怎么看茶葉包裝上的保質(zhì)期(怎樣判斷茶葉是否變質(zhì)過期)

怎么看茶葉包裝上的保質(zhì)期

茶葉的保質(zhì)期都會標注在包裝袋上，如果是大廠生產(chǎn)的茶葉，外包裝上都有，如果是一般的廠生產(chǎn)的，或者買的散裝的，就只能靠感官去審評了，一看，二聞，三品。

茶葉保質(zhì)期的辨別：

1、看茶葉的形狀，

在沖泡后也要留意茶葉形狀，若茶葉伸展后葉形仍完整諸如一芽一葉，一芽兩葉者，則表明是好茶葉，多為人工采摘，人工采摘方式較機械采摘更能使茶葉保持完整。若以機械采茶，則因為茶葉葉面破裂損壞，則沖泡后的茶湯更顯苦澀。在一罐好茶葉中，茶梗、茶角、黃片及其它雜質(zhì)含量不得超過2%。

2、細聞干茶的香味，

在尚未沖泡茶葉之前，可在開罐時細心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶葉放置在掌心，細聞茶香。

3、在茶湯滋味中感受真正的好茶，

茶湯的顏色會隨著加工過程的不同而有差異，但不論是何種顏色，好茶色澤清澈明亮，若有混濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。在同種茶種中，若浸出物較高濃度者，則為好茶葉。另外，在品嘗茶湯時，若較少苦澀之味、而具甘醇沁心的感覺，喝完之后口中茶香彌久不散，且具生津止渴之效，則為好茶葉。

4、觀察茶葉葉底，

沖泡過的茶葉稱為葉底，在品嘗茶湯后，可觀察葉底，借此判斷茶葉品質(zhì)。在提供試泡的茶葉店內(nèi)，消費者可借此來判斷茶葉的品質(zhì)。若茶葉沖泡后很快展開，表示茶菁多為老葉，不是好茶葉，假如葉底破碎雜亂，也可反映茶湯的味道，導(dǎo)致它味道平淡不濃郁且不耐沖泡，在幾次回沖之后，就無色無味了。

新茶的辨別

新茶要看外形：

條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的茶葉嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的茶葉嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結(jié)實者為好，松散塊者為次。

怎樣判斷茶葉是否變質(zhì)過期

嗅焦氣：茶葉嗅之有高火氣、焦糖氣，但經(jīng)短期存放后可消失之茶為“次品茶”；而干嗅或濕嗅（沖泡后）都聞有焦氣，存放后也不易消失的，則為“劣變質(zhì)茶”，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅霉氣：茶葉有輕度霉變，嗅干茶時無茶香，對干茶哈氣后再嗅之則有霉氣味，但經(jīng)加工補火后霉氣能消除的茶葉為次品茶。茶葉霉變較重，嗅干茶時即有霉氣，沖泡后嗅之霉氣更明顯的茶，為劣質(zhì)茶。茶葉霉變嚴重，干春茶葉外形即有顯著霉變、白花明顯。內(nèi)質(zhì)氣味難受的茶為變質(zhì)條。劣質(zhì)、變質(zhì)茶有害人體健康，均不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅煙氣：剛嗅時略有煙氣，而反復(fù)嗅之又好像無煙氣，此類煙氣較輕的茶為次品茶。凡泡湯后熱嗅時，聞有濃烈的煙氣，品茶湯時也嘗到煙味，且不易消失，此為劣變質(zhì)茶，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅日曬氣：干嗅茶葉時，聞有輕度日曬氣的茶為次品茶；聞有嚴重日曬氣的茶為劣變條，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅酸餿氣：茶葉沖泡后嗅之略有酸餿氣，待茶湯冷卻后嗅之則無酸餿氣，或只有餿氣聞到，而無餿味品出，經(jīng)復(fù)火后餿氣又能消除的為次品茶；如干嗅、濕嗅，品嘗茶湯滋味時均有酸餿氣味出現(xiàn)，經(jīng)補火也難消除的茶葉為劣變質(zhì)條，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅油氣、藥物味、魚腥味：茶葉中有輕度油氣、藥味、魚腥味等異味，但經(jīng)處理后異味可消除的茶葉為次品茶；如經(jīng)處理后仍不能消除異味的茶為劣變質(zhì)菜，不能飲用。x0dx0ax0dx0a察看茶葉中夾雜的紅梗紅葉：綠茶中的紅梗紅葉程度較輕，干看外形時色澤正常，沖泡后葉底有紅梗但無紅葉的茶為次品茶；紅梗紅葉程度重，干看外形時色澤欠綠潤或帶花雜，濕看葉底時有明顯的紅梗紅葉的茶為劣變質(zhì)茶，不宜飲用。x0dx0ax0dx0a察著茶葉中的花青：紅茶干看時，外形色澤正常，濕看葉底時略有花青的茶為次品茶；干看外形時色澤烏潤或帶暗青色，濕看葉底時花青葉較多的茶則為劣變質(zhì)茶，不宜飲用。

茶葉生產(chǎn)日期怎么看 茶葉沒有生產(chǎn)日期能喝嗎

1、茶葉生產(chǎn)日期一般在包裝袋封口處或罐底都有標注。茶葉生產(chǎn)日期的標注方法，也有兩種形式，一種是直接標注生產(chǎn)日期，另一種是寫明“見包裝某處”。杯小茶隨機抽取了幾款茶葉包裝，有直接標注生產(chǎn)日期的，也有“見罐底”“見側(cè)面”“見封口”，這些都是符合規(guī)定的。

2、不過，大多是茶葉批發(fā)商從產(chǎn)地直接采購，自己按好壞分撿，并進行包裝。也有部分茶農(nóng)自己包裝并直接從電商平臺銷售。由于批發(fā)商與茶農(nóng)有很多產(chǎn)量并不大，所以并不想購買一臺比較昂貴的噴碼機進行噴碼，也造成了目前很多茶葉包裝上沒有日期噴碼。不過大部分茶葉的保質(zhì)期比較短（綠茶系列），也屬于快銷品，一般都是當(dāng)年或去年產(chǎn)的，都可飲用，只是品質(zhì)有所區(qū)別。

包裝茶葉保質(zhì)期一般多久

茶葉相對來說是有保質(zhì)期的，一般是18個月左右。
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月~24個月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短。一般的茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。
不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
此外，喝茶也是有講究的，想要喝茶有益，要根據(jù)季節(jié)或者根據(jù)個人情況換著喝為好。比如喜愛天喝綠茶，冬天喝紅茶，性溫。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

茶葉上的包裝日期和生產(chǎn)日期的區(qū)別是什么？

茶葉上的生產(chǎn)日期是茶葉收獲制做完成時的日期，包裝日期是茶葉制作完成后封閉包裝打碼的日期。

茶葉的生產(chǎn)日期除了鐵觀音等少數(shù)茶葉一年可以生產(chǎn)幾季，大多數(shù)茶就是當(dāng)年的清明到谷雨這段時間前后，明前做部分高檔茶，清明后到谷雨前是大宗茶的主要采摘時間，新葉摘下來為了保持鮮香，也是很快就會加工炒制。

這個生產(chǎn)時間，或者說茶葉采摘時間，往往決定了茶葉的等級，拿富溪產(chǎn)的黃山毛峰舉個例子，特一級采摘是在清明前，也有叫開園茶的；特二級就是明前茶；特三是清明左近；一級是谷雨前；二級三級是谷雨期間。所以很多茶葉一旦定了等級，生產(chǎn)日期就不言而喻了。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

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