著名的臺灣茶有,文山茶 、坪林茶 、石碇茶、新店茶 、深坑茶、木柵茶、汐止花茶 、三峽茶 、林美茶 、武荖坑茶 、鹿谷茶 、鳳凰茶、松柏坑茶 、大水窟茶 、竹山茶、明德茶、天鶴茶。
1、臺灣茶之文山茶,
產(chǎn)於臺北縣之文山,為最有規(guī)模之一大茶區(qū)。以名貴包種見稱,啜時(shí)有天然韻味,幽雅芳芬,清純甘潤。一向暢銷香港,泰國,新加坡,英國,美國,加拿大等地。
2、臺灣茶之坪林茶,
產(chǎn)於臺北縣之坪林(俗呼坪林尾),植茶五百二十五公頃,盛產(chǎn)粗茶,年產(chǎn)三十萬公斤,品種與文山同。此外,附近的金瓜寮,也以大量產(chǎn)包種茶著稱。
3、臺灣茶之石碇茶,
產(chǎn)於臺北縣之石碇。植茶五百七十余公頃,盛產(chǎn)粗茶,年產(chǎn)三十余萬公斤。品種與文山同。
4、臺灣茶之新店茶,
產(chǎn)於臺北縣之新店。植茶九百余公頃,盛產(chǎn)粗茶,年產(chǎn)四十三萬余公斤,品種與文山同。
5、臺灣茶之深坑茶,
產(chǎn)於臺北縣之深坑(今稱深耕)。植茶九十五公頃,年產(chǎn)粗茶十萬余公斤,品種與文山同。
6、臺灣茶之木柵茶,
產(chǎn)於臺北市木柵指南里山區(qū),以鐵觀音馳名。茶種原自安溪引進(jìn),遍植於獅腳,草湳,內(nèi)外樟湖,貓空,待坑坑,阿泉坑一帶,有一百五十余公頃。因雨量氣溫適中,茶園極繁茂,年產(chǎn)三十余萬公斤。除鐵觀音外,尚有包種茶,武夷茶等。
7、臺灣茶之汐止花茶,
是臺灣花茶最馳名者,向?yàn)橥怃N之大宗。系采集鄰近各茶園,茶場之茶菁,予以工熏花,然后分銷各地,過去嘗與福州花茶相抗衡。
8、臺灣茶之三峽茶,
產(chǎn)於臺北縣三峽鎮(zhèn)地區(qū)(包括九 ,三層坪等處)。所植者均為烏龍,稱清心甘種,葉青嫩而綠,可制烏龍茶、龍井茶、包種茶、煎茶、清茶、紅茶等等。
9、臺灣茶之林美茶,
產(chǎn)於宜蘭縣礁溪鎮(zhèn)之林美村。植茶三十余公頃,品種屬清心大冇,新近備受各方歡迎,蓋色濃味馥,飲后神清脾爽。
10、臺灣茶之武荖坑茶,
產(chǎn)於宜蘭縣冬山鎮(zhèn)之武荖坑。植茶一百五十余公頃,品種有清心烏龍,清心大冇,武夷等三類,亦皆以色濃味馥見稱,年產(chǎn)五萬五千余公斤,以包種茶居多。
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