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      安化黑茶分為哪幾個種類
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 13:55:18
        
      

        
      
           
      安化黑茶品種分為三尖、三磚和一卷
      ，其中三尖又分為天尖、貢尖和生尖
      ，三磚又分為花磚、茯磚和黑磚
      。
      一
      、安化黑茶的種類：三尖
      天尖，一級原料為主
      ，少量拼入二級提升茶
      。
      貢尖，二級為主，少量拼入一級下降茶和三級提升茶
      。
      生尖
      ，黑毛茶較粗老，大多為片狀
      ，含梗多
      。
      二、安化黑茶的種類：三磚1
      、花磚茶：很早以前稱為花卷茶，后來因為生產(chǎn)加工的工序復(fù)雜
      ，時間消耗等原因就演變?yōu)楝F(xiàn)在真的的花磚茶
      ，此茶在口感上醇和，色澤深紅接近于豬肝色
      。
      2
      、茯磚：這個名字很有意思，就是因為此茶加工的季節(jié)剛好在夏季的三伏天
      ，所以取其諧音：茯磚茶
      。
      以前的茯磚茶為純手工，現(xiàn)在改為機(jī)器生產(chǎn)
      。此茶口感和花磚相同
      ，香氣有菌類的味道，沒有沖泡的茯磚茶可以看到金黃色的顆粒
      。
      3
      、黑磚：此茶原材料有很多不同級別的毛茶組成，經(jīng)過挑選
      、粉碎
      、等工序，加工而成
      。此茶口感苦中帶甜
      。如同生茶，時間越長
      ，口感越好
      。
      三、安化黑茶的種類：花卷茶花卷茶原名“百兩茶”
      ，后來發(fā)展成“千兩茶”
      ，采用上等安化黑茶為原料制成，色澤油潤黑亮
      ，沖泡后湯色紅黃清澈
      ，滋味醇厚，而且茶香中夾雜著竹黃、糯米的香氣
      ，是一種優(yōu)質(zhì)茶葉
      。
      安化黑茶的功效：1、抗癌
      、抗突變
      癌癥是當(dāng)前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一
      。自20世紀(jì)70年代后期，世界各國的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用
      。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對安化黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究
      ，證明安化黑茶對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
      2
      、降血壓
      茶葉具有降血壓的作用早有報道
      ，茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑
      ，通過血管舒張而使血壓下降
      。中國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶
      、防止血小板黏附聚集
      ，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯
      、低密度脂蛋白
      ，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用
      ，具有降壓效果
      。
      3、改善糖類代謝
      ，降血糖
      ，防治糖尿病
      安化黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖
      ，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物
      。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高
        ，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)
        ，這是因為在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶
        、蛋白酶
        、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故
        ，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收
        ，且生物活性更強(qiáng)
        ，這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
      4
        、殺菌
        、消炎
      安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明
        ，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑
        ，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌
        、金黃色葡萄球菌
        、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用
        。此外
      ，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/17770.html.
      
          
      
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