黑茶是熟茶,過夜后可以喝但是不要大量喝,少量飲用還是可以的,有保健作用。如果產(chǎn)生細(xì)菌,會對身體帶來很多的危害。
黑茶隔夜喝的危害:
可能造成結(jié)石;
隔夜茶,即用開水泡茶葉后放置一夜的剩余茶水,放了一晚上,茶水中的微小顆粒物質(zhì)凝結(jié)沉淀,產(chǎn)生了一些變化,茶葉和水的混合結(jié)構(gòu)也更加趨于穩(wěn)定,如果長期飲用濃濃的隔夜茶,會增加體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石的幾率。
可能造成腸胃的消化不良;
這是由于隔夜茶與新鮮的茶水比起來,有一些已經(jīng)變質(zhì)了,所以它里面含有細(xì)菌是比較多的,如果腸胃不好,那么一定不要喝隔夜茶哦,否則很容易造成腸胃消化不良的,同時還可能引起打嗝哦。
會使得皮膚變黃;
隔夜茶比剛泡的茶水顏色更加渾濁,尤其是本來綠色的茶葉,在放了一夜后,變得非??蔹S,這種黃色的色素物質(zhì),會進(jìn)入人體,加重皮膚暗黃、膚色暗沉的問題。
容易增長牙垢;
隔夜茶里的茶垢會使得牙齒變黃,產(chǎn)生斑斑駁駁的牙垢,也會引起口氣、口臭等一系列問題。
隔夜茶能夠?qū)ι眢w造成水腫,因為它不能被人體非常好地去吸收和排出,假如是在臨睡前喝了一些隔夜茶,在第二天醒來的時候,臉部可能會出現(xiàn)一些水腫的現(xiàn)象,對于自己的形象是非常不利的。
隔夜黑茶的用途:
1、除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
2、止癢:用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹。
3、生發(fā):用隔夜茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然變得濃密光亮。
4、防曬:皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
可以喝的。曾經(jīng)有新聞欄目就過夜茶的問題,提供了一份12小時、24小時與新泡的安化黑茶的茶湯進(jìn)行仔細(xì)的對比。隔夜的安化黑茶用途:抗癌、抗氧化安化黑茶隔夜放置時間長了之后,茶湯會慢慢變成紅褐色,這種現(xiàn)象是由于茶多酚在氧化作用下成了紅褐色的茶色素。
一、不能空腹喝、不能喝冷茶。
黑茶呈寒性,所以千萬不要空腹喝黑茶,這樣會使我們胃里面的寒氣加重,也會讓我們覺得很冷。我們平時在生活中喝的都是溫?zé)岬牟?,這個茶能夠讓我們精神變得更好,但是冷茶就會對身體有害處,會讓我們的身體變得很寒冷,對我們聚痰也沒有任何幫助。所以在喝黑茶的時候一定要切記不要空腹喝,也不能喝涼得黑茶。
二、不能飯前喝、不能沖泡時間過長。
餐前和黑茶會沖淡我們的唾液,在吃東西的時候食物也會變得沒有味道。這會使我們消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降,所以切記在餐前不要喝黑茶,這樣會影響自己的食欲,也會影響這一餐的營養(yǎng)物質(zhì)吸收。
由于黑茶泡的時間過長,所以茶葉里面的茶多酚和其他的物質(zhì)會自動氧化,這會使茶湯的顏色變得很暗,也失去了他的品嘗價值。也會因為沖泡的時間過長,導(dǎo)致茶水的營養(yǎng)價值大大下降。長期沖泡的黑茶也會受周圍環(huán)境的影響,里面的細(xì)菌含量可能會增加,也變得很不衛(wèi)生了,所以不能喝沖泡時間過長得黑茶。
三、餐后不能立即喝、不能喝隔夜茶、不能代替水服藥。
在餐后立刻喝黑茶也會阻礙我們?nèi)梭w對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,在喝茶的時候也切記不要將茶水用來服藥,因為茶水都有解藥的功能,會影響藥效的吸收。也不能喝隔夜的黑茶,因為放置時間長里面的維生素部分會喪失,也會滋養(yǎng)細(xì)菌。
黑茶和普洱茶是可以煮著喝的。這又分為兩種情況:首先是一些老茶樹的有效物質(zhì)很多,沖泡不易浸出茶湯的,列如帕卡老樹茶;或者是成茶糖類、膠類物質(zhì)較多,已經(jīng)板結(jié)成團(tuán)的,例如普洱老茶頭,這些茶都可以煮著喝。其次還有一種情況是,茶葉已經(jīng)沖泡多次,但是內(nèi)容物還可以經(jīng)煮的方式浸出,并且滋味醇厚和不會刺激胃腸的。例如普洱茶中的老磚茶、老茯茶、老康磚等,泡過七泡以后茶湯轉(zhuǎn)淡,再煮著喝1~2遍,也是可以的。其他的茶類,老白茶也可以煮著喝。而烏龍茶里的白雞冠也可以煮著喝,別有風(fēng)味。
隔夜茶能不能喝,首先需要搞清二個問題:一是何為隔夜茶。如果早晨泡一杯茶到下午或著傍晚,甚至晚上喝;另外,晚上泡的一杯茶次日早晨喝,兩者相比,前者泡的時間更長,且白天氣溫高,茶湯變化大,卻可以喝,而后者泡的時間短,夜晚氣溫低,茶湯變化少,卻喝不得,這怎能自圓其說呢?二是認(rèn)為喝隔夜茶會致癌,其理論根據(jù)是隔夜茶中含有二級胺。為此,還得了解一下二級胺的性質(zhì)。二級胺其實是一種氨分子中的二個氫原子同時被兩個烷基或其他基團(tuán)所取代而形成的化合物,它本身不會致癌,只有在有亞硝酸存在,并在一定條件下才能才能形成致癌物質(zhì)亞硝胺。而茶湯中要形成二級胺,需氣溫較高,在微生物的參與下,方有可能將氮化物轉(zhuǎn)化成二級胺。即使形成二級胺,其含量也是較低的,通常不到1ppm(百萬分之一,下同)。而二級胺的含量,在面包中為1.89ppm,魷魚為237.40ppm,青魚(熟)為30.60ppm,咖啡為8.91ppm,.此外,在火腿、香腸、罐頭食品中的含量都達(dá)到幾十ppm,,表明二級胺的分布十分廣泛,想完全杜絕是不可能的,除非不吃飯不喝水。更何況,茶葉中還有含量極其豐富的維生素C和茶多酚,它們都是一種很好的亞硝胺的抑制劑,所以喝隔夜茶會致癌的說法是不科學(xué)的。其實,只要茶湯不變質(zhì),喝隔夜茶也無妨。相反,經(jīng)常飲茶還有抗癌、抗突變的作用。當(dāng)然,從衛(wèi)生角度而言,特別是在夏天,泡了茶長時間不飲,會在維生素等物質(zhì)的作用下,茶湯變色,甚至發(fā)餿,像這種茶是不宜飲用的。
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