大紅袍與鐵觀音的區(qū)別

大紅袍和鐵觀音的區(qū)別主要在：外形上，鐵觀音外形條索緊結，色澤綠褐，鐵觀音外形茶葉卷曲，肥壯圓結。茶湯顏色上，大紅袍湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，鐵觀音顏色湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮。產地上，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍。兩者在很多方面均存在差別。

大紅袍與鐵觀音共同點：

制茶工藝同屬烏龍茶工藝，為半發(fā)酵型，沖泡方法都采用工夫茶法，兩者香氣都屬高香類，杯底為蘭花香。

大紅袍與鐵觀音不同點：

1.產地不同：

從地域上分，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍。

2.外形不同：

大紅袍外形條索緊結，初一看上邊還有一層白色，沖泡后的葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感;鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。

3.湯色不同：

大紅袍湯色橙黃明亮，隔年的茶湯為紅色，鐵觀音沖泡后湯色金黃或偏淺綠色。

4.口感不同：

大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重于清香鐵觀音，香氣清雅，喉韻甘滑，正巖茶有寒涼之氣，還帶炭火味，高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

5.韻味不同：

鐵觀音最重要的是觀音韻，大紅袍生長于巖石之間則講究巖韻。

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