。有些孝順的孩子在盛飯時(shí)往往給長(zhǎng)輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口
，其實(shí)不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度
，使厚端浸水少
，薄端浸水多，那么蒸出來的米飯便軟硬兼的
，既浸水少的部分米飯略硬
，浸水多的部分米飯松軟
，眾口不在難調(diào)
。提前浸泡最關(guān)鍵：淘好的米，用溫水泡半小時(shí)再煮會(huì)更加蓬松有勁道
，特別是陳米
，除了口味變好之外
，還粒粒飽滿
，可口至極，還有一些小技巧
，讓你有如神助
、倍受家人贊美：加點(diǎn)兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋
，可使米飯松軟之外還易于存放
、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味
，反而香味更濃
。加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯
，香滑軟糯
，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋
，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人
。 加點(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過程
。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下
，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃
。如果在蒸剩飯時(shí)
，放入少量食鹽水
，就能去除米飯異味
。加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯
，可使米飯色、香
、營(yíng)養(yǎng)俱佳
，并有去膩
、清口
、助消化的好處。
用什么東西蒸米飯好吃
大紅棗
煮飯用什么鍋?zhàn)詈茫?br> 飯鍋煮飯不粘鍋: 1
、你可以在煮飯時(shí)時(shí)不時(shí)的翻炒一下
，畢竟不翻是要糊的
，糊了粘鍋底就不用說了
，還有就是多加水在底下，先把水燒熱點(diǎn)
，蒸發(fā)點(diǎn)再放米
！ 2、電飯鍋由煮飯狀態(tài)一跳到保溫狀態(tài)就拔下電源插銷
，再燜...
用什么器具煮米飯好吃？
？
本人感覺要說用什么煮米飯最好吃應(yīng)該是用竹筒就是在山上砍下來的竹枝將他劈開后將米飯放進(jìn)去后放在火上烤熟的米飯有一種竹子的清香味道非常有山野味道不是一般人可以隨便嘗到的呦
。
什么牌子大米蒸米飯好吃
東北大米都挺不錯(cuò)，長(zhǎng)米哈
，珍珠米適合煮粥。
米飯是用冷水煮還是用熱水煮好
？
把水燒開了才放米,我在天天飲食的書上看到的,這樣有營(yíng)養(yǎng)的東西不會(huì)流失。
什么米蒸米飯好吃
價(jià)格相對(duì)貴一點(diǎn)的 會(huì)好吃
蒸米飯 主要是前面的泡米
泡米的時(shí)間 夏季在二十分鐘左右為佳 冬季在半小時(shí)到四十分鐘左右為佳
可以在蒸米飯的時(shí)候加一兩滴香油 或者啤酒
味道會(huì)超出你的想象
如果吃的習(xí)慣 可以再用新沏的綠茶水當(dāng)做水來蒸米飯 蒸出來有茶香 很好吃
大米飯?jiān)趺凑舨藕贸裕?br> 蒸米飯秘籍
不管是新米還是陳米
，都能蒸出香氣益人
，粒粒晶瑩的米飯
，這里有四大秘籍噢
！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯
。
首先
，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次
，如果超過3次后
，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少
。記住洗米不要超過3次
。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)
。這樣可以讓米粒充分的吸收水分
。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)
，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2
。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里
，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米
，沒關(guān)系
，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后
，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油
，記住花生油必須燒熟的
，而且是晾涼的
。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在
，可以插上電
，開始蒸。蒸好了
，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益
。
巧蒸米飯
加茶蒸米飯：茶水不僅是“國(guó)飲”
，它還另有妙用。如果用茶水蒸米飯
，蒸出來的米飯色香味俱全
，并且還有去膩
、潔白
、幫助人體消化等作用
。具體做法：根據(jù)用米量的多少，取0．5—1克茶葉
，用500—1000毫升的開水浸泡5分鐘，然后濾去茶葉渣
，將過濾后的茶葉水倒入淘洗過的大米中
，按照常規(guī)的方法將米蒸熟即可。
加酒蒸米飯：蒸米飯時(shí)
，加入適量的啤酒或加飯酒
，米飯會(huì)有獨(dú)特的酒香味道，使你食欲大增
，而且，這樣蒸出的米飯蓬松可口
，易于人體消化吸收
。另外，如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯
，切莫著急，可用鍋鏟把米飯鏟散
，再加入2湯匙米酒或黃酒
，然后再上火略煮一會(huì)兒，這樣米飯就不會(huì)夾生了
。
加食醋蒸米飯：蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬
。如何改變這種狀況呢
？可以在米里加點(diǎn)兒醋
，這樣蒸出來的米飯既不會(huì)有酸味，又會(huì)使蒸出來的米飯更加濃香
，還易于存放
