茶怎么存放(茶葉應(yīng)該怎么儲存？)

茶怎么存放

存放茶葉的方式有金屬罐裝貯存法、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶、低溫貯存法或塑料袋、鋁箔袋貯存法。

1、金屬罐裝貯存法：

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過別的物品留有味道的罐子，可先用少許普洱茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有普洱茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩普洱茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

2、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶；

一般來說，一些達(dá)到骨灰級別的老茶客，會選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來存茶，因為二者材料特性，不僅可以隔絕異味，還可以通過氧化反應(yīng)，使茶罐、茶缸內(nèi)的氧氣密度和純粹度達(dá)到很完美的狀態(tài)，從而促使普洱茶的氧化反應(yīng)變得更快和更好。

3、低溫貯存法。將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉；

這樣的做法雖然常用在烏龍茶系的存放之中，但對于普洱茶也是可以相通的。但是這樣存放的茶葉，有特殊的要求，就是在取茶出來泡時，要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫，才可取茶來泡，不然驟然就打開茶罐，會使茶葉因溫度問題，而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞。

4、塑料袋、鋁箔袋貯存法；

最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

存放茶葉要根據(jù)自身家里情況而定，總的原則就是密封、低溫、不與其余易揮發(fā)等物質(zhì)發(fā)生接觸，才能使茶葉保存長久，使茶葉飲用健康衛(wèi)生。

茶葉應(yīng)該怎么儲存？

在生活中我們經(jīng)常碰到這樣一個問題，有些茶葉放著放著它就受潮了或者變質(zhì)了，這個茶葉如果受潮或者變味，那么泡出來的茶，這個口感真的是不好了。怎樣才能延長這個茶葉的保鮮度呢？最好的儲存茶葉又是什么樣的呢？
今天就跟大家探討一下儲存茶葉的這個問題，無論是什么樣茶葉，它本身是已經(jīng)烘干了，那么茶葉的存放環(huán)境是相當(dāng)重要的。在受潮的環(huán)境下茶葉就很容易吸收潮氣，同時也會吸收一些異味。在這種情況下，就很容易改變茶葉的成分，還有這個茶葉品質(zhì)。這就是我們?yōu)槭裁匆⒁獠枞~儲存。當(dāng)然有些好茶這個價格也是挺貴的，如果這個茶葉受潮或者變味，這本身就是一種浪費，這個樣的問題必須要解決。
茶葉的儲存方式，總體上要記住這些關(guān)鍵詞，我們必須要牢牢記住這幾個重點。一定要防潮、密封、防壓、避光、防異味。我們在選擇存儲茶葉容器的時候，一般以錫罐、壇，以及有色玻璃瓶為最佳。因為茶葉是怕光的，所以你一定要記住不能采用透明的玻璃瓶。也可以采用鐵罐、木盒、竹盒等，如果你選擇竹盒，那就不宜在干燥的北方使用。
最好的儲存茶葉的方法是什么呢？如果你是選用不銹鋼茶葉罐，或者是鐵罐儲存茶葉的時候，這里需要注意的問題就是，將茶葉放入容器后，應(yīng)當(dāng)擰緊蓋子，保持密封，阻隔空氣進(jìn)入。只有經(jīng)過這樣儲存茶葉，可以更好的保持茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)。因這這類方法比較簡單容易實現(xiàn)，從而受到不少茶友的青睞。當(dāng)然茶葉的品種有很多，其實總體上做好幾個要點也就行了，希望這些能夠幫助到你。

茶葉基本儲存的方法有哪些

茶葉基本儲存的6種方法。

1、鐵罐儲存：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。

2、冷藏：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。注意：保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。

3、復(fù)合薄膜袋貯藏：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，最好置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4、干燥箱儲存：干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。

5、保溫瓶貯藏：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

6、抽濕機：使用抽濕機，因為炒好的茶葉，很容易受到空氣潮氣的影響，使用抽濕機可以讓茶葉始終保持茶葉最適宜的存放濕度消除因潮濕而使茶葉變軟變質(zhì) 香氣流失。

茶葉的長短期保存方法：

1、短期保存法。將茶葉放入到一些玻璃瓶子或者是陶瓷容器當(dāng)中，這些容器需要密閉性良好的，將茶葉裝滿容器之后，蓋上蓋子，可以保存6個月左右的時間。

2、石灰保存法。茶葉可以放到牛皮紙里面捆緊之后，放入到一個干燥沒有異味的壇子當(dāng)中，里面撒上一些石灰，每隔1~2個月將石灰重新?lián)Q一次。

茶葉保存方法

茶葉保存方法

　　不同的茶葉具有不同的保存方法，對于茶葉的保存方法你了解多少呢?你知道這些茶葉都是怎樣保存的嗎?那么下面一起來看看我為大家精心推薦的茶葉的存儲方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　綠茶儲存的五個注意

　　一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

　　二忌高溫：綠茶茶葉最佳 保存溫度為0-5度。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

　　三忌陽光：陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的.氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

　　四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。

　　五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

　　火青茶的保存技術(shù)

　　涌溪火青茶屬珠茶，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶?！稕芸h志》上曾描述道：“由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十余里，多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，花草叢生，生態(tài)條件得天獨厚。據(jù)測定，該地區(qū)年降雨量約1800毫米，平均相對濕度達(dá)到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率僅26%，尤以涌溪盤坑的云霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳，為涌溪火青之極品。有人推斷，“火青”是由“烚青”演化而得名，由屯綠炒青吸收珠茶制法技術(shù)發(fā)展創(chuàng)制而成。目前屯綠產(chǎn)區(qū)仍稱“炒干”為“烚干”。

　　1、簡袋保存：取無毒無味無隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口，放入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)，并在筒中放一截草紙包裹的木炭或干燥劑即可。

　　2、瓷壇保存：用干燥、無味、無裂縫的瓷壇，將茶葉用草紙包好置于壇中，在瓷壇中再放置一截草紙包裹的木碳或一袋干燥劑，用草紙將壇口蓋住，每3~4個月?lián)Q一次木碳或干燥劑。飲用時，可用小筒取出部分，將瓷壇仍舊封好。

　　3、冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

　　4、熱水瓶保存：將茶葉放進(jìn)干燥無味完好的熱水瓶中，在瓶口放小袋干燥劑，把瓶口塞蓋緊即可。

　　涌溪火青茶屬珠茶，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。《涇縣志》上曾描述道：“由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十余里，多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，花草叢生，生態(tài)條件得天獨厚。據(jù)測定，該地區(qū)年降雨量約1800毫米，平均相對濕度達(dá)到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率僅26%，尤以涌溪盤坑的云霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳，為涌溪火青之極品。有人推斷，“火青”是由“烚青”演化而得名，由屯綠炒青吸收珠茶制法技術(shù)發(fā)展創(chuàng)制而成。目前屯綠產(chǎn)區(qū)仍稱“炒干”為“烚干”。

　　桃花潭涌溪火青系全國十大名茶之一，產(chǎn)于皖南涇縣涌溪。產(chǎn)地青山環(huán)抱，云霧繚繞。此茶常年與山花為鄰，白云作伴，故葉如碧玉、味似花香。采制工藝十八道，生產(chǎn)歷史五百載。

　　冰箱里的綠茶

　　在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱里儲存。如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右;但如是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。另外，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。需要注意的是，從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開，正確的做法是：將冰箱內(nèi)的茶葉取出后讓其慢慢升溫，待升到常溫后打開包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用。而且最好能在半個月內(nèi)喝完。

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茶葉保存方法有哪些

　　為了茶葉的營養(yǎng)價值不流失，我們應(yīng)該好好保存茶葉，下面我為大家介紹關(guān)于茶葉的保存方法，歡迎大家閱讀。

　　一、茶葉保存方法有哪些

　　1、袋、鋁箔袋貯存法：

　　最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

　　2、金屬罐裝貯存法：

　　可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

　　3、低溫貯存法：

　　將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其他食物共冷藏(凍)，則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果一次購買多量茶葉時，應(yīng)先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

　　4、茶葉長期貯存在處理方法：

　　茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系;一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。

　　茶葉最適貯存期屆滿時，應(yīng)取出再焙火?？上磧綦婏堝佒翢o味，拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏。

　　有人以微波爐干燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門虛緊閉，或后不易控制，常導(dǎo)致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點，技術(shù)上仍待克服。

　　最穩(wěn)當(dāng)?shù)姆椒ㄊ菍⒄洳氐牟枞~委請熟識的茶師或茶農(nóng)代為焙火。

　　二、茶葉保存注意事項

　　茶葉要避高溫：

　　茶葉最適宜保存的溫度為零到五度。如何溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，從面使茶葉的品質(zhì)香氣、有所下降。

　　茶葉要避陽光：

　　如果茶葉長時間陽光照射會促進(jìn)茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，使茶葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器里，因為貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

　　茶葉不能氧氣長時間接觸：

　　茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。

　　存茶葉的空間不能過于潮濕：

　　因為茶葉是一種疏松多孔的親水物，具有很強的吸濕潮能力。存儲茶葉時，濕度最好在60%較為合適，如何超過70%就會因吸潮從而很容易發(fā)生霉斑，酸化變質(zhì)。

　　在炎熱的夏天，茶葉的容器更應(yīng)放在陰涼處。

　　三、如何保存選購到的茶葉

　　名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。

　　綠茶可以說是飲用得最普遍的一種茶了，無論是辦公室白領(lǐng)，還是達(dá)官貴人都比較看重綠茶的功效。綠茶也是因其飲用價值而出名，如果是長期飲用綠茶的個人或家庭，一次性購買得較多，就一定要儲藏好，千萬別因變質(zhì)而導(dǎo)致浪費。

　　茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。

　　紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。

　　普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

　　四、白茶如何保存

　　白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香,在常溫下存放久了,有后發(fā)酵的空間。白茶存放越久。茶的顏色越深，茶的口感越醇和，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：

　　第一種：白茶放罐子里儲存;茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

　　第二種：木炭儲藏法;取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。

　　第三種：冷藏儲藏法;將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。

　　第四種：暖水瓶儲藏法;將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

　　第五種：白茶要低溫、避光貯藏;因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

　　第六種: 保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。

　　白茶的存放時間越長,它的口感及其藥用價值越高。但是正確的白茶保存方法才能保證白茶的功效不被破壞,甚至藥用價值越來越高,同時白茶中還含有豐富的維生素,所以白茶可以經(jīng)常喝些,特別是小孩子,有利于健康身體。

　　五、黑茶如何保存

　　黑茶的保存是需要注意幾個方面的，首先黑茶的保存一定要避開陽光的直射，因為陽光的直射會和黑茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，另外黑茶的保存要忌閉室，忌異味以及忌濕度。

　　黑茶怎么保存其一：忌日曬

　　茶葉出現(xiàn)變質(zhì)或變化的味道，往往是因為直接潔純了太陽光的直射，產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)。茶葉的色澤也會產(chǎn)生一定的變化，聞之有一股很強的陽光味道，喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的`地方，避免太陽光的直射。

　　黑茶怎么保存其二：忌閉室

　　儲放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng)，讓其自然氧化，吸收空氣中的自然水分。在包裝的時候，也要選擇透氣性強的包裝物，進(jìn)行包裝儲存。

　　黑茶怎么保存其三：忌異味

　　茶葉本身就對外界的異味有著很強的吸收性。在儲藏室里面不要放入其他有味道的物品，特別是天氣炎熱，將茶葉放到冰箱存儲的同時，不要放入其他有味道的食品等，以免摻入雜味。在儲存茶葉的儲存室中，避免食用食物，否則，同樣會摻入雜味。

　　黑茶怎么保存其四：忌濕度

　　遇到梅雨季節(jié)，一定要保持好是內(nèi)的溫度和干燥度，以防室內(nèi)有濕氣，使茶葉發(fā)霉，影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況。

　　哪些茶葉可以長期保存

　　普洱茶

　　說到老茶，很多人會想到普洱吧，普洱茶最適合儲存，因為對它來說，永遠(yuǎn)都處于現(xiàn)代的進(jìn)行式，無時不刻都在轉(zhuǎn)化當(dāng)中。當(dāng)然，普洱分為生茶和熟茶，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，性質(zhì)已經(jīng)趨于穩(wěn)定了，儲存起來它的變化比較小。而普洱生茶采用的是曬青的工藝，因而附在毛茶身上的微生物仍然存活著，加上普洱自身品種的獨特性，生茶在存放過程中變化豐富，不同階段可以品嘗到不同的味道。普洱生茶耐儲存，可以數(shù)十年甚至上百年。隨著儲存時間的增加，茶湯的風(fēng)韻和口感跟新茶活潑強悍的個性完全不同，令人回味無限。

　　烏龍茶

　　足火烏龍茶也是儲存的理想選擇。因為烏龍茶的部分發(fā)酵已經(jīng)氧化了大量茶多酚，而焙足火后可以讓茶葉趨向成熟穩(wěn)定，在存放過程中不易返青。一般來說，陳年的烏龍啟封飲用前，往往需要重新焙火，好將存放過程中產(chǎn)生的雜味和水份焙去，留下烏龍茶最本真的味道。經(jīng)歲月浸染的陳年烏龍勁足湯厚，沉香凝韻，讓人為之動容。

　　紅茶

　　紅茶在六大茶類中是發(fā)酵程度最高的茶類，因而紅茶新茶火氣比較重，但是經(jīng)過儲存陳化后，火氣會慢慢褪去，香氣滋味也會趨于醇和，同時耐泡度增加。不僅如此，如果是幾十年的老紅茶，特別適合用來調(diào)理腸胃，還有助于睡眠，仿佛暖寶寶，溫暖妥帖。

　　白茶

　　白茶在六大類茶葉中最能保持茶葉的原始狀態(tài)。白茶的新茶青氣會比較重，而且茶性寒涼。但經(jīng)過陳化后的白茶，茶性漸漸漸變溫暖。不同時間段品飲存儲的紅茶時，會在清甜的茶湯里聞到成熟的果香、木質(zhì)香、棗香。紅茶可飲可煮，清澈柔和，一如床前的明月之光。

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