

安徽十大名茶：一：【黃山毛峰】
　　 黃山毛峰 中國十大名茶之一，每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
　　二：【六安瓜片 六安瓜片 】
　　中國十大名茶之一，歷史悠久。明代許次紓《茶疏·產(chǎn)茶》云:“天下名山，必產(chǎn)靈茶，江南地暖,故獨(dú)宜茶。大江南北，則稱六安… …”；大文豪梁實(shí)秋亦有贊之也。 因其是單片葉而做，極像瓜片因此而得名。
　　三：【太平猴魁】
　　 太平猴魁 中國極品名茶，全國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計(jì)之中, 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有刀槍云集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口.潤喉.明目.提神之效。
　　四：【祁門紅茶 】
　　為世界四大名茶，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一，祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短，構(gòu)成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。
　　祁門紅茶采制工藝精細(xì)，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應(yīng)嫩度的對夾葉，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而成。
　　祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。適合做下午茶和睡前茶。祁紅在英國倍受寵愛，贊美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。被譽(yù)為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。
　　五：【屯溪綠茶】
　　 屯溪綠茶 黃山市屯溪綠茶的簡稱，為我國極品名茶之一。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。該茶條索緊密，勻正壯實(shí)，色澤綠潤，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠茶中的名品?！巴途G”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個(gè)花色18個(gè)不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
　　六：【霍山黃芽】
　　 霍山黃芽 主要產(chǎn)于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地?；羯近S芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也。”由于金子山頭日照較短，云霧繚繞，低溫濕潤，土質(zhì)肥沃，“黃芽”在此生長，芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質(zhì)。該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等“霍山黃芽”，外形緊細(xì)成條，有如蓮心；色澤黃嫩油潤，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。
　　七：【岳西翠蘭】
　　 岳西翠蘭 岳西翠蘭名茶是生長在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶。新創(chuàng)名茶。產(chǎn)于皖西大別山腹地岳西縣境內(nèi)的主薄、頭陀、來榜區(qū)。該地原屬陸羽《茶經(jīng)》所載盛產(chǎn)茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫?！霸牢鞔涮m”是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)制作技術(shù)基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。谷雨前后選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。
　　八：【 涇縣特尖】
　　新創(chuàng)名茶，入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明凈，品之鮮醇爽口。
　　九：【涌溪火青】
　　 涌溪火青 產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈之佳品；產(chǎn)地風(fēng)景秀麗，層巒疊嶂，山青水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標(biāo)準(zhǔn)，制作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質(zhì)優(yōu)形美，耐泡持久，攜帶方便，實(shí)乃茶中之珍品。
　　十：【敬亭綠雪】
　　 敬亭綠雪 生產(chǎn)企業(yè)安徽農(nóng)墾國營敬亭山茶場，地處宣城近郊，敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。分特、一、二、三共四個(gè)等級。飲評者有詩贊譽(yù):形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。

大眾名茶喝夠了？這23種小眾皖茶有嘗過么

大眾茶，可飲；小眾茶，可品。

安徽的特產(chǎn)之一——茶。

安徽是中國最大的產(chǎn)茶省份之一，名茶也甚多，相比于人盡皆知的太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶等名茶，安徽還有很多名氣稍小一些卻也別有一番滋味的小眾茶，下面就給大家介紹一下這些安徽的小眾茶吧。

潛山縣—天柱晴雪

安慶市潛山縣新創(chuàng)制的天柱晴雪茶

就屬于安徽名茶的后起之秀

晴雪香茶既有黃山毛峰經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)

又有六安瓜片之濃郁芳香

開湯后，茶汁清綠明亮

由于它旗槍挺直，渾身白毫

特冠以“天柱晴雪”之美名

太湖縣—天華谷尖

天華谷尖又名南陽谷尖

產(chǎn)自安慶市太湖縣

產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶部貢品

天華谷尖自 87年恢復(fù)生產(chǎn)以來

87-88連續(xù)兩年經(jīng)省茶學(xué)會評為全省名茶

89年被農(nóng)業(yè)部評為部優(yōu)名茶

并多次在國際、國內(nèi)茶葉博覽會上獲金獎

2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產(chǎn)品

貴池市—霄坑綠茶

霄坑綠茶是安徽省池州市貴池霄坑村的特產(chǎn)

霄坑村位于佛教圣地九華山的后山

中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）

 霄坑綠茶特點(diǎn)生長期長，出茶晚

汲取大自然的靈氣與精華，耐泡

久泡久飲仍釅厚濃，色澤鮮艷，香氣濃郁

1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會會上

霄坑茶葉獲得了金獎

曾被中國著名茶葉專家陳椽教授以“花香花味、中國茶圣”等美譽(yù)稱贊

霄坑綠茶是安徽省第一個(gè)獲取國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機(jī)食品

2001年被評為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品

2002年被評為安徽省名牌產(chǎn)品

東至縣—東至云尖

"東至云尖"茶葉產(chǎn)自安徽省東至縣東南部深山區(qū)

東至植茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良

"東至云尖"品質(zhì)特征為:

外形挺直略扁，色澤潤綠顯毫

內(nèi)質(zhì)香高味醇，湯清色碧

2009年"東至云尖"系列茶葉獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)

其系列產(chǎn)品天鵝云尖、云霧雀舌、甘露青鋒、玉露銀鋒、碧色天香

五個(gè)品種同獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎

東至縣—仙寓香芽

石臺特產(chǎn)仙寓香芽屬仙寓名茶系列中之精品

產(chǎn)于中國黃山與九華山交錯(cuò)的國家級自然保護(hù)區(qū)牯牛降西脈的珂田鄉(xiāng)仙寓山

仙寓香芽工藝獨(dú)特，品質(zhì)上乘

宋代叫“嫩蕊”，清代稱“霧里青”

曾經(jīng)失傳，上世紀(jì)九十年代代恢復(fù)試制成功

改稱“仙寓香芽”

其特點(diǎn)是:

全芽肥嫩，披毫隱綠，湯色淺綠清澈

嫩香幽長，滋味鮮醇，葉底嫩勻完整

休寧縣—休寧松蘿

休寧松蘿是一種中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類

產(chǎn)于安徽省休寧縣松蘿山

明代袁宏道有“近日徽有送松蘿茶者，味在龍井之上，天池之下”的記述

松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊卷勻壯，色澤綠潤

香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味

湯色綠明，葉底綠嫩

歙縣—大方茶

大方茶，歷史上稱為竹鋪大方、拷方和竹葉大方

原產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域

具有“色綠，香高，味醇，形似竹葉、扁伏光滑”的品質(zhì)特點(diǎn)

老竹大方由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于明朝

清代已入貢茶之列

現(xiàn)已已有四百多年的悠久歷史

歙縣—珠蘭花茶

黃山盛產(chǎn)各種名茶

其中歙縣珠蘭花茶產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣

珠蘭花茶選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優(yōu)質(zhì)綠茶作茶坯

混合窨制而成的花茶

珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久

是中國主要花茶品種之一

歙縣珠蘭花茶清香幽雅，鮮純爽口

外形條勻齊，色澤深綠光潤

沖后整朵成串

湯色黃綠清明，葉底芽葉肥壯柔軟

休寧縣—齊云毛峰

又名齊云道茶、白岳黃芽

色澤黃中隱翠，白毫滿披

一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘

碧鞘裹銀箭，十分別致

沖泡后即可聞到一股蘭花暗香

香味清爽持久，馥郁誘人

開湯觀賞茶水明亮，芽狀肥厚

酷似雀舌，入口醒腦，回味甘甜

歙縣—黃山銀鉤

因彎曲似鉤，毫白如銀而得名

此茶系近年創(chuàng)制，是全國名茶新秀

一九八六年首次參加全國名優(yōu)茶評比

以九十七點(diǎn)七五的高分，名列全國名茶的前茅

黃山銀鉤是用茶樹良種“滴水香”采制而成的

采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展

經(jīng)過精心制作，成茶品質(zhì)獨(dú)樹一幟

外形纖嫩鉤曲，色澤黃綠油潤

高香持久，味濃鮮醇，回味甘甜

湯色碧綠明亮葉底完整。條索細(xì)扁，狀似雀舌

舒城市—舒城小蘭花

舒城小蘭花為歷史名茶，創(chuàng)制于明末清初

舒城小蘭花作為安徽省六安市“五朵金花”之一的茶葉品牌

先后獲泰國博覽會金獎、“中華杯”全國名茶評比金獎

北京國際茶展名茶評比特別金獎等20多個(gè)獎項(xiàng)

安徽省舒城縣位于大別山末梢

出產(chǎn)小蘭花茶品質(zhì)優(yōu)異、蘭花香氣撲鼻

為何叫作蘭花茶？

蘭花茶名有兩種說法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭草花

二是采制是正直山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名

蘭花茶外形芽葉相連似蘭草

條索細(xì)卷呈彎鉤狀

色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露

沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中

金寨縣—金寨紅茶

金寨紅茶是安徽省六安市金寨縣的特產(chǎn)

金寨紅茶外形緊細(xì)烏潤顯金毫

湯色銅紅明亮有琥珀金圈

香氣火香帶甜，滋味鮮醇回甘，葉底紅勻明亮

金寨紅茶為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

含山縣—昭關(guān)翠須

"昭關(guān)翠須"茶產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的含山縣昭關(guān)山所在的長山山脈腹地

由當(dāng)代中國"茶圣"、安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系教授陳椽指導(dǎo)研制

含山縣名優(yōu)茶開發(fā)公司開發(fā)成功

1992年榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎

昭關(guān)翠須具有色清、片小、嫩勻、味濃的特點(diǎn)

在江北茶葉中獨(dú)樹一幟

銅陵市—野雀舌茶

銅陵野雀舌茶簡稱野雀舌

為歷史名茶，屬綠茶類

乾隆飲后譽(yù)為“江南佳茗”

銅陵野雀舌茶外形微扁、形似矛

嫩香、滋味鮮爽

湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮

也因此深得當(dāng)?shù)厝藗兊那嗖A

宣城市—敬亭綠雪

敬亭綠雪，屬扁條形烘青綠茶

產(chǎn)于安徽省宣城市北敬亭山

敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤

色澤嫩綠，白毫顯露

嫩香持久，回味甘醇

郭沫若曾親筆題書“敬亭綠雪”四字，惠贈敬亭山茶場

飲評者有“形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高。

滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄?！钡馁澴u(yù)

宣城市—瑞草魁茶

瑞草魁主要產(chǎn)于安徽省宣城市南部的鴉山

又名鴉山茶，是一種歷史名茶

“瑞草魁”在唐朝為貢茶

成品茶形射扁挺直如雀舌，大小勻齊

色澤翠綠、白毫隱現(xiàn)、香氣高長

清香持久、湯色淡黃綠、清澈明亮

滋味鮮醇爽口、回味雋厚、實(shí)為名茶中精品

唐代詩人杜枚贊其“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁”

績溪縣—金山時(shí)雨

創(chuàng)名于清道光年間，原名“金山茗霧”

貢品，上莊鎮(zhèn)上金山產(chǎn)

早在清代末年，“時(shí)雨”就由上?！巴粼Ｌ┎枨f”獨(dú)家經(jīng)銷

到了民國初年，“時(shí)雨”已銷往香港、新加坡等十多個(gè)國家和地區(qū)

“時(shí)雨”的特點(diǎn)是

外形如銀鉤，泡開似蘭花

首泡沉底，茶尖朝上

香氣醇和，回味無窮

湯色清澈，先苦后甜

你細(xì)細(xì)品嘗，就可品出特殊的茶香

旌德縣—天山真香

新創(chuàng)著名綠茶

產(chǎn)于安徽省旌德縣天山一帶

屬黃山山脈東北麓

味醇厚鮮爽，回味甘甜

香氣高長，含持久花香

品飲天山真香，別有一番情趣

將茶葉泡于玻璃杯中，起初枝枝茶葉在水中交錯(cuò)起落

吸足水后皆簇立杯底

恰似雨后春筍，栩栩如生

湯色芽影，賞心悅目

杯蓋乍啟，馨香撲鼻

細(xì)品慢啜，六腑芬芳

幾泡之后，茶香猶存，余韻悠長

涇縣—綠環(huán)蘭香綠茶

綠環(huán)蘭香綠茶主產(chǎn)于皖東南涇縣的深山腹地汀溪

境內(nèi)為黃山余脈，常年云霧彌漫

是縣內(nèi)唯一的原始森林

濃厚的綠色植被四季蒼翠

天然的生態(tài)環(huán)境花木竟蔚

氣候溫潤土壤肥沃

分布于深山幽谷中的野生茶園

自然環(huán)境優(yōu)越，茶樹品種優(yōu)良

茶葉的天然品質(zhì)突出

得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和其特有的自然氣候

孕育出原生態(tài)的綠環(huán)蘭香綠茶

該茶葉肥芽壯內(nèi)質(zhì)淳厚，茶葉的品味自然、清香

涇縣—汀溪蘭香茶

汀溪蘭香茶是一種名優(yōu)綠茶

主要產(chǎn)于皖南山區(qū)的涇縣汀溪

屬于黃山山脈延伸地帶

一直以來就有“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的說法

 汀溪蘭香茶采用傳統(tǒng)工藝精制而成

其形如繡剪、翠綠顯毫、清香似蘭

滋味鮮爽、湯色明亮

沖泡一杯蘭香四溢，品嘗一口唇齒留芳

此茶形如繡剪，翠綠顯毫

清香高長，滋味鮮爽

現(xiàn)已成為涇縣的名片而倍受世人矚目

寧國市—黃花云尖茶

在安徽宣城市寧國一帶

有一種名為黃花云尖的新創(chuàng)名茶

此茶屬于綠茶類，主要產(chǎn)于安徽寧國市黃花山一帶

 黃花云尖外形秀麗，色澤綠翠顯毫

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