普洱茶是黑茶,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)潑水、堆積發(fā)酵制作而成,普洱茶具有降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化、抗衰、防癌、抗癌等功效。
1、普洱茶抗疲勞功效。
普洱茶中的咖啡堿、茶多糖、茶褐素以及茶蛋白等組成的復(fù)合體均具有抗疲勞作用。
2、普洱茶降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化功效。
普洱茶對(duì)消化道的脂肪吸收起到有效的抑制作用;同時(shí)普洱茶能舒張血管,降低血壓,對(duì)老年人和高血壓與腦動(dòng)脈硬化患者均有良好的療效。
3、普洱茶防癌、抗癌功效。
普洱茶含有多種豐富的抗癌維生素及多種極為重要的抗癌微量元素。
4、普洱茶抗衰老功效。
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。
5、普洱茶養(yǎng)胃、護(hù)胃功效。
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。
普洱茶功效甚多,是調(diào)節(jié)身體健康的飲品,適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體大有裨益。
普洱茶的功效與作用
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中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論,即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
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1、防癌、抗癌
梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法,對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究,發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3、健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度為1%時(shí)效果最佳。
4、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí),普洱茶在加工過(guò)程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
6、降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高,正是因?yàn)槠斩韪缓牟瓒喾?、兒茶素等酚類物質(zhì)。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升,并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出,還能改善毛細(xì)血管壁的彈性,因此,對(duì)預(yù)防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
7、減肥、降脂
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào),過(guò)多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚,葉綠素,維生素C等多種有效成分的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用,因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。降脂(又稱降血脂),是指降低血液中膽固醇的含量,由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高,所以茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。
8、抗動(dòng)脈硬化
茶葉中的茶多酚不光能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升,抑制動(dòng)脈內(nèi)壁上的膽固醇沉積。動(dòng)脈硬化常因肥胖和高血脂引起,茶中多種有效成分對(duì)動(dòng)脈硬化癥有一定的預(yù)防和緩解作用。此外,茶多酚能抑制動(dòng)脈平滑肌的增生,也有利于動(dòng)脈硬化的調(diào)理。
9、防止心血管疾病
普洱茶內(nèi)含有豐富的降低膽固醇和穩(wěn)定粥樣斑塊、抗炎的他汀類物質(zhì)。因而具有穩(wěn)定斑塊和預(yù)防冠心病發(fā)生急性心血管事件(如急性心肌梗死等)。
10、對(duì)脂肪肝有利
普洱茶中茶氨酸、各種維生素、茶色素、礦物質(zhì)、活性物質(zhì)的含量高,經(jīng)常適時(shí)、適量飲用,對(duì)脂肪肝是有益的。
11、健康飲品
含量極高的多種茶元素、微量元素,和最好的水溶性、釋出性,讓普洱茶成為健康的代名詞。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這20項(xiàng),即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān),如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機(jī)理。x0dx0ax0dx0a1、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化x0dx0ax0dx0a茶多酚明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升,并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出,還能發(fā)送毛細(xì)血管壁的彈性,因此,對(duì)防治動(dòng)脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。x0dx0ax0dx0a肥壯病大都是因人體代謝失調(diào)、過(guò)多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等我種有效成人的綜合作用。x0dx0ax0dx0a茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收,維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用,因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。x0dx0ax0dx0a降脂(又稱降血脂),是指降低血液中膽固醇的含量,防治高血脂(或稱高脂血癥)。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高,所以茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。x0dx0ax0dx0a茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升,抑制動(dòng)脈壁硬化的防治。樓福慶教授等研究表明,茶色素(兒茶素氧化而成)具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血“宓惱掣驕勱辜耙種貧銎交∠赴鏨茸饔謾x0dx0ax0dx0a2、防治冠心病x0dx0ax0dx0a冠心病,又稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對(duì)防治冠心病有效。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明,不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1%,偶爾喝茶的降為2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加劇,與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素,經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。x0dx0ax0dx0a3、降壓x0dx0ax0dx0a高血壓指收縮壓或擴(kuò)張壓增高,超過(guò)正常水平。動(dòng)脈硬化不但導(dǎo)致冠心病,與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓、即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚發(fā)病毛細(xì)血管的功能及兒茶素類化全物和茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化的活性明顯抑制作用等,都能直接降低血壓。x0dx0ax0dx0a4、抗衰老x0dx0ax0dx0a人休中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程已證明是人體衰老的機(jī)制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物維生素C。維生素E能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素C與E,而且茶多酚還起重要作用。所日本學(xué)者研究:向來(lái)被視為抗衰老藥的維生素E,其抗氧化作用只有4%,而綠茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高過(guò)74%,另外,茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。x0dx0ax0dx0a5、抗癌x0dx0ax0dx0a茶葉抗癌是泛指對(duì)各種惡性腫瘤的防治作用。我國(guó)預(yù)防科學(xué)院曾對(duì)140余種茶葉進(jìn)行活體內(nèi)。體外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。主要對(duì)人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素物質(zhì)某些能活化導(dǎo)致癌特的酶系,面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用,改變其活性,從而減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)和促成,使最終致癌物的數(shù)量減少。經(jīng)大量的人群比較,也證明飲茶都的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示,中的化學(xué)成人還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過(guò)程中的重要分子停止動(dòng)作。這意味著綠茶的抗癌能力要比科學(xué)家預(yù)測(cè)的還要強(qiáng)并更加多樣化。多糧類則主要是間接地通過(guò)增強(qiáng)機(jī)休的免疫功能來(lái)達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞目的。x0dx0ax0dx0a6、助消化x0dx0a茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動(dòng),因而就有助于食物的消化。x0dx0a7、解酒x0dx0ax0dx0a茶之解酒,因?yàn)楦闻K在酒精水解過(guò)程中需要維生素C作用催化劑。飲茶,可以補(bǔ)充維生素C,有利于酒精在肝臟內(nèi)解毒。另一方面,茶葉中咖啡堿的利尿作用,使酒精而處于狀態(tài)的大腦中樞、因而起到解酒作用。x0dx0ax0dx0a8、利尿x0dx0ax0dx0a現(xiàn)代研究表明,由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過(guò)腎臟的微血管,增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機(jī)制,從而起到明顯的利尿作用。
普洱茶中含有豐富的礦質(zhì)元素和有機(jī)物。它們作為營(yíng)養(yǎng)成分和藥理成分作用于人體。且長(zhǎng)期飲用普洱茶無(wú)副作用。普洱茶經(jīng)微生物作用,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加。這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能有著極為重要的作用,這些對(duì)養(yǎng)生健體、延年益壽功效優(yōu)于其他任何茶類。
普洱茶對(duì)于幼兒能幫助消化吸收,促進(jìn)身體生長(zhǎng)。茶葉中的氟可以防止齲齒等。且普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),讓兒童提高注意力。
第二類是維生素和酶。普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等。這些維生素,用開水浸泡十分鐘后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人體維生素的很好來(lái)源,尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素,是我國(guó)人民膳食最易缺乏的維生素。
普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高缺乏B2會(huì)引起代謝紊亂和口舌病,在茶葉中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸,具有多方面的生理功能,尤其是對(duì)于防治動(dòng)脈硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意義,已引起普遍重視。茶中的維生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶葉的酶,按它們?cè)跈C(jī)體中的生理效應(yīng)來(lái)說(shuō),有相似之處,而且有些維生素就是酶的組成部分。
第三類是礦物質(zhì)。茶葉中含有4-7%的無(wú)機(jī)物,多數(shù)能溶于水而被人體吸收,其中,以鉀、磷最多;其次是鈣、鎂、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。
醫(yī)學(xué)專家指出:無(wú)機(jī)物可維持人體液(滲透壓)平衡,對(duì)改善機(jī)體內(nèi)部循環(huán)有重要意義,又是人體“硬組織”(娟骨骼、牙齒)的原料,與骨、牙等的生理關(guān)系十分密切。鉀為細(xì)胞內(nèi)液的重要成分,茶葉不但含鉀高,而且容易泡出。
1、降脂、減肥、養(yǎng)顏:普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果,普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì),其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用。
2、健齒護(hù)齒:普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌、消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護(hù)牙齒。
3、延緩衰老:普洱茶在加工過(guò)程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延緩衰老的功效。
4、美容:普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),平衡體內(nèi)機(jī)能,起到美容作用。
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