龍井茶正是因?yàn)檎憬贾菸骱凝埦宥妹虼?,要說哪里產(chǎn)的龍井茶最好,當(dāng)然是西湖地區(qū)的最為優(yōu)質(zhì)。西湖地區(qū)產(chǎn)的龍井就叫西湖龍井,除此之外,其它地方的龍井茶通常為浙江龍井茶,其中包括大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井。
西湖龍井哪個(gè)產(chǎn)地好?
西湖龍井又分為五個(gè)產(chǎn)地,龍井村、云棲、獅峰山、虎跑、梅家塢,這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶各有特色,都非常正宗、品質(zhì)優(yōu)良。
西湖龍井茶產(chǎn)地之龍井村:這一產(chǎn)地包括龍井山一帶,翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地。其中,白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶,天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美,頗有名氣。
西湖龍井茶產(chǎn)地之獅峰山:龍井上品在獅峰!獅峰山是國家一級(jí)保護(hù)區(qū)獅、龍、云、虎、梅之首,該地區(qū)土質(zhì)為白沙土,是最適宜茶樹生長的土壤,因此獅峰山產(chǎn)的龍井品質(zhì)最好。
西湖龍井茶產(chǎn)地之云棲:云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶,因竹多葉密、含水生云,溫度與濕度極佳,土質(zhì)好,適宜種茶,所以也是西湖龍井的主要生產(chǎn)基地之一。
西湖龍井茶產(chǎn)地之虎跑:虎跑產(chǎn)區(qū)包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺(tái)山等地。這個(gè)地區(qū)的龍井最顯著的特點(diǎn)是:芽葉肥壯,芽鋒顯露。杭州有句俗話龍井茶葉虎跑水,因用虎跑的泉水泡出的龍井茶,清香溢口,沁人心脾。
西湖龍井茶產(chǎn)地之梅家塢:梅家塢是龍井茶的主產(chǎn)地,產(chǎn)量約占全部龍井茶的三分之一左右。梅字號(hào)西湖龍井茶,做工最為講究,色澤綠中顯翠,滋味鮮醇爽口,深受茶友喜愛。
龍井茶品牌排名有以下這些:
一、貢牌。
成立于1986年,是承辦國家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位,禮品茶由公司的“貢”牌西湖龍井茶生產(chǎn)。在西湖龍井的所有產(chǎn)區(qū)中,產(chǎn)自獅峰山的西湖龍井品質(zhì)最為優(yōu)秀,這里一般種植最原始的群體種西湖龍井,而想要喝到最正宗的西湖龍井,“貢”牌無疑是最好的選擇。
二、御牌。
“御”是一個(gè)專注于高端西湖龍井的品牌,主要經(jīng)營明前特級(jí)西湖龍井,最早創(chuàng)辦于龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)內(nèi)龍塢鎮(zhèn),稱為龍塢茶葉總公司?!坝迸颇壳霸谑鄣幕径际遣勺悦髑暗奈骱埦?,并且其每一款茶葉都能具體標(biāo)明茶園或山頭,這在其中高端產(chǎn)品表現(xiàn)比較明顯。
三、獅牌。
杭州獅峰茶葉公司創(chuàng)建于1985年,杭州龍井茶前十品牌之一,原注冊(cè)地在杭州市虎跑路,是劃定的西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū),并堅(jiān)持將鮮葉收購范圍嚴(yán)格地限定在西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi),走“小而精”的路線,產(chǎn)量和規(guī)模一直都很穩(wěn)定。
四、西湖牌。
杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠,始建于1949年,是西湖龍井茶專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),以“西湖”商標(biāo)為品牌,其中,“西湖”牌特級(jí)龍井茶兩度榮獲國家優(yōu)秀工程金質(zhì)獎(jiǎng)?!拔骱迸讫埦枰彩窃缦仁褂谬埦柙a(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志的保護(hù)產(chǎn)品,擁有茶葉自營進(jìn)出口權(quán)。
五、盧正浩。
盧正浩龍井茶,產(chǎn)于梅家塢村,它座落在杭州西部,距市中心十五公里處的群山輝映中,終年氣候宜茶,茶香襲人,有一千三百余畝的翡翠茶園,年產(chǎn)一千五百余擔(dān)的優(yōu)質(zhì)龍井,六百余年來歷代茶農(nóng)創(chuàng)就了獨(dú)特的味道。
西湖龍井最正宗的品牌有御牌西湖龍井、獅牌西湖龍井、貢牌西湖龍井等。
1、御牌西湖龍井
御牌龍井茶隸屬杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)有限公司,座落在風(fēng)景秀麗的西子湖畔,名揚(yáng)中外的“西湖龍井茶”原產(chǎn)地——杭州市西湖區(qū)。御牌龍井茶產(chǎn)于西湖西側(cè)的群山之中,這里士地肥沃、氣候溫和、雨量充沛,常年云零繚繞,良好的自然條件,加上精心的培育、采摘和獨(dú)特的傳統(tǒng)手工炒制方法,形成了“御牌西湖龍井茶超群的品質(zhì)。
2、獅牌西湖龍井
獅牌西湖龍井是杭州獅峰茶葉有限公司旗下品牌,公司創(chuàng)建于1985年。公司有兩名國家級(jí)評(píng)茶師和三十多名高級(jí)炒茶師以及十?dāng)?shù)名專業(yè)技術(shù)人員。
3、貢牌西湖龍井
貢是隸屬于杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下茶葉品牌。杭州西湖龍井茶有限公司成立于1984年,位于龍井村獅峰山腳下之龍井路上,是一家實(shí)力雄厚,頗具規(guī)模的西湖龍井茶生產(chǎn)企業(yè)。
公司生產(chǎn)的“貢”牌西湖龍井茶是自然的恩賜,是歷史的傳承,是智慧的凝結(jié),是技藝的展現(xiàn),龍井不僅僅是一件簡單的農(nóng)產(chǎn)品、工藝品和文化品,更是給人以美的享受的精神飲品。
龍井歷史淵源:
隋唐之前杭州茶文化處于興起階段。三國兩晉時(shí)期,錢塘江兩岸經(jīng)濟(jì)文化逐漸發(fā)展,靈隱寺建成,佛教和道教等宗教活動(dòng)逐漸盛行,西湖名山勝水也漸次開拓,茶隨著寺廟道觀的建立而被栽種傳播。隋朝開通京杭大運(yùn)河后,杭州因水陸交通的地理便利,一時(shí)成為東南物產(chǎn)聚散的“巨富名邑”,唐代杭城的繁華初顯。此時(shí),茶葉在杭州境內(nèi)廣為栽培。
北宋時(shí)期,龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模,當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。明嘉靖年間,有“杭郡諸茶,總不及龍井之產(chǎn),而雨前細(xì)芽,取其一旗一槍,尤為珍品”的記載。
元代龍井茶初具美名,愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩,詩中“徘徊龍井上,云氣起晴畫。烹煎黃金芽,三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時(shí),乾隆皇帝六下江南,四上龍井,題寫六首龍井茶御詩,親封“十八棵御茶樹”,將龍井茶上升為至尊地位。民國后,龍井茶逐漸成為中國名茶之首。
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