中國可謂是茶的故鄉(xiāng),茶的種類有很多,如果非要說中國十大名茶的話,那么,龍井茶、碧泉春一定被列入其中,除此之外,還包括以下的茶:
中國十大名茶一:
西湖龍井茶,扁形名優(yōu)綠茶。以色綠、味甘、形美著名。始終居中國十大名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。西湖龍井茶向以獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)排列品第。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生,每屆中國十大名茶評選,西湖龍井都是中國十大名茶之首。
中國十大名茶二:
洞庭碧,著名綠茶之一,中國十大名茶的??停a(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山,碧螺春茶條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細(xì)勻嫩。民間說法:碧螺春是銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少。
中國十大名茶三:
武夷巖茶,武夷巖茶名樅諸多,幾乎出現(xiàn)在每屆中國十大名茶的榜單中,有大紅袍、白雞冠等,以巖骨英韻著稱。
中國十大名茶四:鐵觀音,福建閩南烏龍茶名品,以產(chǎn)于安溪感德、祥華、龍涓等地為上品。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié),質(zhì)重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點(diǎn)明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨(dú)特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點(diǎn),青心紅鑲邊。歷次參加國內(nèi)外博覽會都獨(dú)占魁首,多次獲獎,享有盛譽(yù)。
中國十大名茶四:
六安瓜片,簡稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”。六安瓜片,為綠茶特種茶類。六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽后無青草味;茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片的外形,似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。
中國十大名茶五:
黃山毛峰,安徽黃山名綠茶。茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壯,柔軟細(xì)嫩,葉片肥厚,經(jīng)久耐泡,香氣馥郁,滋味醇甜,成為茶中的上品。黃山毛峰的品質(zhì)特征是:外形細(xì)扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。
中國十大名茶六:
祁門紅茶,在紅遍全球的紅中,祁紅獨(dú)樹一幟,百年不衰,以其高香形秀著稱。英國皇家貴族也以祁紅作為時(shí)髦的飲品,用茶向皇后祝壽,贊美祁門紅茶為群芳最。與印度大吉嶺紅茶和錫蘭烏瓦紅茶并稱世界三大高香茶。
中國十大名茶七:
云南普洱茶,普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。普洱茶亦稱滇青茶,原運(yùn)銷集散地在思茅市普洱縣(2007年3月思茅市更名普洱市)。普洱茶有散茶與型茶兩種,生茶和熟茶之別。
中國十大名茶八:
君山銀針著名黃茶。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,著淡黃色茸毫。沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。
中國十大名茶九:
信陽毛尖,我國傳統(tǒng)名綠茶之一,也是河南省著名的土特產(chǎn)之一。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿披而得名毛尖,又因產(chǎn)地在信陽故名信陽毛尖。素來以細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。
中國十大名茶十:
太平猴魁,是中國歷史名綠茶。1955年,被評為全國十大名茶之一。太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū),由于產(chǎn)地低溫多濕,土質(zhì)肥活,云霧籠罩,故而茶質(zhì)別具一格:茶芽挺直,肥壯細(xì)嫩,外形魁偉,色澤蒼綠,全身毫白,具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征,是尖茶中最好的一種。其色、香、味、形獨(dú)具一格,有刀槍云集,龍飛鳳舞的特色。
以上就是中國十大名茶,每一種茶都有著自己的特色。
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