怎么選苦丁茶

選購(gòu)苦丁茶可遵循一看二泡三嘗的過(guò)程加以鑒別。

苦丁茶的挑選：

1、看：

苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其它茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲，基本上不會(huì)有茸毛。正品苦丁茶光澤好，多呈墨綠色。顏色太深，呈黑色的茶一般是陳茶，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

2、泡：

購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開(kāi)水為例，一般苦丁茶可以沖泡8～10次，并且保持其濃郁的香味。正品苦丁茶湯色微呈黃綠色。

3、嘗：

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒(méi)有澀、辣、酸等異味。需要注意的是，苦丁茶最先釋放出來(lái)的苦是可以接受的，后來(lái)的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。

苦丁茶的功效：

作用一：增強(qiáng)免疫力；

小葉苦丁茶中含有的鋅成分是綠茶中的兩倍之多。鋅可以增強(qiáng)人體的免疫功能，鋅又被稱為胰島素是上百種酶的活性中心是人的身體內(nèi)不可或缺的微量元素之一。

作用二：抑制癌細(xì)胞；

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明小葉苦丁茶中含有人體所需要的氨基酸。其中高含量的黃酮具有維持血管的正常運(yùn)作，增強(qiáng)血管抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)等功效作用。

作用三：緩解疲勞；

小葉苦丁茶含有的硒元素是綠茶類的二十多倍。硒是人們大腦神經(jīng)的一個(gè)重要的元素，硒可以緩解大腦的疲勞。所以用腦過(guò)多的人不妨多飲些小葉苦丁茶。

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