黃金桂怎么儲(chǔ)存

黃金桂怎么儲(chǔ)存

在儲(chǔ)存黃金桂的時(shí)候需要在流通的空氣、恒定的溫度、適度的濕度這三個(gè)方面把控好才行。黃金桂中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

黃金桂的儲(chǔ)存：

一、流通的空氣：

流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化;要注意周?chē)h(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。

二、恒定的溫度：

黃金桂放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來(lái)說(shuō)，春、夏、秋三季黃金桂的變化會(huì)比冬天變化快，無(wú)論什么時(shí)候，黃金桂不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好。

三、適度的濕度：

現(xiàn)在好的黃金桂都講究要“干倉(cāng)”存放，“干倉(cāng)”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令黃金桂的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

黃金桂的工藝和功效：

由于茶樹(shù)品種和制作上的特色，形成了黃金桂獨(dú)特的品質(zhì)。由黃旦品程制成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黃金桂一般為4月中旬采制，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細(xì)”，內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”。

黃金桂中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

黃金桂早在民國(guó)二十九年(1940年)就山金泰茶莊經(jīng)營(yíng)，主銷(xiāo)漳州再轉(zhuǎn)香港、新加坡等地。1982年3月，安溪茶廠生產(chǎn)的“特級(jí)黃金桂”被商業(yè)部評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1984年，黃金桂在全國(guó)茶樹(shù)良種評(píng)審會(huì)被認(rèn)定為“全國(guó)良種”。1985年黃金桂被農(nóng)牧漁業(yè)部和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)為“中國(guó)名茶”。1986年黃金桂又被商業(yè)部授予“全國(guó)名茶”稱(chēng)號(hào)。

烏龍茶的功效與作用

烏龍茶，福建北部著名的武夷巖茶大紅袍，也可以細(xì)分成許多不同類(lèi)型的茶。例如:水仙、肉桂以及各種顏色等。有很多種。讓我和你一起學(xué)習(xí)烏龍茶的功效和作用。

烏龍茶的功效烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特點(diǎn)是葉心青綠，邊緣紅邊，俗稱(chēng)綠葉紅邊。
以一般產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍茶、水仙、丹樅等。
有紅茶的醇厚，但澀味比紅茶強(qiáng)。
有綠茶的清新，沒(méi)有綠茶的澀味。其香氣濃郁持久，飲后留香。還具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。
烏龍茶的功能1.降低血壓:2004年的一項(xiàng)研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的機(jī)會(huì)降低血壓。如果他們喝兩杯，可以增加到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃燒卡路里的兒茶素和多酚，結(jié)合運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，可以促進(jìn)減肥。
2.護(hù)膚抗衰老:1985年10月，王澤農(nóng)教授到安溪茶鄉(xiāng)考察時(shí)，寫(xiě)了一首詩(shī)，高度概括了安溪烏龍茶的保健功效:安溪茶如鐵觀音，能延年益壽，保持六根清凈。黃金桂，一種新的名茶，堪稱(chēng)保護(hù)心臟的靈丹妙藥。服用幾千年后，看起來(lái)很美，能治百病，說(shuō)明烏龍茶有護(hù)膚抗衰老的作用。
3.抗癌:烏龍茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，具有降血壓、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。
4.它還有防止蛀牙的好處。
烏龍茶簡(jiǎn)介烏龍茶又稱(chēng)綠茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中獨(dú)具特色的一個(gè)茶類(lèi)。我們可以通過(guò)烏龍茶的制茶過(guò)程來(lái)解釋什么是烏龍茶。烏龍茶是一種品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，由殺青、萎凋、雕青、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序制成。
烏龍茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵茶，以透明的琥珀色茶汁為特征。其實(shí)烏龍茶只是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，還可以細(xì)分成很多不同種類(lèi)的茶。比如:水仙、黃丹(黃金桂)、本山、大閘蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、蘭琪、羅漢沉香、鳳凰冷杉、鳳凰水仙、嶺頭冷杉、色鐘、適合海鮮的鐵觀音，等等。
早春茶如何經(jīng)營(yíng)？1.除草松土:茶園經(jīng)過(guò)4-5個(gè)月的雨雪天氣，土壤已經(jīng)板結(jié)，長(zhǎng)出了一些草。此時(shí)，土壤溫度較低。因此，在春茶開(kāi)采前對(duì)茶園進(jìn)行除草松土，有利于松土，提高土壤溫度，割除雜草，減少水分和養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)春茶的早期發(fā)芽。除草一般在2月底3月初進(jìn)行，深度10-15cm。
2.施用催芽肥:催芽肥的施用時(shí)間宜早不宜遲。在距茶樹(shù)根部15-20厘米處開(kāi)溝施入，每畝施尿素30-35公斤或復(fù)合肥30公斤或腐熟糞肥2000-2500公斤。施用后，覆蓋土壤。對(duì)于不能開(kāi)溝施肥的茶園，下雨天可以撒尿素，用竹竿搖動(dòng)茶棚，讓肥料落到土里。三。修剪:修剪最好在2月底到蟄刺前進(jìn)行，最遲不要超過(guò)3月10日。因此，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休眠，茶樹(shù)的莖和根儲(chǔ)存了更多的養(yǎng)分，修剪后很容易恢復(fù)。另外，早春氣溫升高，修剪下來(lái)的枝條不容易被凍壞，勞動(dòng)力也不緊張，很容易掌握。茶園一般提倡輕修剪，即剪去去年秋梢(綠梗)，保留春夏梢(紅梗)，剪去2-3cm左右。如果樹(shù)冠受凍，要根據(jù)受凍的程度進(jìn)行修剪。修剪宜淺不宜深，以免剪掉一些還能發(fā)芽的枝條。對(duì)于不凍采名茶的茶園，春季修剪可以改為春茶結(jié)束后修剪，以便采摘早春茶葉。
四。防凍:早春氣候異常，氣溫忽暖忽冷。這種氣候條件對(duì)茶園生產(chǎn)高檔名茶極為不利。早春時(shí)節(jié)，要時(shí)刻關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，做好預(yù)防晚春感冒的措施。寒潮預(yù)報(bào)發(fā)布后，對(duì)于早生萌葉的茶園，要集中人力搶收幼嫩葉片，減少凍害損失。在易受凍的迎風(fēng)坡茶園，用稻草、雜草或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋茶鋪棚，寒潮過(guò)后及時(shí)揭去覆蓋物。茶樹(shù)遭受凍害后，必須根據(jù)冰凍情況采取相應(yīng)的護(hù)理復(fù)壯措施，使茶樹(shù)盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）清溝排水:春天雨水多。如果茶園排水不暢，茶樹(shù)易受澇害和根腐病，導(dǎo)致茶芽延遲，產(chǎn)量降低。所以要及時(shí)開(kāi)溝排水，疏通排水溝，保證地下水位在1m以下，這樣雨停了茶園就干了，不會(huì)有水了。
不及物動(dòng)詞補(bǔ)充葉面肥:3月上旬，氣溫超過(guò)12℃時(shí)，可利用茶葉的吸收功能，在根外補(bǔ)充肥料，促進(jìn)茶樹(shù)早期發(fā)芽，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)?？刹捎?.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、多功能營(yíng)養(yǎng)液“中茶早”、激素“920”進(jìn)行體外受精。

怎么區(qū)分本山、鐵觀音和黃金桂？

它們和鐵觀音一樣都是國(guó)家優(yōu)良茶種，然而，肉眼觀察卻很難看出它們的區(qū)別，但在茶葉外形和內(nèi)質(zhì)方面卻各具特色。 鐵觀音 外質(zhì)：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）內(nèi)質(zhì)：湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱(chēng)“綢緞面”。 本山 外質(zhì)：條索尚肥壯，緊結(jié)，較沉重，葉梗紅亮，細(xì)瘦整齊，尾部稍大，枝骨細(xì)紅亮，稱(chēng)“竹子枝”（但在成品茶時(shí)梗已剪除，基本見(jiàn)不到了），葉片色澤烏潤(rùn)呈熟透的香蕉皮色，砂綠偏細(xì)。內(nèi)質(zhì)：湯色呈橙黃色或清黃色，味清純，略濃厚，香氣類(lèi)似鐵觀音帶蘭花香或桂花香，但較清淡。葉底：黃綠色，葉尾尖薄，長(zhǎng)圓形，葉面有隆起，主脈略細(xì)稍浮白。 黃金桂 外質(zhì)：條索細(xì)長(zhǎng)尖梭且較松，體態(tài)較飄，不沉重，葉梗細(xì)小，色澤呈黃楠色、翠黃色或黃綠色，有光澤。有“黃、薄、細(xì)”之稱(chēng)。 內(nèi)質(zhì)： 湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優(yōu)雅，常帶有桂花，梔子花和梨香的混合香，滋味醇細(xì)鮮爽，有回甘，適口提神，素有香，奇，鮮之說(shuō)。葉底：黃綠色，葉片先端稍突，呈狹長(zhǎng)形，主脈浮現(xiàn)，葉片較薄，葉緣鋸齒較淺。

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