桑葉茶能降血糖嗎

桑葉茶能降血糖，還有降血壓、降血脂、抗衰老等功效。桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì),可以長(zhǎng)期食用。桑葉茶是將桑葉嫩葉炮制成茶葉，開(kāi)水沖泡飲用。

桑葉茶能降血糖嗎？

1、桑葉中的降血糖成分主要為多糖、黃酮和生物堿類(DNJ)。DNJ是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，DNJ是一種α-糖苷酶的抑制劑?？纱龠M(jìn)胰島素分泌、幫助肝糖合成，多管齊下促進(jìn)糖類代謝、維持糖值穩(wěn)定等功能。

2、桑葉自古以來(lái)就有用來(lái)入藥，但卻鮮少有用于防治糖尿病。原因在于桑葉及其制品需要通過(guò)一定的組方配伍及采用特殊工藝提取出降血糖有效成分，并在一定劑量范圍內(nèi)方可達(dá)到降血糖的最佳效果。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝的研究和發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)凍干加工工藝后的凍干桑葉，能避免了這些問(wèn)題，既保證了產(chǎn)品的顯著功效又避免了提取液不良的口味。沖泡后像喝營(yíng)養(yǎng)品和飲料一樣飲用。

3、凍干桑葉是指在超低溫下進(jìn)行凍結(jié)后干燥，對(duì)于桑葉經(jīng)過(guò)熱加工不能保留大部分有效成分來(lái)說(shuō)，凍干加工工藝是在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，桑葉的體積、形狀幾乎不變，保持了桑葉原來(lái)的生物結(jié)構(gòu)，從而保證了桑葉的有效降糖成分不會(huì)出現(xiàn)變性和失去生物活力。經(jīng)過(guò)凍干加工工藝制成的凍干桑葉，如同將一片一片的桑葉食用下肚，降血糖效果顯著，糖尿病患者或高血糖者可以長(zhǎng)期服用，可有效預(yù)防和康復(fù)糖尿病。

4、凍干桑葉作為一種植物活性粉沖泡飲用, 采用科學(xué)的工藝和方法除去了桑葉中有機(jī)酸的苦味、澀味，口味甘醇，清香溢人。是糖高者和糖尿病適用的降糖食品。

桑葉的食用方法：

1、涼拌桑葉：選擇較幼嫩桑葉(去掉葉柄)，洗凈，切絲，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。

2、桑葉菜餅：桑葉(去掉葉柄)洗凈，切成1cm見(jiàn)方的小塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，與面粉混合和面，烙餅，蘸蒜泥吃。

3、桑葉茶：將桑葉曬干，經(jīng)加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎后包裝做成袋泡茶。

4、桑葉面點(diǎn)：桑葉干燥，粉碎，作為直接食品添加劑，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各種糕點(diǎn)，同時(shí)還可以制作桑葉饅頭、壓制桑葉面條、包餃子等。不但顏色獨(dú)特、增加花樣品種，且具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用。

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