西湖龍井屬于什么茶(龍井屬于什么茶)

西湖龍井屬于什么茶

西湖龍井是綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中，它的外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

一、西湖龍井是綠茶：

西湖龍井是中國的十大名茶之一，它是屬于綠茶扁炒青的一種，扁炒青品質(zhì)特點是形狀扁平光滑，因產(chǎn)地和制法不同，分為龍井、旗槍、大方三種。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。關(guān)于西湖龍井茶的特色，它有四絕：色綠、香郁、味甘、形美。

龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫明前茶，其嫩芽初綻，形如蓮心，因此稱蓮心。每制一公斤干茶約采摘鮮葉七萬個左右，極為珍貴。谷雨前采制的叫雨前茶，又叫二春茶。此時茶柄已長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故稱旗槍。

立夏采摘的稱雀舌，再過一個月以后采摘的稱梗片。向有雨前是上品，明前是珍品的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱一旗一槍者為極品。

二、西湖龍井茶的功效作用：

1、益思健腦；

西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲西湖龍井茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。聰明的女孩才會喝西湖龍井茶，一則可以增加嫻靜氣質(zhì);二則西湖龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。

而且西湖龍井茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者沒有大的區(qū)別。

2、美白及防紫外線；

誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外。專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。

3、抗衰老；

西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

龍井屬于什么茶

龍井屬于綠茶。

西湖龍井是綠茶中具有特色的茶品之一，屬于炒青綠茶，常以色綠、香郁、味美、形美著稱，素有“天堂瑰寶”、“百茶之首”、“綠茶皇后”之美譽，更是中國十大名茶之一。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優(yōu)異的品質(zhì)不僅得益于杭州西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)168平方公里西湖龍井茶區(qū)溫暖濕潤的環(huán)境、營養(yǎng)豐富的土壤，優(yōu)良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的采制工藝有關(guān)。

龍井的品質(zhì)分類

1、按采摘時間：可分為明前茶和雨前茶，《浙江匾志》曾有記載雨前龍井細芽，尤為珍品，民間也有說法“雨前是上品，明前是珍品”，所以明前茶和雨前茶品質(zhì)較優(yōu)，明前茶是指清明前采制的西湖龍井，美稱女兒紅。

2、按不同產(chǎn)地：可分為獅、龍、虎、云、梅五個品牌，“獅”字號西湖龍井分布在獅峰山以及周圍地區(qū)，其中獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井質(zhì)量較優(yōu)，良好的生長環(huán)境，使獅峰山西湖龍井色澤黃綠、香氣持久、滋味醇厚。

3、按感官品質(zhì)：可分為特級、一級、二級、三級、四級和五級，其中特級品質(zhì)較好，一級次之，二三四五級品質(zhì)逐級遞減。

西湖龍井屬于什么茶 西湖龍井是屬于清茶嗎

是綠茶，屬于清茶。
西湖龍井屬綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。
年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
擴展資料
清茶的制作工藝
清茶的制作特色是通過做青，也就是茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。
當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。
挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。
—西湖龍井
—清茶

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/17412.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 西湖龍井屬于哪種茶(西湖龍井是什么茶···

下一篇: 藤茶不適合什么人喝