溈山毛尖的儲(chǔ)存方法

溈山毛尖的儲(chǔ)存方法

溈山毛尖的儲(chǔ)存方法是，用潔凈無異味白紙包好溈山毛尖茶葉，再包上一張牛皮紙，裝入無空隙的塑料食品袋內(nèi)，將空氣擠出，用繩子扎緊袋口，取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，放進(jìn)干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。

溈山毛尖的產(chǎn)地：溈山毛尖，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣大溈山的溈山鄉(xiāng)。溈山為高山盆地，自然環(huán)境優(yōu)越，茂林修竹，奇峰峻嶺，溪河環(huán)繞，蘆花瀑布一瀉千丈，常年云霧飄渺，罕見天日，素有“千山萬山朝溈山，人到溈山不見山”之說。

溈山毛尖的采制方法：采摘一芽一葉或一芽二葉，選用無殘傷、無紫葉的鮮葉，經(jīng)過殺青、悶黃、輕揉、烘焙、熏煙等工藝精制而成。其中熏煙為溈山毛尖的獨(dú)特之處。

中國最好毛尖茶排名

十大毛尖排名為信陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖、采花毛尖、秀山毛尖、覃塘毛尖茶、白馬毛尖、西農(nóng)毛尖、溈山毛尖等。

信陽羊尖又叫像豐峰，屬綠茶類，產(chǎn)自河南信陽市浉河區(qū)，平橋區(qū)和羅山縣等地。信歸羊尖的特點(diǎn)是具有細(xì)題圓、光，直高，味濃，湯色綠的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴，清心明三一提神醒腦，去得消食等多種功效。

都勻毛尖又叫白毛尖、細(xì)毛尖、魚鉤茶、雀舌茶，產(chǎn)于貴州都勻市。都勻毛尖的特點(diǎn)是具有三綠透黃色的特色，即干茶色澤湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤器綠，外形為整，白毫顯霞，條索卷曲。香氣清嫩，滋味鮮濃，回味甘甜葉底明亮、芽頭肥壯。

挑選毛尖的方法

1、看外形：用雙手捧起一把茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣，二是辨別香氣的高低，三是嗅聞香氣的純正程度。凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。抓一把茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

2、看內(nèi)質(zhì)：濕看，就是開湯審評，開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3-5克，放入白色瓷杯中，然后沖上滾沸適度的開水200毫升左右。開湯后，應(yīng)先嗅香氣，接著看湯色，先嘗滋味，后評葉底。

請問“黃茶”是一種什么類型的茶？它的產(chǎn)地是哪里？

黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃茶是我國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶。如蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所產(chǎn)的一些黃茶則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。

黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃 干燥　 黃茶有芽茶與葉茶之分，對新梢芽葉有不同要求：除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外，其余的黃茶都有對芽葉要求“細(xì)嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點(diǎn)

黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色。

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