烏牛早和龍井的區(qū)別

烏牛早和龍井的區(qū)別

烏牛早是古代名茶，失傳已久，是現(xiàn)代才得到恢復(fù)。烏牛早和龍井茶比較相似，經(jīng)常被無良商人拿來冒充龍井。

烏牛早和龍井的區(qū)別：

1、由于條形和外觀的相似，正是因?yàn)楹芟?，而頂頂?shù)奈骱埦氖袌鰞r(jià)格要高出數(shù)倍，所以有一些無良商家會用烏牛早來當(dāng)做頂頂?shù)奈骱埦鍪?，用以賺取高額的暴利，傷害了多少茶友的心。

2、烏牛早和龍井上市時間區(qū)別西湖龍井茶和烏牛早的區(qū)別之一：從形狀上說，烏牛早與龍井相比，芽頭更粗壯，茶葉更肥大。

3、烏牛早上市時間很早，在驚蟄節(jié)氣就開始上市，而這個時間，西湖龍井并沒有上市的。正宗的西湖龍井，上市時間要比烏牛早晚大概一個約的時間。

4、西湖龍井茶和烏牛早氣味差別從香味上說，烏牛早的香氣是板栗香，而西湖龍井則是豆花香。

5、烏牛早茶葉更粗壯、矮胖，呈黃綠色，沖泡后段時間會浮在水面，新茶的青氣也比較重，葉底有蒂;西湖龍井茶葉更削尖、挺直，呈糙米色，沖泡后迅速下落，茶為清香，還有淡淡的蘭花香，葉底無蒂。

西湖龍井主要有三大品種：龍井43、群體種和長葉種，哪一種采摘時間最早？

龍井43采摘時間最早。

龍井43，發(fā)芽早是龍井43的最大特點(diǎn)，在長江中下游廣大地區(qū)表現(xiàn)最為突出，一般年份3月上旬發(fā)芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6－7天。芽葉前期持嫩性好，后期容易纖維化也是一大特點(diǎn)，所以采摘必須及時。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。

長葉種春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，3月底可采一芽一葉。

擴(kuò)展資料

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優(yōu)綠茶，適宜在長江中下游茶區(qū)種植。最大的特點(diǎn)是育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

“龍井長葉”是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的早生、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病蟲的綠茶新品種，該品種發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，3月底可采一芽一葉。發(fā)芽密度較大，育芽能力強(qiáng)，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好，抗寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。

參考資料：-龍井43

-龍井茶

-龍井長葉

烏牛早茶葉產(chǎn)地在哪里

烏牛早茶葉產(chǎn)地在浙江省溫州市永嘉縣烏牛鎮(zhèn)、羅東鎮(zhèn)等地。

烏牛早是茶名，也是茶樹種名，是中國古代的名茶（綠茶），已有300多年的栽培歷史，因其茶比其他品種早發(fā)一個月左右，故被稱作烏牛早，烏牛早與龍井茶外觀相似，其滋味鮮醇，香氣高長，適宜日常泡飲。

烏牛早，產(chǎn)于浙江省永嘉縣，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。烏牛早也是古代名茶，屬特早發(fā)芽品種，烏牛早茶的制作工藝曾失傳數(shù)百年?，F(xiàn)在用龍井的加工方式加工出來的烏牛早龍井，味醇?xì)庀?，色澤翠綠，也算春茶珍品。

烏牛早茶的特點(diǎn)：

烏牛早的最大特點(diǎn)，就是一個“早”字。鮮葉采摘一般在每年2月25日-4月5日之間，“烏牛早”上市一個月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來遲。烏牛早和龍井很相似，但其不屬于我們常規(guī)意義上認(rèn)識的龍井，正宗的龍井只有乾隆封的群體種、現(xiàn)代改良的龍井43和長葉。

烏牛早茶外形扁平光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤。內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮，葉底幼嫩肥壯，勻齊成朵。

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