喝日照綠茶注意哪些(在喝茶時(shí)，為什么第一杯茶要倒掉？)

喝日照綠茶注意哪些

喝日照綠茶注意的是飯前飯后不能飲茶，空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜，更易引起饑餓感，嚴(yán)重者可導(dǎo)致低血糖狀。

喝日照綠茶的注意事項(xiàng)：

1、日照綠茶，產(chǎn)于山東日照，主要集中在巨峰鎮(zhèn)、后村鎮(zhèn)、高興鎮(zhèn)、河山鎮(zhèn)等地方，該區(qū)域內(nèi)的品質(zhì)最好，喝日照綠茶最好選此區(qū)域內(nèi)的，有個(gè)別茶商拿南方的，或者莒南的鮮葉進(jìn)行炒制，冒充日照綠茶。

2、喝日照綠茶，一定要看采摘時(shí)間，推薦喝春茶與最晚的晚秋茶，這2個(gè)時(shí)期的茶一般無農(nóng)殘，千萬不要喝廉價(jià)的夏茶，容易有農(nóng)殘問題，不光是口感苦澀的問題，健康第一。至于如何判斷，首先看干茶綠度，在陽光下看，干茶黃綠、翠綠、都是好茶，哪怕粗一些也是好茶，黑乎乎的就不要買了，哪怕全是芽也不要買，其次品嘗味道，苦澀的一般是夏茶。

3、喝日照綠茶，切勿用沸水沖泡，建議用85度的水沖泡，而且不要喝過夜茶，串味茶等。沖泡后湯色發(fā)紅的氧化了的茶更不要喝。

4、一般一壺茶泡4次就足夠了，再泡多了就會(huì)溶出有害成分了，反而對(duì)健康是不利的。

日照綠茶的藥用特點(diǎn)：

日照綠茶具有特殊的香氣，對(duì)中樞神經(jīng)的疲勞有很好的緩解作用，其生津指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它飲品，有很好的潤喉效果，喝完以后，連續(xù)背書、朗讀、說話一小時(shí)都不會(huì)感到喉嚨有干燥感。日照綠茶有很好的耐沖泡效果，早上沖泡，晚上茶香、口感如新，適合一天的飲用，茶多酚高于其它茶葉，利尿效果非常好，解暑效果明顯。

在喝茶時(shí)，為什么第一杯茶要倒掉？

很多人認(rèn)為在喝茶時(shí)要將第一杯茶到掉，是“洗”茶。而我個(gè)人觀點(diǎn)認(rèn)為茶葉不用洗，僅需“醒”。

首先，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中，并未提到過洗茶的問題。

其次，古人大多數(shù)情況下并不洗茶。清代大美食家袁枚《隨園食單》里描寫的喝茶場(chǎng)景：“然丙午秋，余游武夷到曼亭峰、天游寺諸處。僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩。上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘，一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性?！痹恫]有洗茶，而是連飲三杯，杯杯精彩且意猶未盡。

現(xiàn)在以西湖龍井、碧螺春、毛峰、六安瓜片為例，這些新茶均采自嫩芽，鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級(jí)，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對(duì)人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3 秒即開始浸出，若超過3 秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。

即便在沖泡普洱茶、涇渭茯茶等緊壓茶時(shí)，會(huì)將第一泡的水倒掉，那也是“醒”而非“洗”。熱水讓茶葉舒展，促進(jìn)香氣和茶氨酸，茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)溶出，茶香四溢、聞香賞茶。

日照綠茶的沖泡方法

日照綠茶的沖泡方法

　　日照綠茶葉片較厚，湯色明亮，口感鮮爽，耐沖泡，有濃郁的板粟香、豌豆鮮味。那么日照綠茶的沖泡方法你有清楚嗎?一起和我來看看吧!

　　1、選擇合適的杯子

　　泡綠茶最好用無蓋的玻璃杯。不用蓋子是因?yàn)榭梢陨?，如果被蓋子捂住了，就會(huì)把葉子燜黃，影響口感和香氣。用玻璃杯，則是因?yàn)椴Ａз|(zhì)地穩(wěn)定、耐熱，還能觀賞到茶葉浸泡的過程。

　　冬天到了，很多人喜歡用保溫杯來泡茶，覺得這樣時(shí)時(shí)都可以喝到熱乎的。但這樣做會(huì)使茶葉長久地浸泡在高溫中，使其中的營養(yǎng)成分遭到破壞。使綠茶的保健功能受損。

　　2、泡茶的水溫不要太高

　　綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，都是比較嬌嫩的葉子。高溫會(huì)破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，這跟上文提到的不用保溫杯泡茶的.原理是一樣的。所以，千萬不要用剛煮沸的水泡茶，最好用80度左右的熱水就可以了。

　　日照綠茶的功效

　　常飲日照綠茶能起到降血脂、降血壓、提神養(yǎng)胃、延年益壽的功效，其次它還能防癌、防輻射，電腦一族常飲也有益處，日照綠茶是中國最北方產(chǎn)的茶，生長期長，日照茶樹越冬期比南方長1-2個(gè)月，晝夜溫差大利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有用的微量元素。3.硒含量是南方茶的6.1倍，有特殊的防輻射作用。日照綠茶在種類繁多的各種茶中，對(duì)人體的保健功能是其它茶葉的兩倍或兩倍以上

　　1、防輻射

　　現(xiàn)代人幾乎每天都處在一個(gè)充滿輻射的環(huán)境中，電腦、電視、手機(jī)、微波爐等等，雖然這些輻射并不會(huì)很明顯地致人生病或衰弱，但畢竟不是有益的東西。而常喝綠茶可以有效防治輻射對(duì)人體帶來的傷害。比較典型的是一些腫瘤病人，經(jīng)過放射性治療后，白細(xì)胞減少。但通過飲用綠茶，則可使白細(xì)胞明顯增多。

　　2、提神醒腦

　　經(jīng)常有人會(huì)有這樣的體驗(yàn)，晚上喝了杯綠茶，覺就不好睡了。那是因?yàn)榫G茶里有咖啡因，可調(diào)動(dòng)中樞神經(jīng)，使人變得興奮。了解到綠茶的這一特性后，我們不妨將喝茶的時(shí)間調(diào)至白天，可使人大腦興奮，提高工作效率。

　　3、治口臭

　　口臭是一件讓人尷尬的事，嚴(yán)重影響人際交往。上班的時(shí)候又不能隨時(shí)去刷牙，嚼口香糖又顯得太隨便。真是讓人苦惱。其實(shí)，只要準(zhǔn)備一杯綠茶就可以了。綠茶可以“殺死口腔里的各種細(xì)菌，從而使口臭徹底遠(yuǎn)離。

　　4、減肥

　　多喝綠茶可以助消化、分解脂肪，還能防治便秘。這無疑是減肥一族的福音。只要在飯后喝杯綠茶就能“刮油，就是不減肥，也不用擔(dān)心繼續(xù)長胖了。

　　5、防衰老

　　茶葉里的茶多酚可以抗氧化，并且能清除對(duì)人體有害的自由基。日本科學(xué)家稱：“茶多酚的抗衰老效果比維E要強(qiáng)18倍。所以，我強(qiáng)烈建議，多喝綠茶吧，由內(nèi)而外地抗氧化，防衰效果更好。

　　6、明目

　　茶葉中的維生素C等有效成分，可以使眼睛更加明亮。有數(shù)據(jù)表明，患白內(nèi)障的人群中，無飲茶習(xí)慣的人要占七成以上。

　　7、抗癌

　　綠茶中有一種物質(zhì)可以抑制尿激酶，而尿激酶是癌細(xì)胞生長的必備物質(zhì)。所以說，常喝綠茶可以防癌、抗癌。

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日照綠茶的秋茶可以泡幾泡？

日照綠茶是我國出名的茶葉，更是一種品質(zhì)很高的綠茶，其茶味清香，營養(yǎng)豐富，不少人都喜歡飲用。不過，要喝一杯好喝的綠茶，當(dāng)然要學(xué)會(huì)沖泡。那么日照綠茶能泡幾泡？怎么沖泡呢？

一、日照綠茶能泡幾泡？
日照綠茶一般3泡即可。
日照綠茶它本身是屬于不經(jīng)發(fā)酵的綠茶類，沖泡次數(shù)不會(huì)很多，一般3泡即可。水溫要控制在85度左右，最好用礦泉水，桶裝水也可以，茶具用透明玻璃杯，水燒開后涼一下，控制到85度的水溫，然后沖泡的時(shí)候控制好出湯時(shí)間，一般2分鐘左右就可以泡好第一杯茶了，一壺好茶就可以品了。
二、日照綠茶怎么沖泡？
1、燙杯：先用熱水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷蓋碗)燙一遍；
2、洗茶：取好茶量入杯(此時(shí)杯溫可以烘出誘人的茶香)，沖入開水少許，來回?fù)u動(dòng)5次，然后濾掉；
3、沖泡：沖入80度的開水，不要加蓋，過2分鐘即可品嘗。一般綠茶沖泡2-4泡。
三、日照綠茶的沖泡技巧
1、用水
首先，日照綠茶在用水的選擇上需要注意，也就是說水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)。筆者認(rèn)為，水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡最高檔的綠茶，亦覺不堪一飲。一般來說，以泉水為佳，潔凈的溪水江水河水也可，井水則要視地下水源而論。至于雨水和雪水，以當(dāng)今環(huán)境污染之重，恐怕沒人敢喝了。自己泡茶用的水，多數(shù)用礦泉水或純凈水。國內(nèi)的水，比較常用農(nóng)夫山泉，微帶泉水的清甜。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白云山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強(qiáng)可用。
2、水溫
其次，日照綠茶在沖泡時(shí)所用的水溫也需要注意掌控好，其實(shí)別說現(xiàn)在，以前古人對(duì)泡茶水溫就十分的講究，特別是在餅茶團(tuán)茶時(shí)期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來講，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。綠茶用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。
3、用量
再次，日照綠茶在沖泡時(shí)所用的茶葉用量，不過呢，其實(shí)這個(gè)投茶量并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)要看茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡日照綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴(yán)格的茶葉評(píng)審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定于各人的習(xí)慣。初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
4、茶具
最后，日照綠茶在沖泡時(shí)所使用的茶具，這個(gè)可以根據(jù)自己的需要選擇。那么沖泡綠茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適于沖泡中低檔綠茶。其實(shí)玻璃杯比較適合于沖泡高檔茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。特別是一些高檔的日照綠茶，比如：日照綠茶毛峰，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的綠茶毛峰，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶

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