雙井綠茶茶品質(zhì)特點(修水茶葉)

雙井綠茶茶品質(zhì)特點

雙井綠茶品質(zhì)特點為外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣清高持久。湯色明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠。

雙井綠茶的特點：

雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：洪州雙井白芽，制作極精。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國草茶第一。后來，雙井茶的品質(zhì)不斷得到提高。1985年在江西省名茶評比鑒定中，被評為全省八大名茶之一，并榮獲名茶證書，1984年以精致的小包裝參加廬山茶葉展銷會，博得中外客商、游人、消費者的高度贊賞。

價值功能：

提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等。

修水茶葉

修水是江南著名的茶區(qū)之一，是寧紅茶的源產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。早在唐朝時就產(chǎn)茶葉，北宋時黃庭堅將家鄉(xiāng)精制的雙井綠茶推賞于京師，被譽為“草茶第一”。清晚期，寧紅功夫茶遠銷歐美，在上海、漢口等地有“寧紅不到莊、茶葉不開箱”的美譽。

修水縣的經(jīng)濟

修水縣是江西省商品糧生產(chǎn)基地縣，農(nóng)作物資源極其豐富，主要農(nóng)作物有15種。水稻（包括早稻、中稻、一晚、二晚）品種350個；旱地糧食作物有紅薯、小麥、大豆、蠶豆、冬豆、玉米等品種154個；經(jīng)濟作物有棉花品種4個，油菜品種8個，芝麻品種6個，花生品種6個，苧麻品種4個。
修水縣氣候適宜，水果資源豐富，主要品種有梨、桃、楊梅、柑桔、甜橙（化紅）、葡萄、柚等。
藥材資源豐富，種植歷史悠久，種類眾多，是江西的天然藥庫。據(jù)1984年中藥資源普查，發(fā)現(xiàn)資源品種313個，主要品種157個，數(shù)量較大的有白術(shù)、玄參、生地、半夏、車前子、桔梗、何首烏、白頭翁、葛根、茯苓、黃精、百合、山藥等41個品種。全縣種植及野生中藥材蘊藏量約5000噸左右。
茶葉蠶桑
茶葉、蠶桑是該縣的主要特產(chǎn)。修水是中國江南著名的茶區(qū)之一，是寧紅茶的源產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。早在唐朝時就產(chǎn)茶葉，北宋時黃庭堅將家鄉(xiāng)精制的雙井綠茶推賞于京師，被譽為“草茶第一”。清晚期，寧紅功夫茶遠銷歐美，在上海、漢口等地有“寧紅不到莊、茶葉不開箱”的美譽。該縣大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，取得較好成績。寧紅保健茶，神茶名揚國內(nèi)外，2002年該縣被國家農(nóng)業(yè)部授予“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)示范基地達標縣”，有多個茶葉產(chǎn)品在國內(nèi)外榮獲金獎。2005年全縣茶葉面積4萬畝，產(chǎn)茶面積2.9萬畝，茶葉產(chǎn)量1284噸。茶樹品種經(jīng)縣茶技站品種資源調(diào)查，共有113個。
修水縣種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，蠶桑產(chǎn)業(yè)是全縣傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，全縣現(xiàn)有桑園面積9.3萬畝（其中投產(chǎn)桑園5萬畝），占全縣耕地面積的16.7%，是江西省最大的蠶桑基地縣。有蠶種場2個，年制蠶種15萬張，建有國內(nèi)最先進的電控自動循環(huán)蠶種催青設(shè)備2套，一次催青蠶種可達10萬張，蠶繭收烘站27個，繅絲企業(yè)3家，自動繅絲生產(chǎn)線10組，初步形成了蠶桑產(chǎn)業(yè)化體系，蠶桑已成為修水老區(qū)農(nóng)民增收和財稅增長的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
畜牧
1、品種資源：全縣家畜家禽，主要有豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等。豬主要品種是“杭豬”和部分蘇白、約克等。修水杭豬是江西省的一個優(yōu)良地方品種，它具有肉嫩、味鮮美、早熟、耐粗飼、抗逆力強、遺傳性穩(wěn)定、繁殖能力強等優(yōu)點。山羊：修水山羊是贛北山羊的主要組成部分。修水山羊的主要特點是：性情溫馴，合群性強，行動靈活，胸寬，背腰平直，蹄質(zhì)堅硬，屠宰率44.2—50.77%。
2005年全縣肉豬出欄25萬頭，同比增長14.1%；肉牛出欄1138頭，同比增長13.3%；羊出欄23.8萬頭，同比增長0.3%；家禽出籠百萬余只，同比增長0.3%。2012年全縣完成規(guī)模以上工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入180.8億元，同比增長76%；規(guī)模以上工業(yè)增加值43.6億元，增長19.9%；工業(yè)用電量2.05億度，增長77.2%；利稅35億元，增長62.4%，四項指標增幅躋身全市前三。工業(yè)園區(qū)完成主營業(yè)務(wù)收入141億元，工業(yè)增加值37.16億元，利稅34.4億元，三項指標增幅位列全市第一；園區(qū)綜合實力由全省第51位上升至40位。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加速集聚。先后引進、建設(shè)九江金鷺硬質(zhì)合金等億元以上礦業(yè)項目12個，實現(xiàn)礦業(yè)總產(chǎn)值65億元，稅收2.97億元；深入推進返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，引進鵬寧返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園、歐克機械、天德重工等重大項目48個，全縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)項目達389個，帶動就業(yè)3萬余人；加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，壯大食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，引進3000萬元以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目8個，培育銷售收入過5000萬元的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)20家。六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入168億元，增長73%，占規(guī)模以上工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的93%。重點企業(yè)不斷做強。全縣新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)28家，總數(shù)達81家；9戶工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入突破5億元。園區(qū)形象全面提升。一園四區(qū)共投入建設(shè)資金5.7億元。對太陽升項目區(qū)進行了重新規(guī)劃修編，啟動了武吉高速廟嶺互通口規(guī)劃設(shè)計。太陽升、吳都項目區(qū)新增面積3550畝，建成輝運飾品產(chǎn)業(yè)園、溫州返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園等標準廠房15萬平方米。修水（九江）工業(yè)園一期1200畝道路、水、電、管網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)全面完成；引進億元以上項目7個；二期用地2065畝已爭取到位。一園四區(qū)新增企業(yè)15家，共有投產(chǎn)企業(yè)91家，安排就業(yè)2萬余人。

被歐陽修稱為“草茶第一”的茶葉是什么茶葉?

是雙井綠茶。

雙井綠茶是綠茶的一種，原產(chǎn)于江西修水杭口鄉(xiāng)。雙井綠茶外形緊圓帶曲，形似鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫披露；香氣清高持久，滋味鮮醇爽厚，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻凈。

雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：“洪州雙井白芽，制作極精”。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國“草茶第一”。

擴展資料：
1985年在江西省名茶評比鑒定中，被評為全省八大名茶之一，并榮獲名茶證書，1984年以精致的小包裝參加廬山茶葉展銷會，博得中外客商、游人、消費者的高度贊賞。

雙井綠茶已有千年歷史，產(chǎn)于北宋詩人黃庭堅的家鄉(xiāng)、江西修水杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。修水在隋、唐屬洪州，毛文錫約公元935年所著《茶譜》載：“洪州雙井白芽，制造極精?！彼螘r列為貢品。

_雙井綠茶

雙井綠茶的茶史追溯

雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：洪州雙井白芽，制作極精。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國草茶第一。后來，雙井茶的品質(zhì)不斷得到提高。1985年獲優(yōu)質(zhì)名茶稱號。
《歸田錄》
宋·歐陽修
西江水清江石老，
石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，
雙井芽生先百草。
雙井綠茶已有千年歷史，產(chǎn)于北宋詩人黃庭堅的家鄉(xiāng)、江西修水杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。修水在隋、唐屬洪州，毛文錫約公元935年所著《茶譜》載：“洪州雙井白芽，制造極精?！彼螘r列為貢品。
山谷家鄉(xiāng)雙井茶，
一啜猶須三日夸。
暖水春暉潤畦雨，
新枝舊柯競抽芽。
這是北宋詩人、書法家黃山谷（字庭堅）對家鄉(xiāng)所產(chǎn)雙井茶贊美的詩作。友人也常和詩贊賞。黃庭堅在《雙井茶送子瞻》（子瞻為蘇東坡字）詩中曰：“人間風(fēng)日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。”黃庭堅把珍貴的雙井茶送給老師蘇東坡，自有一番尊師之心。詩中對蘇東坡十分崇敬贊賞，說是：落硙霏霏雪不如”。
詩曰：
江夏無雙種奇茗，
汝陰六一夸新書。
磨成不敢付僮仆，
自看雪湯生璣珠。
列仙之儒瘠不腴，
只有病渴同相如。
明年我欲東南去，
畫舫何妨宿太湖。
江西水清江石老，
石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，
雙井芽生先百草。
白毛囊以紅碧紗，
十斤茶養(yǎng)一兩芽。
長安富貴五侯家，
一啜猶須三日夸。
寶云日注非不精，
爭新棄舊世人情。
豈知君子有常德，
至寶不隨時變易。
君不見建溪龍鳳團，
不改舊時香味色。
歐陽修在此詩中對雙井茶作了高度評價，他認為雙井茶的品質(zhì)所以較好，首先是這種茶萌發(fā)得早，“窮臘不寒春氣早”，因而采摘極早而很細嫩，“十斤茶養(yǎng)一兩芽”，接著說茶芽上白毫很多，茶葉包裝也很精致，用紅紗做茶袋，令人悅目。特別是此茶味道好，使得“長安富貴五侯家，一啜猶須三日夸”了。
司馬光以《雙井茶贈范景仁》亦寫詩一首，曰：
春睡無端巧逐人，
驅(qū)呵不去苦相親。
欲憑洪州真茶力，
試遣刀圭報谷人。
明代李時珍《本草綱目》，對雙井茶亦甚贊譽，謂：“昔貢所稱，大約唐人尚茶，茶品益眾，雙井之白色……皆產(chǎn)茶有名者?！?br>元代柳貫有詩云：“舊聞雙井龍團美，近受麻姑乳酒香；不到洪都領(lǐng)佳境，吟詩真負九回腸?！痹娭屑荣潛P了雙井茶，又贊美了江西南城所產(chǎn)的麻姑茶。清代龔鴻著有《雙井歌》一首，歌曰：
茶葉妙品稱無雙，
雙井聞名在修江。
春到莊前芽先吐，
云腴競摘吠村厭。
士女紛紛歸來晚，
筠籃滿貯喚小雙。
問道今年何處好，
明月灣前與釣磯。
這些詩文，將“雙井綠”獨特之色、香、味、形，描繪得淋漓盡致，無怪雙井綠問世以來，名揚天下。

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