大紅袍和金駿眉的區(qū)別(大紅袍和金駿眉是一個品種嗎)

大紅袍和金駿眉的區(qū)別

大紅袍是半發(fā)酵的茶，屬于烏龍茶類，金駿眉是全發(fā)酵的茶，屬于紅茶且為正山小種茶類。大紅袍是生長在武夷山的巖縫當(dāng)中，含有紅茶的甘甜以及綠茶的清香，而金駿眉通常生長在武夷山的自然保護(hù)區(qū)的原始森林里，味道甘甜。

大紅袍和金駿眉的區(qū)別：

一、名稱上的區(qū)別，

大紅袍屬于烏龍茶，金駿眉屬于紅茶。

二、干茶外觀上的區(qū)別，

大紅袍呈條索狀、黑褐色，而金駿眉有茶毛、條索彎曲，顏色烏黑帶金黃。

大紅袍的手感粗糙厚重，有巖味，金駿眉手感厚實，有花果香氣。

三、茶湯上的區(qū)別，

大紅袍的茶湯橙黃明亮、滋味甘醇;金駿眉的茶湯金黃清澈、甘甜爽滑。

四、口感滋味的區(qū)別，

大紅袍最突出的是有蘭花香，香高持久、巖韻明顯;而金駿眉聞著有一種烤地瓜的味道，喝著有淡淡的蜜味。

五、沖泡方法的區(qū)別，

大紅袍極耐泡，七八泡之后茶香仍然明顯。

而金駿眉宜采用90度左右的水沖泡，沖泡要點是沖了就喝、不要泡，泡了就會變濃，就沒有金駿眉的甘甜味道了。

大紅袍故事傳說：

1.大紅袍茶樹生長在懸崖絕壁上，人莫能登，每年采茶時，寺僧以果為餌，馴猴子采之，所以有人稱之為“猴采茶”。

2.大紅袍茶樹高十丈，葉大如掌，生長在峭壁上，風(fēng)吹葉墜，寺僧拾制為茶，能治百病。

3.大紅袍茶樹為神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔誠禮拜，泡少許供佛前，茶能自顧，有竊之者立即腹痛，非育之勿能愈，蓋以為神仙所栽。

4.大紅袍茶樹受過皇封，御賜其名，當(dāng)?shù)乜h令于每年春季皆親臨九龍窠，將身披紅袍脫下蓋在茶樹上，然后頂禮朝拜，在香煙繚繞中眾人齊聲高喊：茶發(fā)芽!茶發(fā)芽!待紅袍揭下時茶樹果然發(fā)芽!茶芽紅艷如染。

5.勘婆婆的神茶

很早很早以前，武夷山慧苑巖住有一位勤勞善良的老婆婆，在大災(zāi)年間，有一天遇見一位病危的白發(fā)老人……急忙扶著老人進(jìn)屋，把自己當(dāng)飯吃的野菜湯送到老人手里……救活了老人，老人感恩，遂送了一龍頭拐杖給老婆婆，又從口袋摸出二粒種子，交代用拐杖在地里挖個坑，種下種子蓋好土，落些水……而后老人飄然騰空而去……老婆婆依照老人的話，把種子種好，不久果真長出了茶樹，人們驚嘆為神仙所賜的神茶 后來卻被當(dāng)官的知道，可因沒能采到、喝到神仙茶惱羞成怒，把茶樹連根鏟除……老婆婆為此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄著拐杖剛出門，就看見幾個男人正扛著·樹根走過來，老婆婆把拐杖放在樹根上，誰知龍頭拐杖忽然變成了一片紅云，載著那樹根在空中打了三個圈，冉冉飛去，飛進(jìn)了九龍窠，落在半山腰……第二年長出了茶樹……以后茶樹發(fā)了，長成三株。這就是最早的三株大紅袍的來歷。

6.御封貢茶

某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民間尋找仙草秘方，途中遇一老漢跌倒樹下險遭猛虎之類，巧遇太子勇猛相救……二人彼此敘述原由，老漢為報救命之恩，陪太子直往武夷山九龍窠采下茶樹葉子用布包好飛速下山，太子日夜兼程催馬直奔京城，將采來的茶葉煮湯給母后喝下，病情日見好轉(zhuǎn)，連喝幾天，母后病痊愈，皇帝大喜，連下二道圣旨：一是賜大紅袍一件，每年寒冬為茶樹御寒，二是封老人為護(hù)樹將軍，世代襲職，每年采制進(jìn)貢，自此武夷山就把這三株茶樹稱為大紅袍。

7.水金龜?shù)膫髡f

據(jù)傳該茶樹原長在天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆，峰頂有棵茶樹被大水沖至牛欄坑半巖石凹處，蘭谷巖主就勢砌石培土以蓄之。這棵茶樹與眾不同，枝條縱橫交錯，形似龜背上的花紋，且綠葉濃密，油光發(fā)亮，像只大金龜，故命名為水金龜。

大紅袍和金駿眉是一個品種嗎

不是。從茶類來說，大紅袍是屬于青茶（烏龍茶），半發(fā)酵；金駿眉是屬于紅茶類，全發(fā)酵。從原料上來說，大紅袍是無性繁殖的茶種，金駿眉用的是有性繁殖小葉菜茶芽頭。
她們都出自武夷山，都是高端茶。建議找信得過的朋友購買

鐵觀音、大紅袍、金駿眉、龍井在口感上有什么區(qū)別，哪個更適合喜歡喝濃茶的人

金駿眉屬于全發(fā)酵茶類，但是沒有怎么焙火，所以不會很濃，并且那個全發(fā)酵之后，茶類的苦澀物質(zhì)基本被氧化分解，所以喝起來甜甜的。大紅袍的發(fā)酵程度相對來說會比鐵觀音重一點，焙火程度也會比鐵觀音重，所以大紅袍喝起來會比較濃一點。而龍井屬于不發(fā)酵的綠茶，喝起來會比較苦一點，但是很鮮爽。如果喝濃茶就送大紅袍。

正山小種 大紅袍 金駿眉有什么區(qū)別

大紅袍只是一個統(tǒng)稱，市面上賣的大紅袍是大多是我們說的拼配茶，它不是單一品種的茶制作而成的，金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種，這兩種茶葉從歷史制作時間上就有很大的差異。

金駿眉紅茶可以說是在正山小種上研制出來。制茶師傅的手工技術(shù)與正山小種紅茶傳統(tǒng)的工藝技術(shù)兩相結(jié)合一起。這三種茶的區(qū)別有以下幾點：

1、茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉，但是在新鮮茶葉上就有所區(qū)別。

金駿眉采摘的茶樹上剛開芽的嫩葉采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。而大紅袍為保證茶葉品種單一性不發(fā)生變異，大多采用纖插，無性繁殖，屬于半發(fā)酵茶，隸屬青茶。

2、工藝制作。在制作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上的不同。金駿眉的在制作上更加的創(chuàng)新精進(jìn)。正山小種更多的是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法。而大紅袍采用半發(fā)酵的工藝。

3、成品味道。一般來講金駿眉紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些，因為金駿眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。而大紅袍由于采用半發(fā)酵，所以口感較為霸氣。

參考資料:-大紅袍

參考資料:-正山小種

參考資料: - 金駿眉

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