鳳凰單叢存儲方式

鳳凰單叢存儲方式一般習(xí)慣鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳。注意應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。

鳳凰單樅同其它茶種一樣，易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，這是因為茶葉對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發(fā)。

食品袋貯存法：用兩只新的無味、無孔的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮濕紙包好后，裝入其中一只袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)的空氣擠出，然后用繩子扎緊袋口，再將另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋內(nèi)空氣擠出后，再用繩子扎緊袋口，最后放入干燥、無味、密閉的鐵桶內(nèi)貯存。

鳳凰單叢存儲注意：

(1)、盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能好，可有效地長久保持茶葉的質(zhì)量。對于易走氣的盛器，可以在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈的紙張密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。

(2)、盛器應(yīng)放在避光處：光線直照，容易使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量。

(3)、盛器應(yīng)放在干燥處，以防茶葉受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些，于茶葉保存有利。

(4)、盛器不應(yīng)該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”，除與存放時間有關(guān)外，還與存放處的溫度高低有關(guān)。實驗證明：溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

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