信陽毛尖怎么是苦的(信陽毛尖是什么口感)

信陽毛尖怎么是苦的

信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

信陽毛尖的功效及作用：

1、抗茵消炎功效：

具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。

2、漱口防齲齒：

能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖茶水漱口的好習慣，有利于口腔衛(wèi)生。

3、漱口防感冒：

同樣能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。

4、分解煙草毒素：

能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

5、抑制有細胞突變與癌變：

能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

6、止血、止痛：

抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。

7、消滯、減脂：

提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

8、水治唇皰：

用煮沸的信陽毛尖茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。

9、軟化血管：

每天喝信陽毛尖茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

信陽毛尖的沖泡注意：

1、投茶量：

俗語說：好茶粗泡，粗茶細喝。信陽毛尖茶芽細嫩，投茶量可適當多一些，放少了香醇度不夠。但也不能放太多，茶葉過多，茶湯苦澀;一般以3-5克的投茶量為佳。

2、水溫控制：

信陽毛尖茶屬于綠茶，沖泡的水溫一般為80-85度左右為宜，水溫太低會導致茶葉沖不開，而超過85度又會因為溫度太高而破壞信陽毛尖茶本身的營養(yǎng)元素。

3、飲茶時間：

通常情況下，茶水泡好后應在5分鐘內喝完再，然后續(xù)水，不宜讓泡好的茶湯放置時間過長，容易影響口感和沖泡次數。一般來說，一杯茶可沖泡約4-5次左右。

信陽毛尖是什么口感

信陽毛尖為歷史名茶，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，始創(chuàng)與清末。
而信陽毛尖的口感是：優(yōu)質信陽毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3～5道尚有較濃的熟果香，而劣質的毛尖最多泡2次。
信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3～5分鐘。
信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法，特級信陽毛尖（即一芽一葉初展的比例占85%以上），采用的是上投法,其他級別的信陽毛尖應采用下投法（即先投茶，后沖水）。
此外，如果你想喝到品質好，口感好的信陽毛尖，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

信陽毛尖茶葉怎么樣 信陽毛尖茶葉好不好

1、信陽毛尖屬于綠茶，產自河南，是中國的十大名茶之一。信陽毛尖的色、香、味、形均十分獨特，外形勻整鮮潤、鮮綠有光澤、白毫明顯。沖后香高持久，口感香醇濃郁，回甘生津，湯底清澈透亮。

2、根據信陽毛尖的生長季節(jié)和鮮葉采摘時間，分為春茶、夏茶和秋茶。

3、春茶:一般指當年5月底前采集的茶葉。茶樹休息一個冬天后，春茶新芽芽葉肥大，葉質柔軟，毫毛多，葉中營養(yǎng)物質含量豐富，是一年中品質最好的時期。當地人習慣按春茶分為明茶、雨前茶和春尾茶。

4、明前茶:清明節(jié)前采摘的茶。春天剛出來的嫩芽是采摘出來的。在此期間，茶又嫩又香。因為生長速度慢，幾乎100%的嫩芽頭是信陽毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信陽毛尖珍品中最好的。

5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天氣溫適中，雨量充足。茶的生長正在含苞待放，一芽一葉正式形成。浸泡條形僅次于明前級，但味道略有加重。這種茶結合了信陽毛尖形狀的檔次感和口感，主要適合略高檔消費者。

6、春尾茶:春末前采制的茶。與明前茶和雨前茶相比，條狀稍差，但耐泡性好，價格相對便宜。當地人喝的普通茶大多是春尾茶。

7、夏茶:指6-7月底采集的茶葉，隨著溫度的升高，生長迅速。葉子中的可溶性減少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物質增加。所以夏茶味道微苦，香氣不如春茶濃。葉子比較大，比較寬。但是夏茶耐泡，價格便宜。

8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶經過春夏兩季采摘，新長出來的葉子含有相對較少的物質，葉子呈黃色，大小不同，味道和香氣都比較淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一種獨特的醇香。

9、信陽毛尖是我國的歷史名茶，分為春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品質是最好的，價格也是最貴的，喝春尾茶的人較比較普遍。

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