齊山翠眉屬于綠茶的一種,烘青綠茶其制作工藝是炒結(jié)合,既有炒青茶香高味濃醇的特點,又保持了烘青茶芽葉完整,白毫顯露的特色。
齊山翠眉的功效:
從對疾病的療效來看,飲綠茶比飲紅茶好?;ú枰话阋跃G茶窨花制成,因此具有綠茶的同等功效。但是,老年人,尤其有習慣性便秘的老人,飲綠茶往往會加重便秘??哲娽t(yī)學專科學校等在利用壽命試驗篩選抗衰老藥物的研究中發(fā)現(xiàn),紅茶延壽最為顯著。
一般來說,青少年、兒童宜茶水漱口,或飲淡茶。青春期發(fā)育旺盛,宜飲綠茶為主,紅茶偏溫,所以飲時不可太濃。少女經(jīng)期前后及更年期女性,情緒往往煩躁不安,飲花茶有助于疏肝解郁,理氣調(diào)經(jīng)。有前列腺炎或前列腺肥大者宜用花茶。婦女產(chǎn)后宜飲紅茶,能加點紅糖則更好?;嘉覆≌咭擞妹鄄??;几尾≌咭擞没ú?,體力勞動者首選紅茶,文字人員,綠茶更宜,若要減肥去脂,以烏龍茶、普洱茶效果最佳。日本女人稱烏龍茶為美貌和健康的妙藥。法國女人,特別是年輕女郎很講究形體美,把云南的普洱茶稱為刮油茶、消瘦茶,說要外形美嗎?那就得飲普洱茶。另外,普洱茶不傷胃腸,烏龍茶有利尿作用,含咖啡因少,男女老幼都適合。
齊山翠眉的火味:
茶葉必須保持在含水量5%以下,才不致于變質(zhì)、變味。所以。干燥是保持茶葉品質(zhì)的重要關(guān)鍵。由于茶葉包含了梗和葉,茶梗水分叫多,組織較厚,水分不易散失,葉部組織則比較薄,水份較少。因此,干燥時,不宜一次進行,溫度宜從低至高,緩慢、分次進行。高溫干燥的茶葉即帶火味,帶火味的茶葉生硬不滑,入喉無回韻。
你愛喝的茶從哪來中國各地名茶錄
中國各地名茶錄
安徽
代表名茶
霍山黃芽|祁門紅茶|六安瓜片|太平猴魁黃山毛峰|屯溪綠茶|敬亭綠雪|老竹大方涌溪火青1天柱劍毫1齊山翠眉1休寧松蘿皖西早花|岳西翠蘭1舒城蘭花茶皖西黃大茶|黃山綠牡丹
福建
代表名茶
白毫銀針|白牡丹|貢眉|正山小種|大紅袍白琳工夫|金駿眉1壽眉|坦洋工夫黃金桂竹欄翠芽|石亭綠|肉桂|漳平水仙雪山毛尖|寧德天山綠茶|安溪鐵觀音永春佛手|八角亭龍須茶|政和工夫
閩北肉桂|安溪色種|政和白毛猴1閩北水仙
甘肅
代表名茶
碧口龍井|文縣綠茶|龍神茶|隴南綠茶
湖南
代表名茶
湖紅工夫|北港毛尖|湯山毛尖1君山銀針安化黑茶|君山毛尖1安化松針|東山秀峰高橋銀針|南岳云霧|石門銀峰古丈毛尖湘潭韶峰|花磚|筷磚|湘尖茶|千兩茶
江蘇
代表名茶
江寧翠螺|陽美雪芽|南京雨花茶|翠螺茶金壇雀舌|荊溪示片|前峰雪蓮|天池茗毫二泉銀毫|太湖翠竹 無錫毫茶 南山壽眉花果山云零茶|洞庭碧螺春
山西
代表名茶
蔡源整綠|寧紅功夫|廬山云霧|浮瑤仙芝狗枯腦茶|黎源茗眉|梅嶺毛尖|云霧仙茶
上饒白眉|三清云霧|井風翠綠|井風碧王
信川龍翠|大沽白毫!武化云霧|浮紅茶
廣東
代表名茶
英德紅茶|廣東大葉青!鳳凰單機
嶺頭單機1石古坪烏龍!古勞茶
仁化銀毫|合蘿茶
廣西
代表名茶
覃塘毛尖|六堡茶|象棋云霧|南山白毛茶凌示白毫|紅碎茶|開山白毫|龍脊茶凌云金毫|西山茶1昭平銀杉茶
貴州
代表名茶
黔紅工夫|都勻毛尖|湄潭翠芽|青山翠茶責定云霧|貴定雪芽|瀑布毛峰|湄江翠片遵義毛峰|云針綠茶|龍泉劍茗|遵義紅茶鳳網(wǎng)鋅硒綠茶1綠寶石|梵凈山雪芽
山東
代表名茶
嘮山綠茶|諸城綠茶|沂蒙玉芽|大白春螺蓮山雪芽|營南松針|營南雪芽|龍泉翠芽膠南海青峰茶|日照雪青|臨沐王山茗芽
陜西
代表名茶
午子仙毫|紫陽毛尖 寧強雀舌|女媧銀峰定軍茗眉|八仙云霧|紫陽翠峰|漢中仙毫秦巴零毫|商南泉茗|涇渭談茶
四川
代表名茶
川紅工夫|四川邊茶|蒙頂黃芽|蒙頂甘露峨眉毛峰|峨眉雪芽!文君綠茶|巴山雀舌青城雪芽|廣安松針|香山貢茶|錦城露芽
臺灣
代表名茶
東方美人|凍頂烏龍|白毫烏龍|文山包種高山茶|阿里山珠露茶1金萱茶1日月潭紅茶
重慶
代表名茶
永川秀芽|巴山銀針|滴翠劍名|金佛玉翠太白銀針|雞鳴貢茶|江津翠芽|龍佛仙筆霧都香茗
西藏
西藏黑茶|西藏雪茶|林芝春綠|易貢云雪易貢紅
湖北
代表名茶
宜昌紅茶|老君眉茶|恩施玉露|云零毛尖采花毛尖|??邓舍榺仙人掌茶|電山巖綠圣水毛尖|武當綠羽|裕茗碧劍|遠安鹿苑湖北老青磚|云車山毛尖|鄧村云霧劍毫蒲圻松峰茶|蒲圻雨露茗|麻城龜山巖綠咸豐瀑泉茶|松滋碧洞茶|興山高崗毛尖 大梧雙橋毛茶
河南
代表名茶
信陽毛尖|太白銀毫|仰天雪綠|金剛碧綠震雷劍豪|信陽紅茶!杏山竹葉青
海南
代表名茶
海南大白毫 白沙綠茶]五指山綠茶
海南紅碎茶|白沙紅茶
云南
代表名茶
滇紅工夫|南糯白毫|云海白毫|墨江云針寶山春綠|白洋曲毫|龍嶺龍眉|普洱茶云南紅碎茶|宜良寶洪茶|動海佛香茶|滇綠德宏大葉劍鋒|思茅綠海銀毫大理蒼山雪綠
浙江
代表名茶
莫干黃芽|平陽黃湯|九曲紅梅|越紅工夫西湖龍井|安吉白茶|顧渚紫筍|武陽春雨奉化曲毫|大佛龍井|西施銀芽1松陽銀猴臨海蟠毫|遂昌銀猴|開化龍頂余杭徑山茶江山綠牡丹|金獎慧明茶
響洪甸鎮(zhèn)盛產(chǎn)茶葉、板栗、毛竹、水產(chǎn)、礦產(chǎn)等,農(nóng)特產(chǎn)品豐富,野生動植物繁多。①茶葉。該鎮(zhèn)具有悠久的茶葉發(fā)展史,是中國十大名茶“六安瓜片”和名優(yōu)茶“齊山云霧”、“齊山翠眉”的正宗產(chǎn)地?!褒R山云霧”片茶明清時就列為宮延貢茶。據(jù)史書記載,1856年,慈禧太后生了清王朝第八代皇帝同治之后,身價頓遷,受到咸豐帝每月供給十四兩齊山茶的待遇,唐朝大詩人李白喝過齊山茶后,賦詩贊曰:“揚子江中水,齊山頂上茶。”隨著時代的發(fā)展和對茶葉的開發(fā),該鎮(zhèn)茶園已發(fā)展到2500畝,年產(chǎn)干茶10萬公斤,產(chǎn)值達到500萬元,其各類名優(yōu)茶以其茶質(zhì)優(yōu)良、制作精細、包裝精巧而享譽全國遠銷海內(nèi)外。2006年已有兩家大型茶葉加工企業(yè)即蕪湖金鼎集團精瓜片科技有限公司、省茶葉進出口公司落戶齊頭山下有“蝙蝠洞”神茶傳說的齊山村,致力于茶葉開發(fā)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
②板栗。在庫區(qū)沿線形成萬畝板栗帶,規(guī)模連片,年產(chǎn)量可達500噸,以銷售原產(chǎn)品為主,板栗的貯藏、加工業(yè)潛力較大。③毛竹?,F(xiàn)有毛竹園近2萬畝,具有較大規(guī)模的毛竹基地,毛竹產(chǎn)量堪稱金寨之最,毛竹清新雋秀,無污染,是各類工藝品、家具、竹制品的上等原料,竹筍可以食用,且營養(yǎng)價值高。素有萬畝竹海的里沖村是全縣生態(tài)示范村之一,其資源主要分布在水庫周圍,茫茫竹海和萬頃碧波相依,展示出一幅秀麗無比的天然畫卷。④水產(chǎn):利用庫區(qū)水面發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),由于水庫質(zhì)潔無污染,漁業(yè)秩序穩(wěn)定,使得各類水產(chǎn)品繁多,盛產(chǎn)鱖魚、鯉魚、鯽魚、黑魚、草魚、黃尾等,還有龜、鱉、蝦、蟹等水生動物。產(chǎn)量較高,年產(chǎn)成魚500萬公斤,產(chǎn)品暢銷,庫區(qū)水面現(xiàn)有河南外商承包經(jīng)營。⑤礦業(yè):地下礦藏主要有鉛鋅礦、金礦,2006年鉛鋅礦已得到開發(fā),現(xiàn)有一家由金寨縣、響洪甸鎮(zhèn)與銅陵方合股的股份制礦產(chǎn)企業(yè),年產(chǎn)值可達2000萬元,具有較好的經(jīng)濟效益和社會效益。在具有以上主要自然資源的同時,響洪甸鎮(zhèn)還有大量野生動植物資源,動物類主要有野豬、野羊、山兔、剌猬、穿山甲、喜鵲、畫眉、布谷鳥、啄木鳥、黃鸝、貓頭鷹等;植物類主要有:珍珠菜、天香菜、厥菜、香菇、木耳、天麻、金銀花、桂花等。如:該鎮(zhèn)東沖村有一棵干圍約兩米,樹高和冠幅直徑約有十三、四米的桂花樹,年產(chǎn)桂花約200公斤,已有500余年歷史,在“六安洲志”上被列為“桂花王”,同時被列入《安徽省古樹目錄》,村民們在精心保護桂花王的同時,還大量栽植桂花樹,幾乎每座莊宅的周圍都有幾株亭亭玉立的桂花樹,四季常青,綠如翡翠,每年金秋時節(jié)桂花飄香,因而被人們譽為桂花村,“桂花王”的清香常常吸引眾多的旅客前來觀賞。地處水庫中心即四面環(huán)水的海島上,還生產(chǎn)柑橘、彌猴桃、紅棗等。
中國茶葉種類?
中國六大茶系:
1、綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。代表茶有:黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉、紫陽毛尖茶。
2、黃茶:微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽
在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
3、烏龍茶:又稱青茶,屬半發(fā)酵茶,即制作時適當發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
4、紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主。
5、黑茶:后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)涇渭茯茶(產(chǎn)地陜西咸陽)
原料粗老,加工時堆積發(fā)酵時間較長,使葉色呈暗褐色,壓制成磚。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
6、白茶:輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30m)白毫銀針、白牡丹,它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,貴州省黎平縣也有種植,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針,還有白牡丹。
中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多。根據(jù)歷史分析,有下列三種情況:
1、傳統(tǒng)名茶:普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山云霧茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當?shù)啦琛⒐耪擅?、英德紅茶、粵東山龍茶、龍腦茶、黎平白茶、黎平雀舌、天目湖白茶等。
2、歷史名茶:茗洲金玉香茗、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、黃山金毫、湄潭翠片、涇渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍、漢家劉氏茶、龜山巖綠、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白、二祖禪茶等等。(歷史上曾有過這類名茶,后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的,經(jīng)過研究創(chuàng)新,恢復原有的茶名)
3、新創(chuàng)名茶:凌云白毫茶,黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶,蘭馨金尖、石阡苔茶、日照綠茶、嶗山綠茶、淄博魯山青峰綠茶、金山翠芽、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄潭翠芽、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫、宏和升鐵觀音、泉城紅、泉城綠、白馬毛尖、漢山紅等等。
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